王谦:“这……这鱼,形似松鼠活灵活现,鱼肉酥香金黄,芡汁橙红浓郁,异香扑鼻!妙!实在是妙!官家菜,果然厉害!”
张合:“不可能,绝对不可能,一尾鲜鱼而已,怎么能做出如此神奇的造型,这刀工,这份对火力的掌控,这……”
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殷泽微微一笑,炒勺在手中翻了个花,“王师兄,张师傅,此菜名叫松鼠桂鱼,先观行,后品香,请吧。”
两人忍不住的咽了口唾沫,拿起筷子,夹起一块鱼肉。
筷子刚与炸的金黄酥脆的鱼肉相碰,便发出一声脆响,旋即雪嫩的鱼肉露出,散发着袅袅热气,点缀着酸甜的果酱芡汁,轻轻入嘴一抿。
王谦:!!
“甜!这是世上最奢华的味道,淡淡的清甜伴随着些许酸爽,完美的冲刷掉了鱼肉的腥,这味道,让我想起了二十年前的那个傍晚,我跟张小花坐在树枝上偷果子的那份甜美。”
张合:!!
“鲜!这是鱼儿对人们最美的献礼,淡淡的撒粉炸制,不但没有破坏掉鱼肉的嫩滑,反而更加激活出了鱼肉中的鲜甜,在加上果酱的刺激,更让味道升华!这口感,让我想起了十五年前刚刚学厨时,师娘给我熬的那碗芋头羹。”
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“王师兄,张师傅,这菜滋味如何?”殷泽淡淡问道。
“好!”两人异口同声,王谦满脸捡到宝的欣喜,张合脸上也再没有之前的傲慢,崇拜的看着殷泽。
殷泽:“那不知,我这试菜考核算是通过了吗?”
“过了!这要是不过,那整个江州城,就没人有资格当厨子了!”王谦掷地有声的说道,同时眼睛一转。
“师弟,不知你这手艺是?”
殷泽早就编好了,直接说祖上就是御厨,然后就再把跟刘凯那套说辞拿了出来。
两人听的连连点头,心说原来如此,难怪手艺这么好,原来是人家祖上就是宫里的御厨,这是家传的手艺。
“王管事,我有个小建议,不知当讲不当讲。”张合忽然说道。
王谦点头,张合立刻谄媚的冲着殷泽一笑,品尝完殷泽的手艺过后,他心里忽然冒出来了一个想法。
为什么不想办法让殷泽教自己厨艺呢?
官家菜,那可是大周百菜之首啊。
不当厨子的人,是绝对不知道有多少达官显贵府上,对会烧官家菜的师傅有多么求贤若渴。
不说能学全殷泽的手艺,就算是学上十几道菜谱,那也能随便跳个槽去权贵们府上当私厨了。
到时候每月的月钱比现在最少翻十倍,甚至十几倍!
就算是自己不跳槽,那也可以回家后教自己的儿子,让自己儿子去给权贵当私厨。
就一句话,这个手艺学到就是赚到。
张合义正言辞的说道:“以殷师傅的手艺,来咱们伙房当一个伙夫那可是太屈才了,所以,我想请示一下王管事,看看能不能让殷泽与我共同负责二灶?”
