一上楼,孟思洲就立刻积极的说道:“你们美食直播怎么能少了解说,我正好是华国传媒大学播音系的,这个时候正好派上用场。”
顾非晚道:“没想到你居然是学播音的,你不说我都以为你是学考古的了!”
秦萱也道:“来一段听听,不满意我们要退货的。”
孟思洲也不客气,清了清嗓子,一本正经的开口:“……人们采集,捡拾,挖掘,捕捞,为的是得到这份自然的馈赠……”
一段下来大家纷纷鼓掌叫好。
“光听这个声音我就已经饿了。”
“卧槽,我以为我在看美食纪录片,简直了,不愧是播音系高材生。这一句就带入感觉了。”
“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”
“忙碌了两个小时的顾师傅,点了一个团团外卖,哈哈……”
顾非晚做了一个收的手势,示意大家安静,然后说:“那我们现在开始吧!厨房足够大,容得下我们所有人。”
“首先提醒一下,这顿发的时间足够长,咱们先做一个既是主食也可以当作点心吃的粽子。咱们一边吃一边准备其他的。”
顾非晚说着打开冰箱,冰箱里已经满满当当的塞满了各种食材。
“这是把我们当猪来养了吗?”秦萱感叹道。
茹果道:“只有你一个人是猪,我们都是正常的人。”
秦萱立刻握紧小拳拳捶打着茹果的胳膊。
顾非晚笑道:“咱们今天做的第一道菜是一道根据粤菜改编过来的,叫做粽香鸡,先把食材和需要的东西拿出来。”
“食材主要是一个鸡腿肉,还有一些其他的配菜。”
镜头立刻对准厨房的案板,上面已经放满了东西。
顾非晚先将鸡腿肉改刀切成条,一边切肉一边讲解:“我们改点刀,花刀能让肉更容易熟。切成大条就行,切好了用葱姜蒜腌渍,留着备用。”
“然后咱们炒一下豆豉,蒜蓉,干葱和陈皮,这些都是用来当作调料来提升香味的。有没有闻到?”
“确实很香啊!”秦萱在一旁看着,“我都忍不住流口水了。”
顾非晚微笑着说道:“其实,这些还仅仅只是一些比较常见的菜肴而已啦。你们可能不太了解,有些菜品的制作过程可是相当复杂繁琐的!就拿远一点的说吧,好比《红楼梦》里所提到的茄鲞,那可真是需要花费大量的功夫和时间!咱们又不是什么专业的美食家,实在没必要如此讲究地去烹饪那些菜肴。况且,我自己也没有那么充裕的时间来精心准备这些。不然的话,无论如何也要让你们好好品尝一下。话说回来,这些不过就是咱们古代中等人家日常的菜色罢了。还有很多更为高档、奢华的菜品,恐怕我们连听都未曾听闻过呢!”
一旁的孟思洲深表赞同地点点头,接着说道:“的确如此!就像是众人常常耳闻的开水白菜这道菜,谁能想得到居然要将鸡肉、火腿等等众多珍贵的食材汇聚在一起,其目的仅仅只是为了熬制出那一锅鲜美无比的高汤,最后用来烹制一道看似最为普通平常的大白菜。不得不说,咱们老祖宗们的智慧当真是令人由衷地感到钦佩和赞叹啊!”
顾非晚完成了一系列前期准备工作后,她轻轻地从橱柜里取出那盘早已精心腌渍过的鸡腿肉。这鲜嫩多汁的鸡肉散发着淡淡的香气,让人垂涎欲滴。
接着,顾非晚开始逐一添加各种调料。她先倒入适量的蚝油,让其独特的鲜味融入到鸡肉之中;然后又加入少许酱油,为鸡肉增添一抹诱人的色泽。紧接着,她小心翼翼地注入一些黄酒,随着酒香四溢开来,整个厨房都弥漫着一股浓郁的醇香味儿。
之后,顾非晚又分别撒入一些胡椒粉、白糖和味精,用筷子轻轻搅拌,使得每一块鸡肉都能充分吸收这些调味料的精华。此时,鸡肉仿佛被赋予了新的生命,散发出令人陶醉的味道。
然而,顾非晚并未就此停手。她迅速拿起一旁已经处理好的去核红枣和去梗的黄花菜、木耳,毫不犹豫地将它们放入碗中与鸡肉混合在一起。红枣宛如一颗颗红宝石点缀其中,而黄花菜和木耳则像黑色和黄色的精灵在跳跃舞动。
最后,顾非晚熟练地将刚刚炒制好的调料以及少量淀粉一同倒入碗内,再次用力搅拌起来。随着她手中筷子的快速搅动,所有食材完美融合在了一起,形成一道色香味俱佳的美味佳肴。
“看起来就跟穿了一件外衣一样。”江世荣赞叹道。
“你别说你拌的这个闻起来都香,看的我都流口水了。”
顾非晚道:“这才哪到哪,一会给你做一个好吃又好看的点心,保证你喜欢。”
顾非晚将这些摆到粽子叶上之前又加了一点香油。
茹果忍不住问道:“不是粽子吗?糯米怎么没有?”
顾非晚笑道:“只是要那个粽香,并不是粽子。咱们一起把她捆好,然后放蒸笼蒸起来,一会就可以吃了。”
“好啦,朋友们!接下来让我们一起动手制作一道美味可口的点心吧,做完这道点心后,就要正式开启大餐的烹饪之旅咯!说实在话呀,正常情况下呢,理应是先把大餐给搞定,然后再来琢磨点心的事儿。但是没办法呀,我估摸了一下时间,如果按照常规顺序来操作的话,咱们恐怕得到下午才能够吃上饭呢。所以啊,这个时候就需要大家都来帮帮忙啦,咱们齐心协力、双管齐下,一边准备点心,一边着手处理大餐所需的食材和工序,这样一来就能大大提高效率,尽快享用到丰盛的美食盛宴啦!”
顾非晚说着,从橱柜里拿出了各种各样的包装袋,袋子里装着面粉,又将一些各种颜色的食材也一起汇集到案板上,然后才对着镜头介绍这些食材。
“这才是真正的美食直播。看起来都是货真价实的东西啊!”
“这是美食教学吧,每一个步骤都介绍的清清楚楚的。还有好听的男生在一旁贴心的讲解。不行,我忍不住要动手了。”
“好家伙,她居然试图教会我们。”
“脑子:学会了。~~手:学废了。”