杨亿家住的并不是远离市区的独栋豪宅,而是在一个看着有一定年头的住宅区里,面积也不算是大,一百三四十个平方的样子。
他今年已经年逾九十,身体也不算太好,早已不再亲自掌厨,而是把打拼出来的饭店交给了他的几个徒弟打理,自己则是开始在家中深居浅出,专心保养身体。
甄国科按照阿良给的地址找到他家的时候,带来了一个旅行箱,里面放了海参、鲍鱼和鱼肚各有两三斤。
在跟杨亿问好,各自进行了一阵商业吹捧之后,甄国科说明了自己的来意。
“杨老先生,阿良先生,我今天来是有一个生意想跟你们合作的。”
他打开旅行箱,拿出了带来的东西,放在两人的面前。
“这是我名下的渔业公司出产的一些海货,两位都是这方面的行家,不妨看看品质如何。”
杨亿拿起干鲍仔细看了一会,然后放在鼻前又闻了一阵,然后递给了阿良,自己又拿起一块体积颇大的鱼肚,同样地辨别了一番。
等到他把甄国科带来的干海参也同样看完之后,满意地点了点头。
“阿良,你先说说看。”
阿良笑着说道,“师父你已经好长时间没有考教过我了。”
他拿起一个鱼胶,信心满满地讲解。
“这块鱼胶极大极厚,通体为半透明的金黄色,胶身肉质细腻,有明显的水纹,头部有金钱舌、两边有八卦门,中间有金钱孔,闻着除了淡淡的腥味之外,没有任何别的刺激性气味。”
“这是一块上等的金钱鳌鱼胶,现在已经是极为难得了。”
然后他拿起几个干海参,“这里面的海参主要是刺参和梅花参两种,但参的整体形态饱满、刺尖挺拔、、参体轻盈、肉质厚实,同样也没有什么异味,是上好的淡干海参,应该是东鲁那一带产的。”
“至于这些干鲍,形状完整、纹理光泽明显,最为难得的是个头也不算小。这几个干鲍明显都是北方的皱纹盘鲍制成的,市面上常见的不过是九头、十头大小,但这些都已经达到了五头鲍的标准,最大的这个几乎快要达到三头鲍了。”
“唯一可惜的是,这些鲍鱼制作的时候手艺稍微差了一点,降低了不少的价值。”
杨亿点了点头,“确切地说,是这三种东西的加工手艺都算不上顶尖,确实有些浪费这么好的食材了。”
“甄老板,从这些东西的种类和制作手法来看,是从东鲁那边的渔民手里得来的吧?”
甄国科佩服地点了点头,“杨老先生,你喊我甄生就行。”
“你的眼光果然厉害,这些东西确实都是从东鲁海边的渔民手里收来的。”
杨亿笑了笑,“我做这些东西做了一辈子,能认出来这些,并不是什么难事。”
“虽然还没有真正的品尝过,但是我基本上可以断定,这些都是难得的没有污染的好货色。”
“不过像这种品质的东西,在我年轻的时候倒是常见一些,现在这些年,已经很难再见到了。”
“甄生,你今天来,就是想把这些东西卖给阿良吗?”
甄国科点了点头,“没错,我确实有这个意思。”
“杨老先生你的阿亿鲍鱼是华国制作海鲜水平最顶尖的饭店之一,必定需要大量的顶级食材。”
“而我的公司现在有办法长期提供这种品质的鲍鱼、海参还有鱼肚,如果能和阿亿鲍鱼合作的话,我相信对我们双方都是有利的。”
杨亿惊讶地看向他,“甄生,你说的长期提供,是什么意思?难道像这种顶级品质的海货,你能大量供货不成?”
甄国科点了点头,“没错。这样品质的鲍鱼、海参和鱼肚,我现在手上就有十吨,如果你们愿意的话,以后每个月我都可以再提供这个数量的东西。”
阿亿鲍鱼在华国和全世界开的至少有几十家连锁店,自己还开发了鲍鱼罐头等即食食品对外出售,每个月消耗掉的食材,远不止这个数量。
杨亿有些意动,但还是摇了摇头,“我们本身就有合作很久的供应商,贸然更换恐怕不太合适。”
“况且我们做饭店的,需要保证食材质量的稳定,否则必然会影响食客的信任。”
“甄生,请恕我直言,你拿过来的这些食材,虽然看起来确实难得,但能否有持续地供货能力,品质能否始终保持如此高的水平,坦白说,我很怀疑。”
甄国科想了一下,提出了一个建议。
“阿良先生,大家都说你的厨艺已经得了杨老先生的真传,能否请你亲自动手,用这些食材做几个菜出来,让大家尝尝味道?”
阿良看向自己的师傅,见杨亿微微点头,便爽快地答应了下来。
“这个当然没有问题。不过这些食材处理需要两天时间,如果甄先生后天中午时间方便的话,欢迎你到阿亿鲍鱼的总店来做客。”
甄国科点头答应,然后才看向杨亿。
“杨老先生,这些食材的品质如何,我们品尝之后应该就可以知道。”
“具体的成分如何,也可以送到港城的食品检测机构去检测。”
“至于你担心的供货问题,我们可以签订协议,如果不能保证品质,或者无法及时供货的话,我可以接受足够数额的罚款。”
“当然,跟你们现在的供应商比起来 ,我们还有一个最大的优势。”
“价格足够便宜。”
“同等品质的食材,我给你们的供货价格,可以比市面上的价格降低至少10%。”