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天天书吧 > 历史军事 > 本草纲目之药食同源 > 第282章 曲和神曲的利弊
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李时珍背着竹篓,行走在山林之间。突然,一阵悠扬的歌声传入了他的耳中。

顺着声音望去,只见不远处的一间茅屋里,一位老者正悠然自得地唱着歌。李时珍好奇地走近茅屋,敲门问道:“老人家,您这唱的是什么呀?如此动听。”

老者见有人来访,热情地请李时珍进屋,并玩笑着回答道:“哈哈哈,我这唱的乃是一曲‘神曲’啊!”

李时珍一听,顿时来了兴趣,忙问道:“神曲?这名字倒是奇特,不知它可有什么特别之处?”

老者大笑,说道:“这神曲啊,可是一味良药呢!它性温、味甘辛,具有健脾开胃、消食化积之效。若是有人消化不良、腹胀腹痛,只需服用少许神曲,便能药到病除啦!”

说着,老者从屋内取出一些神曲,递给李时珍查看。李时珍仔细端详着手中的神曲,只见其色泽金黄,散发着淡淡的香气。

这时,门外传来一阵喧闹声。原来是村里的王二急匆匆地跑来找老者求救,原来他家孩子昨晚吃多了油腻食物,今儿个一早便开始肚子胀痛,哭闹不止。

李时珍连忙起身,对王二说道:“莫急莫急,让我来看看。”说罢,他来到孩子身边,先是仔细观察了孩子的面色,又伸手摸了摸孩子的额头,然后轻声问道:“小朋友,告诉叔叔,你现在感觉怎么样啊?”

孩子一边哭着一边指着自己的小肚子,嘴里嘟囔着:“疼……疼死我啦!”

李时珍微微一笑,安慰道:“别怕别怕,叔叔马上就给你治好。”接着,他让老者取来一碗温水,将神曲放入水中溶化后,喂给孩子喝下。

过了一会儿,孩子的哭声渐渐小了下来,脸色也逐渐恢复了正常。李时珍再次为孩子把了把脉,满意地点点头,对王二说道:“好了,孩子已经没事了,不过日后可要注意饮食哦。”

王二感激涕零,拉着李时珍的手连连道谢。而李时珍则谦虚地摆了摆手,说道:“这都是神曲的功劳,我只是略懂一二罢了。”

药材曲和神曲在原料、制作工艺、功效等方面有所不同。

药材曲通常是指一类经过发酵加工的中药材,常见的有六神曲、建神曲等。六神曲以面粉或麸皮与杏仁泥、赤小豆粉,以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混合拌匀,做成小块,放入筐内,复以麻叶或楮叶,保温发酵一周而成。建神曲是在六神曲的基础上增加紫苏、荆芥、防风、羌活、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等四十多种中药制成。

神曲一般指六神曲,为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后,经发酵制成的曲剂。

药材曲和神曲都具有消食化积的作用,但在具体应用上有所差异。药材曲的功效较为广泛,除了消食化积外,还具有健脾和胃、解表等作用。神曲则主要用于消食化积,尤其对于饮食积滞引起的胃脘胀满、消化不良等症状有较好的疗效。

此外,药材曲和神曲的使用方法也有所不同。药材曲一般需要煎服或入丸、散剂使用,而神曲则可以直接嚼服或研末冲服。

需要注意的是,无论是药材曲还是神曲,都应在医生的指导下使用,避免自行用药。同时,对于过敏体质者,应慎用或避免使用。

除了药材曲,还有许多中药具有消食化积的作用,以下是一些常见的例子:

1. 山楂:味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散瘀的功效。常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛等病症。

2. 鸡内金:味甘,性平,归脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食健胃、涩精止遗的功效。常用于治疗食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等病症。

3. 莱菔子:味辛、甘,性平,归脾、胃、肺经。具有消食除胀、降气化痰的功效。常用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等病症。

4. 麦芽:味甘,性平,归脾、胃经。具有消食健胃、回乳消胀的功效。常用于治疗米面薯芋食积、消化不良、乳房胀痛、妇女断乳等病症。

5. 谷芽:味甘,性平,归脾、胃经。具有消食和中、健脾开胃的功效。常用于治疗食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等病症。

6. 神曲:味甘、辛,性温,归脾、胃经。具有消食化积、健脾和胃的功效。常用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、食少纳呆、肠鸣腹泻等病症。

7. 槟榔:味苦、辛,性温,归胃、大肠经。具有杀虫消积、行气利水、截疟的功效。常用于治疗绦虫病、蛔虫病、姜片虫病、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾等病症。

8. 陈皮:味辛、苦,性温,归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、恶心呕吐、咳嗽痰多等病症。

9. 枳实:味苦、辛、酸,性微寒,归脾、胃经。具有破气消积、化痰散痞的功效。常用于治疗积滞内停、痞满胀痛、大便秘结、泻痢后重、结胸、胃下垂、子宫脱垂、脱肛等病症。

10. 厚朴:味苦、辛,性温,归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿消痰、下气除满的功效。常用于治疗湿滞伤中、脘痞吐泻、食积气滞、腹胀便秘、痰饮喘咳等病症。

