窝在山洞里的日子过得属实是快。
这日,桑恬早早的起来了。
花了一早上的时间将山洞里里外外打扫了一遍。各种物品都堆放整齐。
床上的东西也都换了新。
下午舒舒服服洗了个热水澡,还把两只虎崽子给洗了个干干净净。
随后将换下来的脏衣服和脏兽皮全洗了一遍挂起来晾干了。又把什么锅碗瓢盆、各种陶罐、水杯洗了个锃亮。
随后换上了自己的红狐狸旗袍和紫貂披风,和红靴子。
戴上了蚌珠颈环。
盘了一个新中式发型,插了一根紫竹枝当发簪。
桑恬和还冷不丁的拿出自己的那瓶三合一喷雾和口红,画了一个简单的妆。
活脱脱一位娇软有韵味的新中式美女。
无他,今日,是除夕!
幸亏桑恬手腕上有个太阳能手表,能看到时间,日期,也能记秒。
是以,桑恬才能在异世界,与现代华国人“一起”过个年。
桑恬的幼年虽然都是在孤儿院度过,排挤孤立使孤独的她不喜欢任何一个团圆的节日。
自从自己长大后 ,虽然这种节日也是自己一个人过,但起码看着喜乐的万家灯火,也感觉到了佳节团圆的烟火气。
如今穿越到了远古蛮荒,虽没有万家灯火通明、没有烟花绚烂多彩。
但是,今年的桑恬,可不是一个人跨年。
在这样一个劳动力、生产力水平低下的远古部落,桑恬却收获了自己的友情和爱情,甚至还养了宠物。
于是,桑恬邀请了沧他们七八人来一起吃晚饭。
尽管他们并不知道,万年之后,一个文化底蕴深厚的国家将这一天定为一年的最后一天,过了十二点,就是新一年的起始。
但,桑恬知道就好。
只要他们在身边,那就是我们一起跨了年!
……
沧来的最早,每次桑请客叫大家吃饭,都得忙活很久备菜。
他来的早些,帮她做些什么,她也能轻巧些。
掀开门帘的一刻,沧还是被眼前那抹曼妙的身姿吸引的挪不开眼。
一根紫色的竹枝用作发簪盘头、一对弯如月牙,细如柳叶的眉毛、一双似有星光流转的桃花眼、嘴巴水润润的……修长的脖颈优雅似白天鹅。旗袍紧紧包裹着桑修长玲珑的身段,火红的颜色衬的她娇媚万千。
她怎么能这么美呢?
桑恬察觉到有人进来了,回过头一看。
沧一双眼睛一动不动,呆滞的很。
“沧。”
可眼前的的沧连个反应都没有。
桑恬又叫了一句:“沧?”
沧这才听到桑恬唤他,表情极其错愕不自然,连忙道了一句:“啊?”
“你怎么了?想什么呢?”
“哦,没……没怎么?”
想你呢……
……
两人开始忙碌起了除夕夜的菜品。
备菜备了一半,勇他们也都来了,帮着两人忙碌起来。
……
随后开始了做菜过程。
桑恬想做的这道菜叫红灯笼。
其实就是茄子酿肉,但是形状的圆的,成品也是红彤彤的颜色。所以得名。
长茄子切段后,然后在每段茄子的顶部切十字花刀,不要切断底部,否则肉馅会漏出来。
桑恬将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、山药粉等调料,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
再将腌制好的肉馅填入茄子的十字花刀中,使其成为一个灯笼的形状。
锅中油烧至 7 成热时,将茄子放入锅中,炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油份。炸茄子的时候,要注意火候,不要炸得太老,否则口感会变差。
底油中加入糖、青灵果的汁等调料,翻炒均匀,制成糖醋汁。青灵果是一种极酸的果子,桑恬一般用它的汁水代替醋食用。
将炸好的茄子放入糖醋汁中,翻炒均匀,使茄子表面均匀地裹上糖醋汁。
最后,撒上一些葱花和芝麻就可以了。
一道红红火火的红灯笼茄子酿肉就做好了。
一道酸甜可口,肉香浓郁,饱满软糯的红灯笼就做好了。
……
第二道菜是羊肚菌蒸鸡。
桑恬在鸡肉碗中加入姜片、盐、胡椒粉、山药粉,搅拌均匀,腌制 15-20 分钟。
然后将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,均匀地铺上羊肚菌、红枣和枸杞。再撒上一些姜片和葱段。
大火蒸 15-20 分钟,直到鸡肉熟透。取出蒸盘,倒掉盘中的汤水。
热锅凉油,将油烧热后淋在鸡肉上,激发出葱姜的香味。再撒上一层香菜段。
羊肚菌蒸鸡便做好了。
羊肚菌清香宜人,爽嫩可口,鸡肉鲜嫩流汁、肉质弹牙。
……
还有一道是麻辣鸭胗。口感麻辣鲜香,脆嫩爽口。最适合下酒了。
将鸭胗洗净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出鸭胗用清水冲洗干净,沥干水分备用。鸭胗的口感比较脆嫩,烹饪时间不宜过长,否则会影响口感。
锅中倒入适量油,油热后放入姜片、葱段、蒜末、干辣椒段和花椒炒香。
加入鸭胗翻炒均匀,加入料酒、姜片、盐、糖和五香粉、胡椒粉翻炒均匀。
