短短几天，醉仙居酒楼就步入了正轨。
每天都是座无虚席。
膳房里，冬忍大管事提拔了顾七做了副管事，顾七二十一岁，从六岁起就随着阿爹在府里的膳房里做事，开始就帮着递递菜、烧火、洗把蒜等小事，慢慢的就学着切菜，配菜，最后就能独挡一面了。
顾七是这些厨师里学做菜最快的，而且也会自己加些配菜，这样的菜色、香、味就全了！
可惜顾七的前主子家败落了，顾七和阿爹、阿娘又被发卖了。顾七因为年轻被调来了武县的官牙，而阿爹、阿娘因年纪大了还在灵县没有买家愿意买，每天在官牙喝一顿杂面糊糊度日…
顾七偷偷抹眼泪，他想求求大管事，把阿爹阿娘也一起买来，哪怕在酒楼里打杂都行…
冬忍从大堂进来，看到顾七往豆腐炒白菜里加了两次盐，眉头拧起…
冬忍不动声色的喊了顾九来接替顾七，拍了拍顾七的肩膀。顾七跟着冬忍来到了后院。
冬忍停下脚步，转身冷冷的看着顾七。顾七“扑通”一声跪在冬忍身前：“顾七求大管事帮帮小人！”
冬忍道：“顾七！你是不是忘了规矩？我刚提拔你才三天，你就啪啪打我的脸！酒楼开业不到半个月，你就想砸了醉仙居的招牌！”
顾七跪着，头低低地伏在地上，哽咽着说：“小人知错，辜负了大管事的厚爱！只是小人的爹娘还在受苦，小人心里难受得紧，求大管事帮帮小人！”语毕，一个一个的头磕在青石板上。
冬忍出声道：“你且起来！说说是怎么回事。”
顾七用袖子抹去眼泪：“小人的阿爹和阿娘还在灵县官牙，没有买家，每天靠一碗糊糊度命。小人在酒楼里吃香的喝辣的，日日寝食难安。求大官事帮小人向主家求求情，把小人的阿爹阿娘一起买来…小人的饭菜分给阿爹阿娘一起吃都行…”。
冬忍冷冷的看着顾七：“你阿爹阿娘叫什么名字？再让我发现你犯错，你就不用在膳房做事了！打你一顿是轻的！”
顾七赶紧跪下：“小人的心病，只要大管事帮小人了了，小人一家一辈子都死心踏地的追随主子！”
冬忍冷冷一笑：“这么说来，不帮你，你就想叛主了？大胆顾七！还敢要挟于我！”
顾七吓懵了：“小人不是这个意思！小人不会说话…”
冬忍冷声说：“你且起来吧！我会帮你想办法，我尽力而为！武县到灵县，往返怎么着也要四天时间，也有可能这两天你爹娘被人买走了…”
顾七拼命摇头：“不会的，不会的！”顾七不敢想象，爹娘被人买走后，一家再无见面的可能，他不愿意相信，也不敢去想…
冬忍缓和一下语气道：“你且回去做事，小心看着点！万万不可出错了！”
顾七连连点头，大步跑回了膳房。
冬忍看着顾七的背影，眼睛里有些湿气，曾经，我们一家三口也是舍不得分开的…冬忍攥紧拳头，上面冒着热气…
静立良久，冬忍恢复正常，回了膳房。
午膳后，酒楼里打扫收拾整洁后，冬忍和义父说了顾七的情况。
顾甲沉思一下说：“买两个下人也可行！过几天搬家了，宅子里也得有门房和收拾马厩的人手。”
顾甲喊来陆东：“东儿去衙门一趟，你不是和朱县尉交情好吗？让他帮忙从灵县官牙里调两个奴仆过来，挂在我名下。”
陆东一抱拳：“好的师伯！”
冬忍对陆东道：“那两个奴仆是一对夫妻，男的叫洪二狗四十一岁，女的叫何六妹三十九岁了。”
陆东勾着冬忍的肩膀往外走：“这么大年纪买了干嘛？”
冬忍挣脱开陆东：“师弟快去，义父买了做门房！”
陆东边往外走，边说：“等着吧！”
冬忍往东菜市口而去，得去看看有没有新菜上市…
自从陆北接手了每天早上的磨豆腐的工作，顾念又轻松了不少。
这段时间空青的厨艺突飞猛进，青萝也学会了几道菜，不再抠抠搜搜的煮粥舍不得放大米，炒菜舍不得多放油。
等空青和青萝都回了自己的房间后，顾念拿了三斤红糖进了膳房，准备偷偷的制些白糖出来。
现在的天气热起来了，午膳后前后院都午睡了，顾念有两个时辰可以偷偷捣鼓。
顾念把三斤红糖倒进干净的木盆里，加入清水，让红糖都溶解在水里，用调羹搅拌加速溶解。
从炭盂里夹出几大块木炭，洗干净了木炭表面上的灰尘，敲碎了放入红糖水里。
木炭的吸附能力让红糖水的颜色慢慢变淡，第一次亲自动手，顾念惊讶的捂着嘴偷笑。
最后糖水变得没有颜色了。
夹出碎木炭后，顾念将一块干净的细棉布铺在锅里，将无色的糖水倒进去，提起细棉布的四个角，水从棉布里过滤到锅里，而棉布里剩下的都是碎木炭和炭渣。
看着锅里干净的糖水，顾念很满意。
坐在灶洞前，顾念给灶膛里添了柴火点燃，烧开锅里的糖水后，看着热气蒸腾在锅的上空，热气弥漫了整个膳房。
以后还是冬天制白糖，顾念不断的擦拭着汗水，用团扇使劲扇着风。
拿调羹在锅里不停搅动，等锅里的水减少变得浓稠后，顾念把灶里的火熄灭了。
现在只需等着锅里的糖冷却了就好了。
一个半时辰过去了，锅里慢慢结晶出白色的糖粉，没有现代的白砂糖那么粗的颗粒。
真的成功了！
顾念小心翼翼的把白糖盛在油纸包里，三斤红糖蒸发掉了快大半斤左右，只有两斤多点白糖了。
顾念很满足，泡了一杯白糖水犒劳自己…
一转身，就见冬忍哥目瞪口呆的看着油纸包里的白糖。顾念竖起食指在唇边，被发现的幸好是冬忍，如果是空青说不定又要大叫起来！
顾念给冬忍也泡了一杯糖水。
冬忍喝了一口没有颜色的糖水后，那不可思议的神情恢复正常了。小姐那么聪明，实在没必要那么吃惊！从渚阳到武县，小姐的惊奇举动太多了，已经麻木了，冬忍内心暗自窃喜。这白色的糖肯定大有用途…
顾念小声说：“这糖的用途以后再和冬忍哥说，现在我先保管着。”
冬忍点点头：“醉仙居每天一百二十斤豆腐不够，我们是不是每天多做几十斤豆腐？”
顾念摇头：“不多做。饥饿营销才能让生意长久！”
“饥饿营销？”冬忍不解的问。
顾念说：“我们醉仙居每天提供一百二十斤豆腐，但是来吃饭的客人要求二百斤豆腐。那么有很多客人吃不到，没吃到的客人下次就会早些来用膳，或者提早预订桌号…”
冬忍咧嘴笑了…