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招商会取得了圆满成功,这让作坊里的人都兴奋不已,此前因为时间紧任务重大家都很是忙碌了几天,茹月想着大家都很是辛苦了,打算开个总结会就让他们好好休息两天。

会议还没开,李妈妈和魏大叔就急匆匆地找到茹月,一副天塌下来的模样,让茹月也是心中大惊。

“姑娘,老奴有急事向您禀报,实在是不敢耽误,怕误了您的谋算。”李妈妈神色惊慌地道。

她原本只是一个大户人家中的厨娘,半生都围绕着灶台打转,从未想过有一天自己能够成为作坊的管事。不想,茹月给予了她这个难得的机会,让她负责管理作坊里炒制酱料的伙计,并将珍贵的辣酱配方交给了她。这份信任和重用让她深感责任重大,但同时也充满了感激之情。

跟着茹月时间久了,她也慢慢的适应管事身份,但是遇到事情还是不免惊慌失措。

“李妈妈别急,出了什么事?你慢慢说。”茹月知道李妈妈的脾性,年纪虽然不小了,但遇事难免手忙脚乱。

“姑娘,我和李妈妈刚刚对了一下产销账目,发现作坊生产车间就是连轴转怕是也勉强能供应上现在的订单数,我们和各大主顾都是签了契书,我们担心万一供应不上会给您惹来麻烦。”魏大叔接过李妈妈的话头,将事情的始末说了一遍。

茹月蹙起了眉头,“李妈妈,现在生产车间每天能生产多少辣酱?”

“姑娘,现在作坊里是两班倒的,二十个灶头同时开动,一天最多能炒制三百瓮缸,这一个月满打满算也超不过一万缸。”李妈妈焦急地说道。她的脸上露出了担忧的神色,似乎对目前的产量感到非常不满意。她知道,如果不能满足市场需求,不仅会影响生意,还可能失去主顾的信任和支持。因此,她急切地希望能够找到解决办法,提高产量。

“大叔,现在两种酱料的总订货量是多少?可有统计出来了?”

魏大叔拿出一个小本本,翻了半天,手指着道,”原味辣酱七千三百缸,肉酱三千缸,但是我们府城的铺子每月原味辣酱就要一千二百缸,肉酱计划这个月先给他们送过去二百缸,这样一算最少也要一万二千缸,您看,这....”魏大叔锁紧了眉头道。

“姑娘,我在周边看了下,想着在搭建几个锅灶应下急,您看可行不?”李妈妈带着点不确定怯生生地问。

“李妈妈,你手下除了两班倒的伙计,还有多少可以直接上手炒制的伙计?”

茹月这一问,李妈妈愣了一下,脸上露出一丝迷茫。她似乎从来没有认真思考过这个问题,一时间有些不知所措。沉默片刻后,她才缓缓开口说道:“之前您有提醒我多培养一些能够做炒制活计的人……嗯……刨除现用的,现在各灶头烧火的都可以提拔上来做炒制。”她一边说着,一边皱起眉头,似乎对自己的答案也不是很确定。

“灶头的提拔上来了,那火头这块可会缺人?”

“姑娘放心,现在周边村子的人都想着来作坊做活,烧火的活计大家也是争抢着的,只要和伙计们说一下,明天就会有不少人来。”李妈妈已经平静了下来,一说到自家作坊的事情,脸上不自觉堆满了笑容,说话都利索了不少。

“妈妈知道,你负责的区域是咱们作坊的核心,不光是方子,还有卫生安全问题,一旦出问题我们就会彻底瘫痪。”茹月给他们分析了一下实际情况,怕他们太过得意忘形了,“你那一块看似最简单的,烧火、炒制,似乎是个妇人看看都能成,可那里却是我们的命门所在,万万是马虎不得啊!”