下午,姜薇让姜二伯母给俩人重新扎了头发,美滋滋牵着姜妍跑去找宋倩倩和张晴显摆去啦。姜军、姜玉也跑去找建国、建军玩去啦。
姜奶奶不得闲收拾其家里囤的菜。前两天答应钱嫂子说腌酸菜的,正好家里有几棵白菜,放着都发蔫了,姜奶奶就准备给腌上。
姜二伯母因为明儿准备去上班,这会正收拾自己呢。准明儿精精神神去上班。
家里的活看着不多,收拾起来就一点也不得闲。姜奶奶忙忙叨叨,一下午就这么过去了。
看着桶里蔫了吧唧,已经没活力的螃蟹,姜奶奶就准备给做了,省的再放下去死了就不新鲜啦。
乖孙说想吃香辣蟹,就做香辣蟹!给乖孙解解馋。赶明儿熬了药,吃上药,忌口的就多了,趁着这会儿让乖孙吃个痛快。
说起这香辣蟹,姜奶奶不仅没吃过,更没做过。一时有些犯难。将螃蟹冲洗干净,姜奶奶就出了门,准备去找刘婶子打听打听,香辣蟹一般都怎么做。顺便把碗给刘婶子送回去。
下午那会,刘婶子估摸着几人睡醒了,送来了自己熬的绿豆汤。甜滋滋的,尝着里面应该没少放糖。
想着空手上门不好,姜奶奶装了一碗自己拌的萝卜干。担心别人瞅见,用两个碗扣在一起,正好挡住。
姜奶奶出了门,就看见刘婶子坐在屋门口的走廊上,在择晚上吃的菜。
并不是家家都像姜二伯家一样孩子少,人员简单。这会儿天热,屋里头地方小,人要是一多多,就更闷热的厉害。走廊上正好有过堂风,大家伙平时都爱有事没事在走廊上待着。
“他刘婶子忙着呢?”
“不忙不忙!来坐!坐这歇歇!”说着拿出一个闲置的小马展开,让姜奶奶坐。
姜奶奶伸手将碗往前递了递,笑着说道,“我把碗给你还回来!”
随后压低声音,“盛了一碗我自己做的小咸菜。你们要是喜欢吃,随时上门,我再给你们盛。”
刘婶子赶忙上前接过碗,“那我就不跟嫂子你客气啦!这东西可好,配粥送饭香的很。”说着接过碗将碗收进了一旁挨墙放的柜子里。
“上次嫂子你送的菜,一上桌,就被我家几几口子瓜分的一干二净,我家老宋直夸嫂子你手艺好。做出来的菜味道格外香。”
姜奶奶笑着说道,“你们爱吃就好,等改天黎明回来,你们来家里,我给你们做一顿好的。”
“那我们可美啦!”刘婶子呵呵大笑。
随后随口问道,“嫂子,你这一下午忙叨啥呢?也不见你人出来。”
姜奶奶将手里的碗给递给了刘婶子,顺势坐了下来,帮忙择菜。
“嗨!瞎忙呗!收拾收拾厨房,把盆盆罐罐翻出来洗洗,家里两颗白菜这些天没舍得吃,我给收拾收拾腌上了。准备给腌成酸菜。正好过些天给老二媳妇炒着吃,酸口的下饭。”
刘婶子一听,点了点头。确实,怀孕的时候害口,有的人就爱吃点酸的。但一细想,琢磨出不对来。有些不确定地开口问道,“这么热的天,腌酸菜不会烂吗?”
姜奶奶摆了摆手,得意的开口,“我酸菜这么老些年就没烂过。甭管是死热黄天的时候,还是冰天雪的时候,腌出来的酸菜都是嫩绿嫩绿的,酸脆爽口。”
“那嫂子你可厉害啦!还别说,这成天就这几样菜,还怪馋那一口的。赶明儿我也买几颗白菜回来,备下酬劳,到时候请嫂子你帮忙给腌上几颗。”
刘婶子也是个有眼力见的,没直接打听姜奶奶是怎么腌的酸菜,让酸菜不烂。有些东西不好外传,不能去找不自在,瞎打听。
也没说等姜奶奶腌好了,尝一尝。这年头,谁家也不容易。一棵白菜真不少了。咋能随随便便要人家东西呢。人家愿意给是一回事,自己主动要又是另一回事。
刘婶子这个政委夫人有些事上还是想的挺明白的。所以只说,请姜奶奶帮忙腌几颗。还极有眼色的说备下酬劳。坚决不让姜奶奶白忙活。
“没问题,多大点事,到时候你买好了菜我上门来给你腌。保管你的白菜一颗都不带瞎的。”
“行!那嫂子我就先谢谢你啦!”
说完这事,姜奶奶想起了正事,“她刘婶子,你在海边待得日子久,你做过螃蟹没?你知道香辣蟹怎么做的不?”
“螃蟹是没少做着吃,但这香辣蟹?”刘婶子皱了皱眉头,不怎么明白姜奶奶具体指的是螃蟹的哪种吃法。
“就是放些辣椒和螃蟹一起炒,做出来的螃蟹又香又辣。”姜奶奶听姜妍说的,又加上了自己的理解。
“嗨!嫂子你原来是说着这个菜呀。就咱们食堂小窗口的唐师傅,格外会做海鲜。螃蟹做的特别好吃。做你说的这道香辣螃蟹一绝!每次做那香味飘好远!菜一上就被抢一空,晚了连螃蟹腿都没得。”
“还有就是唐师傅做的辣炒小螃蟹,一口一个,就着小酒,那滋味绝啦!每次唐师傅做辣炒小螃蟹,我家老宋都必会买上些回来。”
随后又跟姜奶奶说道,“嫂子你手艺好,等哪天闲了,咱们也去海边捉小螃蟹去,咱们回来也做上些。我家还有老宋上次喝剩下的黄酒,配上刚刚好。”
姜奶奶听了连连点头,上次去海边,姜奶奶瞅着来,海边的小螃蟹是不老少。弄些带回来做着吃是不错。
想起家里几只螃蟹,又细问,“她刘婶子,你吃的唐师傅做的香辣蟹是什么样的?”
刘婶子细想了想,回答道,“螃蟹去掉了壳,被劈成了两半,切口处沾了面粉,应该是过了油再炒的。吃起来油汪汪的。炒的时候用的啥调料用料多少,具体不太清楚。不过里面葱姜蒜一样不少。辣椒也油香油香的。味道嘛,吃起来又香又麻...”
听刘婶子那么一说,姜奶奶心里有了谱,已经知道回去该怎么做啦。虽不能做的完全一样,但也八九不离十。总归做菜都是那一套,大差不差,滋味好就行。
这么想明白,姜奶奶又做了一会,跟刘婶子拉了一会闲磕,见天色不早,才站起身拍了拍衣服,跟刘婶子告别,然后回家做饭去了。
这头刘婶子也把地上的菜收了收,准备做晚饭。