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本来高为准备的荤菜就要少些,先前在家的时候又卖了不少,这会儿你要一块卤肉,她要半块猪蹄,他要半斤肥肠的,很快便将摊子上的菜一扫而空。

高为忙着装菜,李玉英忙着收钱,简书等人就帮着招呼客人维持秩序。

今儿个份量实在不多,即便已经限量销售了,但还是不到半个小时就卖的一干二净。

“还是准备的太少了,明天得多准备些才是。”李玉英看着没买到只能遗憾离开的人群,心疼极了,这些可都是钱啊!

高为点点头,“我回去后就往乡下跑一趟,跟老乡们再多订一些菜。”

先前他的胆子还是太小了,没想到愿意花钱买卤味的竟然有这么多。

简书提醒了一句,“最好选几个老乡跟他们长期合作,看今天这样子以后的生意肯定差不了,每天消耗的食材也多,总是散着买也不是个事。”

“书书提醒的有道理。”李玉英立马警醒,“阿为,回头周末咱们去跟老乡好好谈一谈,以后他们家的鸡鸭肉我们全收了,价格也可以高一点点,这样也不用担心他们把东西卖给其他人。”

现在下乡收菜的越来越多了,要是不给高一点,保不准就被别人收走了。要是买不到肉,耽搁一天,他们就少挣一天的钱!

高为若有所思,“现在乡下都放开了,多养些鸡鸭也没人管。咱们开卤味店少不了要用到各种肉,回头跟他们商量商量,看他们愿不愿意多养些鸡鸭,这样咱们也方便。”

简书见两人思路灵活,也没再多说什么。

说到底这是他们自己的店,她刚开始提点一下没问题,最后怎么发展还是得看他们自己。

下午还得上课,一群人也没有多留,匆匆告别后便离开了。高为将特意留下来的两饭盒卤味递给李玉英,说是给大家加餐的。

众人也没客气,这会儿再去食堂也没什么好菜了,随便打了点饭菜,就着卤味吃了一顿。

第二天高为又是一大早就忙活起来了,还没到出摊的点,昨儿个买了卤味回去加餐的邻居又陆陆续续上门了。

等待的过程中,大爷大娘们也不忘记聊聊天。

“老李也来买卤味啦?”

“可不是嘛,昨儿个老赵家买了卤味,吃完饭就到处炫耀,可把我孙子给馋的哦,撒泼打滚的也要吃,这不,一大早就吵着要来买。”

“你还别说,小高做的卤味味道是真的好,咱们自己家根本做不出来这味道。”

“小高人也厚道,重量都给的足足的,最后还给舀两勺卤汤,中午吃卤味,晚上再用剩下的汤下碗面条,滋味好极了!”

听了几人的描述,一些原本没打算买,只是来凑凑热闹的人心动了。

真的有这么好吃吗?

要不买点尝尝?

就这样,拉来的顾客是越来越多了。

好在高为也是个有胆子的,昨儿个见不少人没买到,今天准备的原材料比原先翻了好几倍。

要是卖不完,剩下的也可以给玉英宿舍的小姐妹们分了,不会浪费的。

“小高啊,要不你直接在家门口摆个摊吧。昨儿个我来晚了,结果你出去摆摊了,就没买到。咱们附近乡亲不少都有工作,也不都像我们几个老家伙这么闲,这个点有时间的人可不多。”一位六十多岁的老大爷买完东西没立即离开,提了个意见。

旁边一位大娘不赞同,“咱们这附近才几个人啊,真要把摊子摆在家门口,每天能有多少生意?小高你别听他的,这摆摊还是得找人多的地方。”

卤味再好吃,也不可能天天吃啊,就靠周围邻居,这生意做不起来。

老大爷眉毛一竖,“我可不是这意思,摆摊当然是要找个好地方,但自家门口也可以支个摊子嘛,这样也能够多赚一份钱啊。”

高为连忙打圆场,“我知道大爷都是为我着想,不过我家里情况您也知道,我媳妇上学,周末才能回来。我得出去摆摊,家里的摊子也没人能照应啊。”

“你家不是还有两个小的吗?虽然年纪不大,但看个摊子还是没问题的。别瞧不起人,小娃娃能干着呢。”

高为一愣,说实话,他还真没想过这一茬。

仔细一琢磨好像也不是不行,两孩子今年六岁,都懂事的很,从前还在乡下的时候,没少帮着做事。比起在家的一些活计,卖卤味什么的可要轻松多了。

他提前做好,他们只需要按要求称好再卖出去就成。看秤他们是会的,算账玉英也教过,好像问题真不大哎。

特别是因为先前在老家的一些事情,两个孩子孤僻了不少,来了京市都是整天闷在家里,不肯出去跟其他小孩一起玩,也不喜欢跟外人交流。

借着看摊子这件事让他们出来跟周围邻居接触一下也不是坏事,说不定还能够遇上两个好朋友呢。

等他们情况好些了,就可以送去学校上学了。

高为脑子里一下子转过许多念头。

不过不能够草率的应下,回头他跟玉英商量商量。

“大爷,您说的这事我一定好好考虑考虑,多谢了啊。”说完高为又往老大爷饭盒里夹了几块干子。

家里的忙活的差不多了,给两个孩子留好饭,高为又推着车往京大赶。

李玉英带着宿舍的好姐妹们准时来帮忙。

今儿个东西准备的充足,便没再搞限购那一招。

而有了昨天的宣传,今天也多了不少回头客。

大学生嘛,室友同学认识的人多的很,吃到了好吃的东西,可不是得宣传宣传?

而一般能玩到一块去的,消费水平也都是差不多的,于是不少买过的都呼朋引伴,一带二,二带三的,这才刚出摊呢,小摊子便被围了个水泄不通。

引来了不少没吃过的人的注意。

国人都有从众心理的,这么多人买,肯定好吃!

再加上旁边锅里的卤汤加热后香味飘的老远,吸引了一波又一波的客人。

今天东西备的足,可架不住来的人也多,最后还是在一小时内被抢购一空。

看这样子,还没达到极限。

主要也是卤味味道好,有荤有素,节省些的也可以几个人花几毛钱买一斤素菜回去尝尝鲜,这可比去一趟国营饭店节省多了。

而且学校附近真不缺有钱人,学校的老师家属啥的工资都高,吃惯了食堂,有时候也想换换口味。

偶尔家里来客人了,还可以来买只卤鸡卤鸭,招待起来又体面,味道又好。

一时间卤味摊成了不少人待客的首选。

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