上木原勇本是嘉纳医院的一名普通员工，平日里就是负责尸体得处理工作，他生下来就是一个非常弱小的喰种，幼年时目睹了父母被ccG猎杀的惨剧以后，造就了他胆小怕事的性格，幸而有二十区古董咖啡店的芳村功善救助。
古董咖啡店表面上为咖啡厅，实际上是以店长芳村功善为中心的喰种互助组织，以及社交场所，致力于让喰种群体更自然、安定的融入社会。
咖啡厅里面的从业者也全是喰种，客人也是以喰种为主，当然偶尔会有毫不知情的人类顾客上门。
古董咖啡厅也会提供少量的“食物”供他这样的弱小喰种生存，平日里喰种袭杀人类的事件为东京二十四区中最少，所以在二十区的喰种和人类一直都过着较为安定的生活。
上木原勇成年以后，通过自己的努力成功在嘉纳医院就职，管理停尸房期间他行事小心谨慎。
因而两年来一直都不曾被任何人怀疑，喰种的实力受血脉的影响，长年累月的饥饿状态令他只能维持在b级喰种的实力，甚至连赫子都无法完整诞生，只拥有着比普通人类强大的身体素质。
但是他并没有什么不满，相反他对目前这种安定的生活状态十分满意，至少不用每天提心吊胆的外出觅食，更不用担心白鸽的追杀，然而这一切都在那股令他丧失理智的香气出现以后变了。
那个女人被送进急救室的那天，上木原勇远远地就嗅到了她鲜血中的甜美气息，尽管与她一同被送来抢救的另外一人也很美味，但是远远不能与她相比，只不过上木原勇理智尚存，他不愿以身犯险，更不愿为了一时口腹之欲而放弃现在的安定生活，最重要的是在与人类相处的过程中，他已经渐渐的融入其中，不想再回到从前那四处躲藏见不得光的生活。
然而两天后上木原勇无意间路过病房前时，那女人身上传来的气味与两天前截然不同，那股甜美的气息让他浑身气血沸腾，仿佛血脉都在欢愉，一个声音在他的脑海中疯狂的蛊惑着，怂恿着他：“得到她，你将会获得无比强大的力量，以及从不曾品尝过的极致美味。”
上木原勇不敢在病房前逗留，疯狂的跑进停尸房，满心满脑都是刚刚嗅到的那股香气，愈演愈烈最终将他的理智彻底吞没，他策划好行动计划以后，安装好定时装置后，在切断了医院电源的瞬间，他借着黑暗突然发难，杀死了看护的女人，掳走了那个他梦寐以求的“食物”。
上木原勇谨小慎微的性格，令他对医院周遭的监控盲区和强大喰种的捕食场分布了如指掌，就这样他擦着边际一路有惊无险的逃至七区这间空置的半地下室中，这是他这辈子第一次杀人，更是第一次做出如此出格之事，第一次饱餐美食以后，他恢复了理智，无尽的恐惧涌上心头，原本安定的生活脱离掌控的感觉更令他几欲发狂。
“我居然为了一个人类，毁了我的生活，我真是疯了，我该怎么办？白鸽一定会盯上我的，我会死的，不，我不想死，我必须得变强……”就在上木原勇快要被自己的精神压力逼疯之时，他发现被自己啃食掉半边身体的女人居然诡异再生恢复至原样，而且自己清楚的感受到自己的身体在变强，这一发现令他欣喜若狂，他不知道这女人身上发生了什么，他也不想知道。
随后的几天中，他发现女人的再生越来越慢之时，他才开始惊慌，由俭入奢易，由奢入俭难，仿佛要死了一样，此刻的他仿佛穷途末路的赌徒，既然人生都已经毁灭，既然没有了未来，那么就在最后再疯狂一把好了。
月山习，月山家族继承人，在财政界皆有着广阔的人脉，月山家族几代人积累下的巨额财富，养成了他食不厌精烩不厌细的习惯，对“美食”有着极端的追求，撇弃了普通喰种那样粗暴的进食方式，追求仪式感和优雅的生活的方式，而在东京七区有着他开办的喰种餐厅，提供各种类型和不同死法的人类料理，并当场宰杀取悦顾客（喰种），也因此被ccG称为“美食家”的S级喰种，也因为显赫的家世鲜少有人知晓月山家族竟是一个喰种家族，毕竟在外人看来充满贵族气质的月山习十分绅士，且触手遍布整个国家的各个角落。
月山习作为月山家族的纯正血脉的嫡系少爷，拥有一头漂亮的蓝发，皓白细腻的肌肤，以及接近一米九的提拔身材，平日里喜好花哨艳丽的衣着打扮，完全就是一个行走的开屏孔雀。
这天，一身红色西装的月山习步履优雅的走在七区的街道之上，忽然间他停下行进的脚步，努力嗅了嗅空气中混杂的气味，他远超寻常喰种的嗅觉发现了一股从未有过的甜美香气，他循着气味传来的方向来到了一座垃圾桶前，那股美妙的气味就是从这个散发着恶臭的垃圾箱中传出。
月山习拿出手帕捂住口鼻，强忍着厌恶掀开箱盖翻找着香气源，不多时一件染满鲜血的衣衫映入他的眼帘，见周围没有行人经过，他迫不及待的将那片衣衫放到鼻尖深吸了一口气，垃圾箱的臭味也难掩那直冲头顶的香气。
“哇，这柔和的甜味，芳醇的调和，哦哦~~~发现新的美味的幸福感，吸吸吸，对于人类而言，远远凌驾在发现新星之上！”月山习丢掉手绢，将整件衣衫用力捂在脸上，双眼瞪圆血丝密布，变态的吸允着其中的气味，发出阵阵奇怪的呻吟声。
“我一定要得到它，一定！”