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第五百八十五章 川式火锅底料

一口天价炒饭,老唐当场拜师正文卷第五百八十五章:川式火锅底料将牛油炼好后,李逸就开始准备炒制红汤的火锅料了。

让吴垒帮忙一起把之前做抓饭的最大号炒锅端到了前院,刷洗干净,点火烧了起来。

直播间里,因为刀郎的出现激动不已的观众情绪,此刻终于平息了下来。

看到李逸要炒火锅底料,观众都纷纷转移视角,看了过来。

火锅是餐饮市场上最火爆的项目之一了,全国各地都有知名的火锅店,赚得盆满钵满。

和传统餐饮相比,火锅是一个门槛相对较低,而且复制简单,很容易大规模铺开的品类。

它最大的好处,就是不用雇佣大师傅,只需要掌握底料的制作方法,或者直接通过渠道采购底料,就能做起来。

只要有了底料,所有的食材,只要保证新鲜,味道好,那么哪怕是不会做饭的人,都可以轻松处理好,装盘开卖。

正是因为有很多成功的先例,所以很多人都梦想着能够开一家自己的火锅店,又能赚钱,自己也能吃个爽。

但现实中创业,随便一家老店的火锅底料配方,也得卖个几万块。

有些比较火爆的连锁店,甚至压根不卖配方,必须通过渠道采购它的底料才行。

因此,如今的一份好的火锅底料配方,还是不便宜的。

而李逸今天却要当着大家的面,亲手炒制一锅火锅底料出来。

以他的性格,肯定是会教给直播间观众的。

在千度半个月前建立的李逸吧里,已经有不少老哥直播摆摊卖卤肉,卖鸭脖,卖葫芦鸭挣到钱的图片和视频了。

因此,直播间观众都知道,“逸哥出品,必属精品”这句话并不是一句空话。

以逸哥的手艺,炒出来的火锅料,会有多好吃呢?

怎么也得比一般普通火锅店里的好吃吧?

如果学会了,那岂不是能白嫖一份配方?

哪怕不去开店,自己在家吃火锅,也划得来啊!

于是,等李逸把锅架好后,直播间里已经聚集了几百万的观众,在兴致勃勃的等着李逸演示炒火锅料了。

吴垒已经把案台搬出来了,放在了大锅的旁边。

随后,李逸就带着他,将一样样准备好的调味料搬了出来。

将调味料都码放整齐后,李逸才冲着镜头说道:“这里就是我们这次炒川式火锅料要用到的料了。

咱们这次先炒的是山城牛油火锅,因为我们是要开门营业的,所以用料会比较多,一次性会炒很多出来。

如果你们自己在家里炒,可以按比例缩减用料,炒出来的味道也是一样的。”

听到他的话,直播间里弹幕纷飞。

“明白!”

“小板凳已经搬好了!逸哥你就放心说吧!”

“逸哥太仗义了,这种火锅料,在外面怎么也得卖个几万块,居然免费教我们,他真的,我哭死!”

“课代表呢?认真点记!待会儿给我抄。”

看着观众的调侃,李逸笑了笑,才拿过了炒勺,正色解释:“川式菜,不管是炒菜也好,还是火锅底料也好,对味的要求是很高的。

很多人都说,川菜就是吃调料,这句话是有一定道理的。try{ggauto;} catch(ex){}