以上中药均具有消食化积的作用,但具体使用时应根据病情和个体差异,在医生的指导下合理选用。这些中药在消食化积方面的区别如下:

山楂:善消油腻肉食积滞,兼能活血化瘀。

鸡内金:消食化积作用较强,广泛用于各种食积证,还能涩精止遗、通淋化石。

莱菔子:消食除胀,降气化痰,尤善消面食积滞。

麦芽:消食健胃,回乳消胀,主要用于米面薯芋食积,还能疏肝解郁。

谷芽:消食和中,健脾开胃,作用和缓,与麦芽相似。

神曲:消食和胃,对饮食积滞兼有外感者尤宜。

槟榔:杀虫消积,行气利水,截疟,用于绦虫、蛔虫等多种肠道寄生虫病,以及食积气滞、腹胀便秘、泻痢后重等。

陈皮:理气健脾,燥湿化痰,可用于脾胃气滞、湿阻中焦所致的食积。

枳实:破气消积,化痰散痞,作用较强,常用于积滞内停、痞满胀痛等。

厚朴:燥湿消痰,下气除满,主要用于湿滞伤中、脘痞吐泻等。

消食化积中药的使用应根据具体病情和个体差异,在医生的指导下进行。同时,饮食调理和生活方式的改变也是预防和治疗食积的重要措施。

长期或大量使用消食化积中药可能会影响肝肾功能,导致肝肾功能异常。

长期依赖药物来促进消化,可能会使胃肠自身的消化功能得不到锻炼,从而逐渐减弱。

身体可能会对药物产生耐受性,导致药效逐渐降低,需要增加剂量才能达到相同的效果。

神曲的制作过程主要包括以下几个步骤:

1. 准备原料:神曲的主要原料包括面粉、麸皮、青蒿、苍耳、辣蓼等。这些原料需要经过筛选、清洗、晾干等处理,以确保其质量和卫生。

2. 混合原料:将准备好的原料按照一定的比例混合在一起,然后加入适量的水,搅拌均匀,形成面团。

3. 发酵:将面团放置在温暖、湿润的环境中,让其自然发酵。发酵的时间一般为 3-7 天,具体时间取决于环境温度和湿度等因素。

4. 成型:将发酵好的面团取出,揉成小块,然后用模具压制成神曲的形状。

5. 干燥:将成型后的神曲放置在通风、干燥的环境中,让其自然干燥。干燥的时间一般为 1-2 天,具体时间取决于环境温度和湿度等因素。

6. 包装:将干燥好的神曲进行包装,以防止其受到污染和损坏。

神曲的制作过程需要严格控制温度、湿度、时间等因素,以确保其质量和药效。同时,神曲的制作过程也需要遵循一定的卫生标准和操作规程,以确保其安全和卫生。

李时珍站在简陋的医庐之中,望着桌上的神曲,脸上带着欣慰之色。“这神曲啊,性味甘、辛,温。它可是有健脾和胃,消食调中的大功效哩。”李时珍对着一旁好奇的小药童说道。

小药童眼睛睁得大大的,满脸疑惑:“先生,这神曲真这般神奇?”李时珍笑着摸摸胡子,“那可不,曾有一人腹胀难忍,我观其脉象沉而缓,再经望闻问切,知是脾胃失和,积食所致。我便嘱他家眷以神曲熬粥食疗。”

说到此处,李时珍仿佛又看到当时场景,眼神明亮起来。“那人起初还不信,我就打趣道‘若无效,我这招牌砸咯’。结果不过几日,那人便能正常饮食,腹胀全消。”

此时,外面传来嘈杂声,原来是一群村民抬着病患前来。李时珍赶忙迎出去,心里想着今天定要好好施展医术,这小小的医庐瞬间热闹起来,阳光洒下,满是希望的氛围。

李时珍将众人引进医庐,只见病床上躺着一位面色蜡黄的老者。李时珍上前搭脉,眉头微皱,片刻后松开,笑道:“诸位莫急,此乃风寒入体兼积郁成疾。”

小药童在一旁递上药箱,李时珍从中取出几味药材,其中特意加了些神曲。旁边一位村民焦急地说:“李先生,您可得救救俺爹呀,村里就数您医术最高明啦。”李时珍摆摆手,自信满满:“放心,老夫自当尽力。”

他一边捣药,一边对小药童说:“这神曲配着防风、柴胡,驱寒又助消化,双管齐下。”小药童不住地点头。

李时珍将煎好的药端给老者喝下,众人紧张地围在床边。过了半晌,老者缓缓睁开眼,肚子发出一阵咕噜声,众人哄笑。老者脸色渐红,不好意思地说:“感觉身子轻快不少。”

