五月初三，杨老头和杨老太从老杨家院子里搬了出去，老两口开始了独自生活的日子。
杨家各房帮着一起搬东西，然后中午在杨老头那边一起吃了一顿饭，大家就各自去忙了。杨明汐安排杨老五把爷奶要的鸡鸭送给了杨老太，就去忙自己的事情去了。
杨明汐把大家都集中到作坊里，准备说一下作坊明天复工的事情。
屠宰坊这边还是和以前一样，由杨六叔负责。其他的人从村子里找四个人，一起上工。木婆子负责后期动物的拆解和去骨等事项。
杨七叔暂时负责收购的事情，所有进入作坊的材料，都要先过杨老七的这一关。既然已经复工了，村里人就可以过来卖自己养的牲口或者种植出来的蔬菜。
惊喜坊还是由雷氏负责，唐氏，还有杨七婶张氏也在里面做工，但是人手估计不够，杨明湄和杨明淇也被叫来帮忙，杨明汐让雷氏再从村子里找两个婆子过来帮忙。二伯娘和四伯娘在精洗坊负责鱼肉和牛肉的剁碎工作。
油炸坊以前是杨明洋和杨七叔负责，现在两个人都没有在，而且这里的手艺比较重要，把大伯娘李氏安排过来做油炸坊的管事，她主要负责豆腐的油炸，大嫂邹氏过来负责做鱼丸，自家娘吴氏过来做牛肉丸。
豆腐坊以前是大伯娘李氏负责，现在李氏安排到了油炸坊，所以豆腐作坊就交给了杜婆子两口子，除了做白豆腐，她们居然会做黄豆腐，杨明汐又教她们做了豆腐皮和包浆豆腐。
粉面坊还是杨六婶负责，买来的婆子安排了两个在这里，负责面条的压制和米线的压制。杨六婶在村里找了两个妇人，主要负责面粉的揉制和米线面的揉制。
竹制品作坊还是由杨二伯负责，杨大伯家里的事情实在太多，帮不了忙，杨四伯也是一样，除了鸡和鸭子，他们家还养了很多猪，数量和杨六叔家不相上下，但是杨六叔家是丁婆子来给他们照顾家里的牲口，所以两口子都可以出来上工。杨二伯家主要是鸭子，相对好管理一些，所以由杨二伯负责竹制品作坊，也一样的往村里找了两个男子，加上杨老头，也还忙的过来。
杨明汐家的田地主要就是杨老五负责，所以他也没有时间过来帮忙，不过还好，事情都安排妥当了。只等明天正式上工就行。
仓库这边，杨明汐安排了小李氏，她会记账，还管理过仓库，杨明汐又简单的教了她数字计数，以后作坊所有的材料全部统一入库，小吃街的人再过来按照自己的需求，出库就行。
作坊的账房，是陆锦棠安排过来的一个伤残的中年男人，杨明汐管他叫钱叔。上次一起跟着学过杨明汐的记账方式，也不用担心，肯定能做好。
因为明天作坊要复工，晚上肯定有材料要进入冷库，所以今天杨明汐教陆锦棠用石灰石制冰并且整了一个小小的窗口，方便小吃街的冰块取用。
作坊里的各项事务终于安排得井井有条，每个人都明确了自己的工作职责和任务分配。随着夕阳西下，忙碌了一整天的人们也纷纷准备收拾东西回家休息，养精蓄锐以待明日新的工作展开。
作坊外面，听说作坊要复工了，不少人前来打探消息，看看能不能来上工或者卖点什么东西。
杨明汐在人群中穿梭着，目光最终锁定在了不远处正与他人交谈甚欢的张村长身上。她快步走上前去，面带微笑地说道：“张爷爷，我跟您说个事儿。咱们这作坊啊，不仅会收购各种新鲜的蔬菜，连牲口、鱼儿这些也收呢！您看能不能帮忙通知一下村里的乡亲们，让他们有时间就去捕些鱼拿来卖呀？”
张村长一听，脸上立刻绽开了一朵花般的笑容，连连点头应道：“好嘞好嘞！这可是好事儿啊，我一定尽快告诉大伙！哈哈，咱村这下又多了一条赚钱的路子咯！”说完，他还不忘向杨明汐竖起大拇指，表示对这个主意的赞赏。
旁边听到消息的村民，也纷纷点头，表示明天会捕些鱼来卖。
事情都安排好了，杨明汐才回家。躺在床上的杨明汐，又有点想陆锦棠了，因为初五小吃街，酒楼，茶楼和布店都要开张，所以这几天除了必须要到的时候，陆锦棠都在小吃街那边盯着。明天作坊正式复工后，杨明汐也要过去小吃街，有些东西不方便放在长山村，比如卤东西的锅和卤水，烤鸭炉，烤箱等，得在小吃街附近整一间房子，由专人负责这些事情。
第二天晨练结束，作坊正式开工了。所有进入作坊的材料，杨七叔都得称量登记，然后再由每个作坊的管事签字领走。看着作坊一切运转正常，杨明汐才带着陆二一行人，拉着烤鸭炉和烤箱，朝清水县去了。
路上，杨明汐又去通知了大姐夫顾老三，可以开始往作坊送蔬菜，洋芋等材料了，还告诉杨明沄，要是有时间，也可以去作坊上工，或者在家养一些鸡鸭和猪仔，下一批小动物就给他们家送一些。
在繁华热闹的小吃街这头，陆锦棠可谓是将一切都安排得井井有条。他精心选址，特意在酒楼后方留出了一处宽敞的院子。这个院子不仅环境清幽宁静，而且空间也足够大。
进入院子后，首先映入眼帘的便是那搭建得十分牢固的灶台。灶台上摆放着各式各样的炊具和调料瓶罐，一应俱全。旁边还放置着几块宽大而厚实的案板，这些案板表面光滑平整，显然是经过精心打磨过的。
除了必备的烹饪设施外，这里还有一系列专为小吃制作而准备的前处理工具和场地。无论是清洗食材、切割配菜还是调制酱料等工作，都能在这里高效地完成。
尤为值得一提的是，院子里居然建有一整排舒适温馨的住所。每间房间虽然不大，但却布置得极为整洁干净。床铺柔软舒适，被褥崭新暖和，窗户明亮通透，采光极佳。这样贴心周到的安排，使得小吃街的人们可以直接居住在县城内，无需再辛苦地往返奔波，大大节省了他们的时间和精力。