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正文第八百八十九章

林启晟尝了尝四喜丸子,他对菜品没做评价,他说这道菜的数量不是应该放四个吗?这边数量放多了,大丸子把盘子都要赛满。

我说四喜丸子的寓意是福禄寿喜,菜名有吉利祝福的用意,所以数量放四个。这次多放一些,可以叫红烧狮子头。

林启晟听后没说话,我动念点开了通讯弹窗,让影莲服务生过来,要一些肉肠切片,还要一些油炸的肉肠,每盘里放清洗过表皮的原装肠。林启晟问还要加肉菜?我说这些菜又不多,他于是放弃劝说。

“这边有尖椒肥肠,酥炸肥肠,腊八蒜烧肥肠,干锅肥肠,炒溜肥肠。连我爸说的用肥肠夹里脊肉夹午餐肉,我在人间世界以前没吃到的,这边都有成品的菜。林启晟,这肥肠大餐,你不尝尝?肥肠口感肥肥的,里层一堆脂肪,外层有些嚼劲。”我温和微笑的说着,可不出所料,他不想吃,我也不强迫,本来肥肠做好了是挺肥腻的大众菜。

看他坚决不要,表示拒绝,我说让他尝尝怎么了?大老爷们连猪肥肠都不敢吃?在星莲梦幻号邮轮一个做炒菜的回香阁餐厅,梦生点的肥肠,金湖岳谛总瞳助理他们都不吃,都是梦生吃的。肥肠用碱泡过,洗的很干净,你不吃,我吃!你们这帮人挺奇怪,好像不怎么喜欢吃动物的一些内脏,有些老外也是这样,如果把内脏烹饪的地道入味,有的能比肉更有滋味。我爸会做溜肥肠,我姥爷他做肥肠的菜少,但他比较喜欢吃肥肠,所以我特意安排的。

我觉得这些肥肠菜做的挺不错,林启晟说你吃吧!没人和你抢,都是你的。

几个帅哥影莲服务生把肉肠切片菜端上来,有贡品级的松茸松露做着简单装饰。我让他们把烤肠香肠的菜扯下去,没必要把圆桌摆的太满。

“林启晟,你不尝尝这些肉肠?开宴的烤肠热肠不错,这些是冷盘常温的熟食,有里道斯的和肉联的红肠,和蒜肠鸡皮肠松花蛋肠鹅肉肠鱼肉肠牛肉肠,还有松花小肚水晶肉肚酱香梅花肉等,都是挺常见的副食熟食。”

我让他尝尝皮蛋肠,他没理我,我说皮蛋瘦肉粥多有名!你却不喝,我说完,自己摇了摇头,吃了几片皮蛋肠。我说这种皮蛋肠,比我以前吃过的要好吃,但他仍然不为所动。

然后我掰开一根完整的红肠,里面有很多白色的肥肉粒,林启晟说有切好的不吃?要拿着吃?他说完用湿巾给我擦手。

“给你看看这种红肠里有很多肥肉,切片的是能看到,但掰开的显得更明显。这种红肠在北方很有名,是一个国家传过来的,还有一种饮料,前些年挺火的,吃红肠和面包时,饮用那种饮料的味道更佳。我说这种红肠胜在肥肉多,部分高等生物喜爱脂肪,虽然长期吃肥肉会胖,但食物里带有脂肪,口感肯定能提升一些。我爸说他小的时候,那时家里不宽裕,我爷有四个子女,他年龄最小,他会买烧饼,去红肠店附近,闻着很浓的红肠味啃烧饼吃。我爸十几岁就当工人,那时工资不高。我爸跟我妈结婚后,多亏我妈做生意有大钱了,生活条件有了本质的改善。我对肉肠的感觉一般,可能我从小不缺吃的。我此生很少挑食,对人间世界的常见食物充分品尝过。我小的时候,红肠肉肚就不便宜,但可以经常吃到。后来,我喜欢吃完整的红肠,我觉得吃起来比切片的味道好。”

穿着清香制服的正装服务生端来外面是黄金里面是陶瓷的餐盆,放有三十几根油炸的整根红肠。

我用刀叉切着吃,红肠里面冒着热气,肥肉变成透明,有些热化,这种油炸红肠滋味更浓,有着肥油,表皮有些炸的硬了,用炸过红肠的油炒菜很香。

林启晟不想吃,我让他尝尝,他吃了一些,点了点头,说这样做有点意思,作者大人你真的很会吃,我笑了笑。

“有次我爸带我姥姥去老家市里大店买红肠,我爸后来吃饭时说,有个女的买了五千块钱的红肠。我觉得土豪真多!听说红肠还有六七十块钱一斤的。我曾经在一列动车的二等座上,是从京都去冰城的火车,看到一个丰腴的女人,买了一堆全聚德真空包装的烤鸭,女人笑着说,买的都拿不了啦,反正单位给报销吃喝玩乐的所有费用,要就再买些,样子阔气的很,同行的男女呵呵的笑着,都很以为常。我妈和我有次去商场,路过一个卖红肠的小店,我妈挑剔的说想要箱子里的红肠,不要冷鲜柜里摆放的,想要细的红肠,不要粗的,一次多买一些。卖货的女人态度冷硬,说她别这么多事,要不是有孩子陪着,今天就得说道说道,这人服务态度不怎么好,我妈没理睬,因为当地常见,有时卖货的比买货凶,但当地服务业早晚会大换血,要求优质有礼貌的服务,知道尊重顾客,尽量不和顾客产生争议,满足顾客合理需要。像我妈这种挑剔的,也确实有些过分,非得要箱子里没拆分的货。多年前,我在我舅家过冬天的时候,我有次中午去地下市场买菜,我妈不喜欢吃拌好的小菜,让我买红肠,我去一个品牌的小店,问卖货的女人,红肠可以买一根吗?女老板不高兴的说我要红肠买一送一?旁边的女服务员和气的说,这小伙他问的是可以买一根吗?当然可以,当时红肠不到三十块钱一斤,虽然价格不优惠,但还算适中。今年夏天,猪肉已经降到十元左右,但有名的大牌红肠,已经四十多一斤,分文不降。近来老猪的价格又要抬头,估计部分饭店猪肉菜的价格可能趁机再涨。他们都说租金贵和人工贵,但如果价格过高,肯定影响生意。最近这段时间,菜价很贵,黄瓜已经涨到七八块钱一斤,有的菜已经十几块钱一斤,反正我觉得太贵了,部分饭店的生意可能也不好做。还好粮食连年丰收,多吃些粮食吧!价格会调整一些,但想两三块钱一斤买黄瓜吃,恐怕得明年夏天。”菜价应当维持在适当的价格,冬菜贵,但也不能太贵。

冬季吃菜不如其他季节多,但买菜的成本已经挺高,生活还有很多开销,人民衣足吃饱,才更安居乐业,社会也会稳定太平。