温泉煮,是温泉地带独有的一种美食,使用60-80度左右的矿物温泉缓缓温熟食物,使得食物熟而不老,口感独特,迥异于寻常食物。
而这其中,最出名的便是温泉煮鸡蛋,也便是温泉蛋。
在原来的世界,温泉蛋多用鸡蛋,将其在没有沸腾的温泉之中浸泡一刻钟左右,其蛋黄凝固,可是蛋青并不凝固,口感嫩滑,入口即化,格外新奇。
【pS:温泉蛋多见于温泉区,海南、长白山和台湾日本都有类似烹饪方法,不仅有煮鸡蛋,煮面条、粉条、螃蟹、贝壳什么的都是有的。但温泉中矿物质成分比较复杂,偶尔吃吃还是可以的,经常吃,咳咳,容易中毒。】
方才,图着温泉煮这边可以出场大量食物的阿炎一路问到了这里,看到院中升腾的水汽中,竟是弥漫着浓郁的食香。
“拿一整个温泉当锅,有意思,有意思!”阿炎围着温泉转了一圈,深感神奇间,也是被一旁管理温泉的厨子盯到了。
这个厨子是个精壮汉子,光着上身,只在腰间缠了条白布条,手中握着竿长钩,时不时从温泉锅里捞出一筐子食物,旁边的帮手便会接过拿到一旁售卖点去分发。
基本不会有游客真到温泉边上来逛游,毕竟这温泉水温常年在六七十度以上,远观间云蒸霞帔看着还挺壮观,但真靠近便会感到闷热无比。
“小胖子,你不嫌热啊!”壮汉看着阿炎惊叹,便是笑道。
“还行,不过厨房里不一般都这么热的吗?”阿炎回应间,也是想起了早年在厨房之中,灶台、炉火、蒸笼下,一排排厨师热火朝天的颠锅盛况。
“你也是厨子?”壮汉乐了,就算是他一道的厨师们,大半也都扛不住这温泉热汽,不出一两刻钟就得换个人。
“嗯!”阿炎自信承认,却是问道,“大哥,这温泉水看着水汽腾腾的,但好像也不沸腾,这东西煮得熟吗?”
阿炎已然看了一圈,这温泉水温度虽然还可以,但估摸着顶多六七十,就算是手放进去,一时半会也不会烫伤,这样的东西当真能煮熟?
在原来的世界,阿炎也是听说过这温泉煮的,只是还没吃过,顶多在拌面时下过溏心蛋,那半生不熟的的确口感不错。
“温泉煮的水温刚过七十,确实煮不熟东西。可有些东西,就是需要不熟才好吃的。”壮汉说话间,手中长竿一动,探入温泉中捞出一个篮子,其上装着一些虾蟹贝壳,已然被烫红了。
壮汉沥了沥水,便拎着篮子走到了阿炎身侧,递上道:“尝尝,温泉海鲜!”
阿炎拿起里头的一只红虾,并不烫手,甲壳剥去后,内里的虾肉还很嫩滑,如果冻一般,丝毫没有肉化的感觉,入口吮吸便是滑进了咽喉之中,那口感着实美味,比之脍更为惊艳。
“可达鸭!”阿炎随即召出了黄鸭子,指着温泉锅,却是一时不知道怎么说,干脆一脚将其踢了下去。
“可可……达达……”可达鸭看着水汽升腾的热锅,只觉得自己要被煮了,挣扎间却是怎么也飞不起来,只砸了个水花四射,好一会才缓过劲来,看着自己安然无恙,便是静下心了。
感受着身下的温泉,那水温虽说有些温热,温得小鸭子黄毛之下透出了红润,也是不禁兴奋了,在其间畅游了起来。
“不烫吧,小鸭子,可就着水,能煮出吃的来哦!”阿炎指了指手里吃剩的半截虾肉,那味道格外清奇,似乎不仅仅是水温。
“主要还是温泉水,光是水温的话,就算是相同温度,也很难整出类似的滋味。温泉富含的矿物质会使食物带有一些味道,这味道每一口温泉都不一样,整个红莲岛有数十口温泉,能适合做吃的也只有这一口。”壮汉看出阿炎的疑惑,同为厨师,帮着解惑也算是交流了。
这话一出,可达鸭便是猛一扎水,嘎嘎吞了两口水,细细品味间,苦味、咸味、辛辣味一应俱全,好似一锅,一锅,卤料?
阿炎也跟着尝了一口,一言难尽。
“这温泉水这么难喝,怎么就能煮出食物来?”阿炎朝着可达鸭问道。
而可达鸭转了两圈,也是跳上了岸,回味着方才的滋味,心中颇有感悟,一发【盐水】再度使出,泼在阿炎脸上。
阿炎也不恼,舔了舔嘴唇,登时觉得这【盐水】温度高了不说,味道也是复杂了不少。
“有点那意思了,温度得再高点,盐方面,再去取取经。”说着,阿炎报复性地又将可达鸭踢了下去,自个则是擦擦脸有些嫌弃。
“盐多了自然不好吃,但煮完沥干之后,那点盐分刚好滋味,好多人来这就图这一口温泉味儿!”壮汉笑道,指温泉里的可达鸭道,“你家这只鸭子也是个厨子?”
“嗯,干水台洗涮的,现在想升迁了。”阿炎笑道。
“水台功夫好的,做个白煮师傅不成问题。学了这温泉低温慢煮法,以后白煮海鲜、白肉、温泉蛋、温泉煮都是拿得出手的。”面对后生同行,壮汉他倒也没藏着掖着。
“这个主意不错!”阿炎点头道。
而温泉里的可达鸭听了也是深受启发,又是扎猛子灌了几口温泉水,感受着其间滋味,也是逐渐丰富着自己的【盐水】。
待到了然,可达鸭再度上了岸,一口【盐水】与【潮漩】、【热水】并举的融合技能打他嘴间喷出,悬于身前,同温泉一般水汽升腾。
“大哥,借个蛋!”阿炎笑道。
壮汉也不含糊,他这别的没有,蛋可多的是。
很快,一枚蓝色的宝可梦蛋就被送到了阿炎手中,而后送进了可达鸭的融合水旋涡中。
看着那枚巨大的蓝色蛋,阿炎也是咂舌,不过想想也是,这个世界也就宝可梦蛋多得要死。
水旋涡之中,热汽升腾,那枚蛋也是在旋转中越发透亮,好似煮熟了之后,蛋壳都在透明化。
“缺个容器啊,小黄鸭,把蛋飞上去,用急冻光线!”阿炎指挥道。
可达鸭便是将水一震,将蓝色蛋弹飞半空,念力操控间,将水凝成碗状,【急冻光线】爆发,瞬间冻出了一个冰碗。
蓝色蛋随即下落,砸在冰碗口上,寸寸开裂间,半透明的蛋清包裹着金黄色的蛋黄流淌入冰碗之中,骤冷之下,晶莹透亮。
阿炎随即上去尝了一口,口感温润,温泉蛋果然温泉如水。
“小黄鸭,你出徒了!”
“可达!”可达鸭得意一笑,旋即周身闪现进化之光,如他的同伴们一样,进军厨师之列。