李时珍长舒一口气,笑容满面。村民们千恩万谢,抬着老者离开。医庐恢复平静,阳光斜照进来,李时珍坐在桌前,满意地看着剩下的神曲,心中满是对医术传承的期待。

米谷食积,可将炒好的曲末,用开水调服,每次服用二钱。每日需服用三次。

赤白痢者,可将曲熬制成粟米粥,每次食用一匙,每日服用四至五次。

酒毒下血时,可取一块曲,用湿纸包裹,煨至末状,空腹服用二钱,再用米汤送下,效果极佳。

若胎动不安,可将生曲饼研成粉末,加水绞汁后服用三升。

对于脾胃虚弱者(表现为胸膈痞闷、腹胁膨胀、消化不良、食减贪睡),可用神曲六两、麦蘖(炒)三两、干姜(炮)四两、乌梅肉(焙)四两,共同研成末,加入蜂蜜调制成丸子,如梧子般大小。每次服用五十丸,用米汤送下,每日服用三次。

虚寒反胃者,治疗方法同上。

若出现暴泄不止的情况,可将神曲(炒)二两、蒜萸(汤泡,炒)半两,一同研成末,加入醋和糊,制成梧子大小的丸子。每次服用五十丸,用米汤送下。

产后晕绝时,可将神曲炒至末状,用水冲服一匙。

当食积心痛时,可取一块陈神曲,烧红后,迅速放入酒中,待冷却后饮服两碗。

李时珍正沉浸在思绪中,学徒小王匆匆跑来,脸上带着焦急之色。“先生,不好了,村东头的李伯腹痛难忍,似是积食所致。”李时珍一听,赶忙拿起装着神曲的药箱就走。

来到李伯家,只见李伯捂着肚子在床上翻滚,李时珍赶紧上前诊脉。他微闭双眼,片刻后睁开说道:“这脉象沉而有力,应是食积无疑。”接着他看了看李伯的舌苔,又凑近嗅了嗅气息,眉头微皱。

转身对众人笑着说:“莫慌,这神曲就能解此症。”说着便取了适量神曲开始研磨。一边磨还一边念叨:“这神曲呀,味甘性温,恰似温和的君子,专克这食积之类的顽疾。”

研磨好后,用开水调好,端给李伯喝。李伯喝下后不久,表情舒缓许多。李时珍长舒口气,拍着李伯肩膀说:“李伯,日后饮食可要注意些,这神曲虽有效,也经不得这般折腾呀。”周围人听了都笑起来,屋里紧张的气氛瞬间消散。

这时,人群中有个年轻人好奇地问道:“李先生,这神曲还有啥别的用处不?”李时珍眼睛一亮,兴致勃勃地讲起来:“这神曲用处可多哩。若女子产后晕绝,可用米汤送下神曲粉末。”他边说边比划着用量。

学徒小王挠挠头道:“先生,这神曲为何如此神奇?”李时珍双手背在身后,踱步说道:“此乃多种药材混合发酵而成,犹如各路英雄齐聚一堂,自然神通广大。”众人皆露出钦佩之色。

正在大家听得入神之时,门外突然传来一阵喧哗。只见一个大汉抱着孩子冲进来,大喊:“李先生,快救救我儿,不知吃了啥,一直呕吐。”李时珍忙迎上去查看孩子状况。

他先看了看孩子面色,又按了按腹部,沉思片刻后笑道:“无妨,还是神曲出马。”他快速调配好神曲药剂喂给孩子。孩子停止呕吐后,那大汉千恩万谢,李时珍摆摆手说:“治病救人本就是医者本分,只要大家健健康康就好。”

正当大家再次沉浸于一片祥和之中时,一位老者拄着拐杖缓缓走进屋来。他眼神中透着一股不凡之气,众人纷纷侧目。

老者看向李时珍说道:“听闻先生妙手回春,善用药材,老夫今日特来讨教一番。”李时珍恭敬地作揖:“老先生客气了,只是相互切磋罢了。”

老者从袖中取出一株草药,这草形状奇特,茎上带着细密的绒毛,叶片边缘呈锯齿状。老者问道:“先生可知此物?”李时珍接过仔细端详,眉头微皱,思索良久。

忽然,他眼睛一亮,说道:“此乃毛姜,生于山林阴湿之地,可治跌打损伤,接骨续筋有奇效。”老者抚须大笑:“果然名不虚传。”随后又拿出几种罕见药材考较,李时珍均一一应答如流。

老者不禁赞叹:“先生真乃当世神医,老夫佩服。”说完便飘然而去。众人惊叹不已,而李时珍则微微一笑,继续为村民们解答各种病症疑惑,他心中只念着治病救人之事。

然而,就在这时,村里又出现了一种奇怪的病症。许多村民突然感到头痛欲裂,浑身无力。李时珍经过一番诊断,发现这种病症是由一种名为“曲毒”的毒素引起的。

曲毒是一种由变质的神曲产生的毒素,具有很强的毒性。李时珍深知要治愈这种病症,必须找到解毒的方法。他日夜翻阅古籍,终于在一本古老的医书中找到了线索,制成了解毒的药汤。村民们喝下药汤后,症状逐渐消失,身体也恢复了健康。

从此以后,李时珍的名声更加响亮,他的医术也得到了更多人的认可。他继续用自己的医术,为百姓们解除病痛,成为了人们心目中的神医。