招商会取得了圆满成功，这让作坊里的人都兴奋不已，此前因为时间紧任务重大家都很是忙碌了几天，茹月想着大家都很是辛苦了，打算开个总结会就让他们好好休息两天。
会议还没开，李妈妈和魏大叔就急匆匆地找到茹月，一副天塌下来的模样，让茹月也是心中大惊。
“姑娘，老奴有急事向您禀报，实在是不敢耽误，怕误了您的谋算。”李妈妈神色惊慌地道。
她原本只是一个大户人家中的厨娘，半生都围绕着灶台打转，从未想过有一天自己能够成为作坊的管事。不想，茹月给予了她这个难得的机会，让她负责管理作坊里炒制酱料的伙计，并将珍贵的辣酱配方交给了她。这份信任和重用让她深感责任重大，但同时也充满了感激之情。
跟着茹月时间久了，她也慢慢的适应管事身份，但是遇到事情还是不免惊慌失措。
“李妈妈别急，出了什么事？你慢慢说。”茹月知道李妈妈的脾性，年纪虽然不小了，但遇事难免手忙脚乱。
“姑娘，我和李妈妈刚刚对了一下产销账目，发现作坊生产车间就是连轴转怕是也勉强能供应上现在的订单数，我们和各大主顾都是签了契书，我们担心万一供应不上会给您惹来麻烦。”魏大叔接过李妈妈的话头，将事情的始末说了一遍。
茹月蹙起了眉头，“李妈妈，现在生产车间每天能生产多少辣酱？”
“姑娘，现在作坊里是两班倒的，二十个灶头同时开动，一天最多能炒制三百瓮缸，这一个月满打满算也超不过一万缸。”李妈妈焦急地说道。她的脸上露出了担忧的神色，似乎对目前的产量感到非常不满意。她知道，如果不能满足市场需求，不仅会影响生意，还可能失去主顾的信任和支持。因此，她急切地希望能够找到解决办法，提高产量。
“大叔，现在两种酱料的总订货量是多少？可有统计出来了？”
魏大叔拿出一个小本本，翻了半天，手指着道，”原味辣酱七千三百缸，肉酱三千缸，但是我们府城的铺子每月原味辣酱就要一千二百缸，肉酱计划这个月先给他们送过去二百缸，这样一算最少也要一万二千缸，您看，这....”魏大叔锁紧了眉头道。
“姑娘，我在周边看了下，想着在搭建几个锅灶应下急，您看可行不？”李妈妈带着点不确定怯生生地问。
“李妈妈，你手下除了两班倒的伙计，还有多少可以直接上手炒制的伙计？”
茹月这一问，李妈妈愣了一下，脸上露出一丝迷茫。她似乎从来没有认真思考过这个问题，一时间有些不知所措。沉默片刻后，她才缓缓开口说道：“之前您有提醒我多培养一些能够做炒制活计的人……嗯……刨除现用的，现在各灶头烧火的都可以提拔上来做炒制。”她一边说着，一边皱起眉头，似乎对自己的答案也不是很确定。
“灶头的提拔上来了，那火头这块可会缺人？”
“姑娘放心，现在周边村子的人都想着来作坊做活，烧火的活计大家也是争抢着的，只要和伙计们说一下，明天就会有不少人来。”李妈妈已经平静了下来，一说到自家作坊的事情，脸上不自觉堆满了笑容，说话都利索了不少。
“妈妈知道，你负责的区域是咱们作坊的核心，不光是方子，还有卫生安全问题，一旦出问题我们就会彻底瘫痪。”茹月给他们分析了一下实际情况，怕他们太过得意忘形了，“你那一块看似最简单的，烧火、炒制，似乎是个妇人看看都能成，可那里却是我们的命门所在，万万是马虎不得啊！”