“哼,这种事还用你说了?”王谦白了他一眼,张合想舔殷泽,其实他自己也有这份心思。
不过他想的不是学厨,而是利用殷泽的手艺,给自己谋取福利。
他王谦是丁字号伙房的采买管事,西周权贵奢靡成风,甲胄工坊的那些大人物们可是经常要私人宴请的。
王谦打算找个机会,带着殷泽去给那些大人物们烧菜。
大人物们吃的爽了,不一定会记住烧菜的厨子,但一定会记住他王谦。
到时候,自然而然的就能谋取到不菲的好处。
所以,无论如何也要把殷泽变成自己的嫡系心腹,这种收买人心的机会,哪轮得着张合来卖弄。
王谦清了清嗓子,目光灼灼的看着殷泽说道:“师弟啊,以你的手艺当小伙夫的确是太屈才了,所以师兄我决定,直接提拔你为丁字号伙房的四灶师傅,外头那些工匠们吃的大锅饭,可不敢劳烦你的巧手,你便每天在小灶房里好好钻研厨艺,专门负责招待咱们甲胄工坊的贵宾就好。”
“啊,师兄我这初来乍到的,不好吧。”殷泽憋住笑谦虚道。
王谦瞪眼,“哪有什么不好,你的手艺值得这份待遇。普通的伙夫每月是二钱银子,你是小灶房的师傅,每月月钱涨到一两银子,又外加你这份官家菜的手艺,每月再给你加一两,这样,你每月的月俸就是二两。”
“师兄。”殷泽摆摆手,钱不钱的,以他的花销,每月这二两银子有跟没有都区别不大,跟月钱相比,他更想要的是胡吃海塞填饱肚子。
自己人知道自家事,殷泽很明白就自己这个馋嘴的性子,顿顿都离不开肉。
二两银子的月钱,跟伙食费相比完全不值一提。
“师兄,月钱什么的你看着定就好,就是我这有点不情之请。”
“讲来便是。”王谦豪爽的点头,他还指望着凭殷泽手艺升职加薪,攀附权贵呢,所以只要是不怎么过分的要求,他都能答应。
殷泽心里一笑,开口道:“师弟我家中有规矩,只要有机会,那每日都要苦练厨艺,但磨练厨艺,就需要消耗食材,您看……”
王谦也笑了,他就是采买,专门管这块的。
能干采买的都是人精,也大约能猜到殷泽真正的意图。
当即大方的表示,这都是小意思。
伙房里的食材,殷泽可以随意取用。
不但如此,厨子吗,下班后,带些原材料回家继续钻研厨艺也是很合情合理的不是。
反正就是一句话,只要殷泽不浪费食材,想用多少用多少。
说句不好听的,甲胄工坊里的工匠足有上万人,就算是殷泽每天能霍霍100人份的食材,到了他王管事这里,大笔一挥就能平了账,小问题,都是小问题。
殷泽笑了,王谦笑了,张合也笑了。
三人都很满意,虽然张合没有卖上人情,但好歹之前也是把意思表示出来了,今后跟殷泽在一个屋子里烧饭,只要舔的好,他就不愁学不到手艺。
那么,就剩下最后一件事儿了。
住宿问题。
这个问题有点麻烦。
甲胄工坊会给工匠们提供房子居住。
可到了殷泽这,就有点小尴尬。
他身为小灶房的师傅,按道理来说,应该要被分配到如张合一般,那种独门独院的居所的。
但眼下那种好居所都满员了,就只能让殷泽这位新进的小灶房师傅,去住普通的工匠大院。
对这点,殷泽表示没关系,住的怎么样无所谓,只要每天能吃饱饭就好。
于是,王谦便给殷泽分配好了房子,刚好就是之前那倒霉催伙夫李老实的居所。
当然了,为了弥补殷泽在居所方面的吃亏,王谦特意在其他方面给找补了一下。
大手一挥,直接给殷泽特批了一匹马当坐骑,方便日常出行。
虽然不是什么好马,但拉拉车,拖拖人是绝对没有问题的。
当然,更重要的是,马驹是挂在甲胄工坊名下,每月都可以免费领饲料钱,每月一两银子。
是的,没错,这年头,马比人值钱。
工坊里的工匠,平均一月才二钱银子,一匹劣马就能拿一两……
至此,殷泽彻底放松下来。
饭票有了。
睡觉安身的地方有了。
武道之路也有了。
那么接下来,一切都好办了。
好好吃饭,好好练武,等待时机成熟,玩废唐僧!
“回家,睡觉,明天正式开始练武,上班!嘚儿驾!”