果然,阿宇闻言,直接看向了林渊:“我知道这道菜肯定有瑕疵,所以到底哪里有问题?”
可能是出于对林渊厨艺的信服,阿宇几乎毫无怀疑,语气也多了几分急切。
林渊闻言也没有犹豫,想了想,直接道:“我个人觉的三文鱼和荞麦面的搭配还是不错的,但是糖醋汁的话,虽然十分清爽,但是我觉得三文鱼和荞麦面还是应该加点底味,比如说你可以用咸盐水浸泡一下荞麦面,然后再将三文鱼和它放在一起,再用糖醋汁拌一下!”
“另外我注意到里面还加了苦菊和紫甘蓝和一些其他的蔬菜,这些我感觉可以换成苹果丝或者梨丝,朝鲜冷面里面加入苹果片或者梨片之后,搭配着吃就十分爽口,我个人觉得苹果丝或梨丝会比那些的蔬菜效果更好!这就是我刚才和大家说的!”
林渊这一次说的更加详细,甚至还建议荞麦面和三文鱼都加一些底口。
阿宇听到林渊这么说,二话不说直接点了点头道:“那你们尝尝这一道,我再去做一遍那个三文鱼凉拌荞麦面!”
说着,他便兴致勃勃的直接冲下了楼。
林渊还想说点什么,但是看他转眼间就没影儿了,只好无奈的摇了摇。
文君见状,有点好奇的看向林渊:“林渊哥,你是还有什么没说完么?”
“那倒没有,我是想和阿宇说不用再做一遍了,不然的话,我们这几道菜吃下来,估计晚饭都不用吃了!”
林渊摊开双手,一脸无奈的看向文君和丹妮、羊羊:“还有你们几个不是还减肥呢么?”
文君和丹妮闻言,果然齐刷刷的脸色严肃了些许。
唯独羊羊这个小吃货丝毫不担心,反而催促林渊:“林渊哥,你快尝尝这道山楂鱼子酱蛋羹!”
“好好好,我尝还不行么?”
林渊看羊羊蓄势以待的架势,无奈只好拿起勺子舀了一勺放入口中,羊羊见状,紧随其后的也舀了一大勺。
文君和丹妮舀的明显要少多了,显然她们俩是准备少吃一点了。
至于顾云飞更是无所顾忌,也是一大勺。
随着蛋羹搭配鱼子酱和山楂果酱入口,上面冰凉,下面温热,冷热交替的口感,总体来说还是很不错的。
而且山楂果酱十分开胃,倒是鱼子酱和蛋羹,基本上不用咀嚼就直接滑入了喉咙。
总体来说,这道菜口感还是很不错的,十分顺滑,但是就是口味又是甜的,再加上这个外观,属实是太像是一道甜品了。
“哎,还真别说,这个也不错哎!”
顾云飞率先夸了一句,他感觉这个鱼子酱搭配山楂果酱很不错,虽然有点甜,但是又没那么甜,鱼子酱还挺咸的。
羊羊在旁边赞同的点了点头。
丹妮这一次也开口点评了一句:“我个人感觉还是很不错的,但是这又甜又咸的,感觉有点不对,但是又说不上来!”
“我觉得创意很好,是不是啊?林渊哥!”
文君也看向一旁的林渊,问了一嘴。
不过林渊还没来得及回答,就听到包厢门外传来小龙的声音。
“什么创意很好,我也来尝尝!”
羊羊听到后,小脸上浮现一抹惊喜,看向包厢门处。
下一秒,只见小龙从门外走了进来:“哇,你们偷偷吃好吃的,不叫我们几个?”
“谁说没叫,除了恺雯回了我们说来不及赶回来之外,你和欣然都没回我们好不好?”
顾云飞可不背锅,之前试菜的事情,林渊和丹妮在群里都@宋欣然和恺雯、小龙他们了。
果然,小龙闻言,有点疑惑的拿起手机看了一眼,旋即发现群里二十八分钟之前的未读消息,他面上多了一抹尴尬,急忙道:\"那估计刚才我在路上开车,没注意!”
他这话倒是不假,因为他在魔都也没待太久,所以路上还得看车机导航,根本没注意手机。
羊羊见状,赶忙道:“小龙,你快尝尝这道山楂鱼子酱蛋羹?这是阿宇哥刚研究出来的菜品!”
“哦,好的!”
小龙也来者不拒,直接在羊羊身边的空位坐下,然后拿起勺子尝了一口,旋即他脸上浮现一点古怪之色:“怎么说呢,我觉得甜不甜、咸不咸的,这个搭配是不是有点问题,林渊哥你说呢!”
直播间的观众们听大家说的点评,也纷纷好奇林渊会如何评价这道菜:
“文君和羊羊、顾云飞说这道菜不错,丹妮和小龙又说有瑕疵,最后一分就看我们林渊老公的了!”
“3:2哎,最后一定是打平手!”
“那可不一定,没听刚才林渊说上一道菜荞麦面和三文鱼可以入点底味么,那岂不是又甜又咸,所以这一道菜我觉得林渊肯定会好评!”
“那可不一定,林渊都说了最真实的评价,有的菜适合甜,有的菜不适合!”
“我也觉得这道菜外观很不错啊,希望林渊点评不会太严格吧,我还想过几天去试一试呢!”
“......”
林渊听到小龙的询问,略微沉吟了一下,旋即道:“其实山楂果酱也是可以做成咸味的,一般我们以前是在炖肉的时候会放一些,山楂的香味很独特,而且炖牛肉会加速牛肉的软烂,我觉得这个山楂果酱如果搭配鱼子酱和鸡蛋羹,最好是咸口的,但是也不能太咸,那样的话,光是山楂果酱和鱼子酱就太咸了,客人如果只吃这两样,不搭配蛋羹的话,可能会被咸到!”
“好啊,林渊你还真说对了,我之前就考虑用咸的山楂果酱,但是又怕大家接受不了,所以放了甜的,现在看来,我放咸口的反而对了!”
阿宇也恰好走到了包厢门外,听到林渊说的,一转身便从门外走了进来。
他手上端了一道新菜,后面的侍应生手中是阿宇新做的一份三文鱼凉拌荞麦面。
刚才阿宇听到林渊说的,还真有点找到了知己的感觉,所以说话也颇为兴奋。
当然,这个兴奋还有一个原因,是因为他刚才在后厨尝了听林渊建议后改良的三文鱼凉拌荞麦面,还真别说,味道确实十分让他惊喜。