今天是3月5星期三,中午11:40。
今天中马传动加了一次洗盘计划,无语了,今天下午要超级跳水了,预计收盘中马传动红0.5个点左右。
明天中马传动低开高走涨停后炸板,预计收盘红5个点左右,后天高开高走直接涨停。所以没上车的友友,今天尾盘重仓中马传动。
烙饼里的成长
张小凡站在热气腾腾的灶台前,眼神中满是期待与紧张,今天他要跟着奶奶学习制作烙饼,这对他来说,是一场充满挑战的新冒险。
奶奶早已将面粉、水和各种调料准备妥当,她笑眯眯地看着张小凡,眼中满是鼓励:“小凡啊,烙饼可是门手艺,得有耐心,慢慢来。”张小凡用力地点点头,深吸一口气,准备迎接这场面粉与火候的较量。
奶奶率先示范,她熟练地将面粉倒入盆中,缓缓加入温水,一边搅拌,一边说道:“水和面粉的比例很关键,多一分太稀,少一分太干。”张小凡目不转睛地盯着奶奶的一举一动,生怕错过任何一个细节。轮到他动手时,他学着奶奶的样子,小心翼翼地倒水,可还是倒多了一些,面粉瞬间变成了黏糊糊的面糊。他有些慌张地看向奶奶,奶奶却笑着说:“没关系,再加点面粉就好,做什么都得有个摸索的过程。”在奶奶的指导下,张小凡终于成功地揉出了面团,虽然模样不太规整,但他心里满是成就感。
面团揉好后,便是醒面的环节。奶奶将面团用湿布盖好,放在温暖的地方,告诉张小凡醒面能让面团更有韧性,烙出的饼口感更好。趁着醒面的时间,奶奶开始调制馅料,她将葱花、鸡蛋、肉末和各种调料混合在一起,香味瞬间弥漫开来。张小凡凑过去闻了闻,忍不住咽了咽口水,对即将诞生的烙饼更加期待了。
醒面结束,张小凡迫不及待地开始擀面。他拿起擀面杖,使出浑身力气,可擀出的面饼却歪歪扭扭,薄厚不均。奶奶在一旁耐心地纠正他的姿势:“不是用蛮力,手腕要灵活,轻轻转动面饼。”在奶奶的帮助下,张小凡逐渐掌握了技巧,面饼也变得越来越圆,越来越薄。
接下来是包馅料,这一步对张小凡来说同样不容易。他努力将馅料均匀地铺在面饼上,可馅料总是不听话地往外跑。他手忙脚乱地补救,却越弄越糟。奶奶笑着接过面饼,一边示范一边说:“包馅料要有技巧,动作要轻,收口要捏紧。”张小凡再次尝试,虽然还是有些小失误,但总算是成功地包好了馅料。
终于到了烙饼的关键时刻,奶奶将平底锅烧热,倒入少许油,把包好馅料的面饼放入锅中。随着“滋滋”的声响,面饼逐渐变得金黄,香味也越来越浓郁。张小凡紧紧盯着锅中的饼,眼睛都不敢眨一下。奶奶提醒他要适时翻面,不然容易糊。在奶奶的指挥下,张小凡小心翼翼地用铲子给饼翻面,每一个动作都透着紧张与专注。
经过一番努力,第一张烙饼终于出锅了。虽然模样有些不太完美,但当张小凡咬下第一口时,心中的喜悦还是难以言表。他兴奋地对奶奶说:“奶奶,太好吃了!我真的学会烙饼了!”奶奶看着他满足的样子,欣慰地笑了:“只要肯用心,没有学不会的东西。这烙饼啊,就像生活,有起有伏,有成功也有失败,但只要坚持,总能做出满意的成果。”
在奶奶的鼓励下,张小凡又接着做了好几张烙饼。每一张都比前一张有进步,他的动作也越来越熟练。看着摆满盘子的烙饼,张小凡心中充满了成就感。这次学习烙饼的经历,不仅让他学会了一项新技能,更让他明白了耐心、坚持和不断尝试的重要性。