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天天书吧 > 网游动漫 > 乡村超品农民 > 第667章 无人看好
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“希望你别食言!”

李康看眼车子四周,全是高手盯着,不太好当众下手。

张平微微一笑,走到舞台中央,充作主持人,拿着话筒说了几句开场话。

舞台帷幕拉开,左右是两套极其先进的露天厨房设备。

李康与蔡德坤礼貌性的握手。

“和你这种人比赛真掉价,你何德何能让我屈尊来此!”

蔡德坤冷笑道。

“你可以不赚这钱啊?出来卖还挑客?”

李康没兴趣和这些自以为是的厨子交朋友。

对方要是客气点,他自然会笑脸相对,对方想学疯狗咬人,那他也有打狗棍法。

“哼,我让你输的叫爹!”

蔡德坤松开手,黑着脸转身离去。

李康也伸了一个懒腰,走到一旁的食材区,选择菜谱所需要的材料。

第一道菜,名为神仙鸭子,起源于明朝。

最难的工艺就是给鸭子脱骨,不伤其肉质,这就需要很了解鸭子结构。

凑巧的是,他传承里有外科手术这类斑驳的学问,殊途同归,给人做手术是做,给鸭子做手术,也是做。

他从刀架拿出一把稍细的刀子,顺着鸭子的肌肉纹理,一点点剔除骨头。

“果然是门外汉!”

蔡德坤看了眼大屏幕上的特写,满脸讥笑。

哪有人会如此笨拙的脱骨?

他拿起较大的刀子,摸索着找到鸭腿骨节位置,用力一撬,在鸭子脊椎鬼划一刀,鸭掌大骨被推了出来。

两人几乎同时完成脱骨。

把口蘑添进鸭子体内。

然后起锅烧水,准备起冬笋火腿冬菇等辅料。

待到水开,锅里放置大碗,依次放入鸭子和辅料,还有各自准备的香料。

这几个步骤两人几乎同步。

盖锅后,两人同时看了下时间。

这神仙鸭子,之所以用神仙命名,门道就在这蒸制时间,上锅后,点燃三炷香,香燃尽,便可以出锅。

当然现在有各类精准的记时工具,便可以省略燃香这类步骤。

蔡德坤得空看了李康一眼,见对方有模有样,不禁皱了皱眉头,但是转瞬想起,自己用的是享誉百年的料包,对方永远无法和他比拼味道,便不再理会。

专心准备第二道菜,豆腐箱子。

豆腐箱子算是青山县的地方菜。

主要是在豆腐的炸制和馅料的调制,这个馅料便是取胜的关节。

李康用力自家养的土鸡,混合仓库出产的海捕大虾捣成的虾泥,加入其它辅料翻炒。

把炸制好的豆腐用勺子挖孔,添进馅料。

最后勾芡。

摆盘后,豆腐箱子率先上桌。

不一会儿,葱烧海参与神仙鸭子也陆续做好。

每人三道,一共六道菜,被专人用红蓝两种盘子分拣给三个评委。

“你输定了,我看了三道菜,你做的虽然似模似样,却不遵守先人百年经验,耍弄小聪明创新,自寻死路!”

蔡德坤一副长辈模样,对着李康训斥。

“我不是你徒弟,别摆着师父架子。”

李康掏了掏耳朵,打断对方的喋喋不休。

蔡德坤闻言脸黑如碳道:“多少人巴不得我指点一二句,你真是不识抬举!”

李康撇了撇嘴不再搭理他。

台子上三个评委,除了颜国峰这个华夏烹饪协会会长,还有两个干事,一个是蜀菜大师龙端飞,一个是华夏最高端会所的法餐主厨理查。

三人都是跺一跺脚,厨艺界摇三摇的主儿。

当然尝过珍馐百味的他们,对厨艺和食物品质也是要求极高的。

“先吃老蔡的吧。”龙

端飞征求两人意见。

他比较喜欢吃好的东西,难免被难吃的东西恶心的吃不下。

“蔡师傅的更具色艺!”

混血儿查理笑眯眯的说着。

“可以!”

颜国峰点了点头,他其实也不太看好李康。

当初他想收李康为徒,李康曾经展示过他的厨艺,只能说一般而已,可能只是在刀法上太有天赋了,掩盖了其他方面瑕疵。

可是厨艺不仅是刀法,还有火候调味等,所以他也打消了收徒的念头。

龙端飞点了点头。

三人几乎同时试吃其蔡德坤的菜。

“鸭肉软烂入味,不错!”

“海参清鲜,柔软香滑,葱段浓香,没有多余的汁水,不亏是颜老之后的又一东山菜大师。”

“豆腐箱子,口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷,妙!”

三人不约而同的品评道。

“老蔡越发精进了。”

颜国峰笑容满面的说。

台子的vip席位。

雷婷和张平等人,也有一份。

“呵呵,我赢定了,雷婷,你选了那个窝囊废连家底也要赔进去了,后悔吗?”

张平讥诮的看着雷婷。

“才第一局而已。”

啪啦,雷婷把碗筷拍在桌子上,鼓着腮帮子。

叶秋霜也苦恼的放下碗筷。

这蔡德坤的菜,无论从色香味,都比李康前两天做给她们的菜,要强上一筹。

张平冷冷一笑,李康没几天蹦跶了,没了李康庇护。

雷婷早晚会是他的禁脔!

颜国峰吃完三道菜,喝了口水,漱了漱口吐在一旁的痰盂。

其他人亦是如此。

“其实我觉得没必要了,无论色还是香,都是老蔡技高一筹,老蔡这些年做了多少东山菜?几万?几十万?没可比性!”

龙端飞嫌弃的看着李康盘子里的菜。

虽然对方做的似模似样,但是他们是厨艺大师,怎么能吃的将就?

他甚至觉得,李康一个名不经传的小子,与五位蜚声国际的大师比拼厨艺,已经是一种笑话。

米粒之光,岂能与日月同辉?

“还是要吃的,我们是评委,要绅士一些,捏着鼻子吃下这垃圾吧。”

查理十分做作的讥讽道。

颜国峰笑了笑,率先夹起筷子。

还是那道神仙鸭子,卖相一般,火候倒是恰到好处。

他夹起一点鸭肉,放嘴中。

刹那间,味蕾绽放,脑海中似是有一群鸭子在池塘里游荡着。

那一丝一丝的口感?难不成对方把鸭肉的纤维和脂肪完美的切割重组?

他知道李康又这种刀法,但没想到,对方能有如此觉悟,这得对食物有多深刻的理解,才能做得。

他一口接一口的吃着。

这鲜味,这软糯,简直美味到了极点。