加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右,直到鸭胗熟透入味。 将鸭胗捞出沥干水分,切成薄片放入碗中。
加入辣椒油、芝麻油和香菜拌匀即可。
麻辣鸭胗肉质紧实弹牙,有嚼劲。又麻又辣,爽口下酒。
……
除此之外,还有个白玉菇肥牛卷。
白玉菇肥牛卷结合了白玉菇的鲜美和肥牛卷的嫩滑,口感丰富,营养均衡。
将白玉菇切去根部,洗净备用。
准备一个小碗,将糖、黑胡椒粉、山药粉、辣椒粉、五香粉和清水混合均匀,制成调味汁。
取一片肥牛卷,将白玉菇放在肥牛卷的一端,然后将肥牛卷卷起来,在卷白玉菇肥牛卷的时候,要注意将白玉菇包裹紧,以免在蒸的过程中散开。将白玉菇包裹在里面。放入盘子里。
再将调好的调味汁均匀地淋在白玉菇肥牛卷上。
蒸锅中加入适量清水,烧开后将盘子放入蒸锅中,蒸 10-15 分钟,直到肥牛卷熟透。白玉菇和肥牛卷都很容易熟,所以蒸的时间不要太长,以免影响口感。
最后撒上一些葱花和香菜作点缀。
白玉菇滑嫩鲜香 、洁白如雪,肥牛卷厚实弹牙,肉质细腻。配在一起简直绝了。
……
还有一道板栗烧鸡翅。
板栗烧鸡翅美味可口的家常菜。板栗的香甜软糯,鸡翅的鲜嫩可口,口感丰富,营养丰富。
鸡翅中洗净,两面各划几刀,方便入味。
锅中倒入适量清水,放入鸡翅中,鸡翅中焯水时要冷水下锅,这样可以更好地去除血水和腥味。加入姜片和葱段,焯水去腥,捞出沥干水分备用。
热锅凉油,放入蒜末和葱段煸炒出香味。加入鸡翅中煎至两面金黄。煎鸡翅中时要小火慢煎,以免煎糊。再加入糖色浆翻炒均匀,使鸡翅中上色。
再加入板栗和适量清水,没过鸡翅中,这样可以保证鸡翅中和板栗熟透入味。
大火烧开后转小火焖煮 20-30 分钟,直到鸡翅中和板栗熟透入味。
最后加入适量盐和五香粉调味,大火收汁即可。最后收汁时要大火收汁,这样可以使汤汁更加浓稠,口感软糯。
板栗软糯香甜、可口入味;鸡翅紧实鲜嫩。
汁水浓郁。实在太美味了。
……
然后还有一道 水煮虾滑。
鲜虾去壳去虾线,放入碗中备用。
将蛋清、山药粉、盐、糖、姜丝、胡椒粉放入碗中,搅拌均匀,制成虾滑腌料。
然后虾仁放入腌料碗中,用筷子顺时针搅拌至虾仁完全吸收腌料,腌制 15-20 分钟。
锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜末、干辣椒段和花椒爆香。
加入适量清水,大火烧开。 将腌制好的虾滑用勺子舀成小块,放入锅中煮至变色,捞出备用。煮虾滑时要注意火候,不要煮过头,否则虾滑会变老失去弹性。
再将木耳、白菜段、竹笋片、香菇放入锅中煮熟,捞出铺在碗底。将煮好的虾滑铺在蔬菜上。
将锅中的汤汁倒入碗中,撒上香菜即可。
虾滑鲜嫩弹牙,其他配菜爽口脆甜。滋味实在美味。
……
还有最后一道汤品——山药牛肉汤。
牛肉洗净,切成小块,放入水中焯水去腥,牛肉焯水时要冷水下锅,这样可以更好地去除血水和腥味。
捞出沥干备用。 山药去皮,洗净后切成小块备用。
锅中倒入适量清水,放入牛肉块、姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮约 1 小时,至牛肉熟烂。
然后加入山药块,继续炖煮约 20 分钟,至山药软烂。
加入适量盐、胡椒粉和五香粉调味,搅拌均匀即可。
最后一道菜也就做好了。
山药清甜软糯,牛肉紧实鲜嫩。一道汤温润滋补,十分暖身。
……
所有的菜都被端上了桌子。
两只虎崽子也有专门盛出来的一份儿。
炉子里的炭火烧的很旺,整个山洞里都是暖烘烘的。炉火上温着几壶不同味道的酒壶。
朵喜欢石榴酒的浓郁醇甜、勇喜猕猴桃酒的宜人舒心;茗喜欢蓝莓酒的沁人心脾,果喜欢葡萄酒的香甜醇厚;洁喜欢橘子酒的酸甜可口、木喜欢青枣酒的甘甜清爽。
而桑恬喜欢柚子酒的清冽爽口、沧喜欢山楂酒的宜人生津。
至于阴……
未成年,没有他的份儿。
几人坐在凳子,边聊天边吃菜。气氛融洽又放松。
温好的酒冒着丝丝热气,八个不同颜色不同味道的酒盅碰在一起。
“干杯!”
几个人不醉不归。
两只虎崽子也大口朵颐着自己盆儿里的美味。
一切都是那么美好。
……
桑恬想,自己这算是不孤单了吧。
在现代的那些年,从小到大的年节自己都是一个人。
自打自己记事儿起。
孤儿院里的院长孩子都孤立她排挤她,吃饭的时候不让她上桌,她只能一个人孤孤单单打好饭端回宿舍窝在墙角吃。
睡觉的时候,她被赶出宿舍到了楼道,自己翻出围墙。去看看她的亲人。
爷爷奶奶的家灯火通明,笑声时不时的传了出来。一家人看起来幸福的不得了。
而桑恬这个“外人”,却像一只阴沟里的老鼠,躲在下水道里偷窥着别人的幸福。
再反观姥姥姥爷家
没有什么嬉笑融洽 ,冷冷清清。只是传来两个老人依偎在一起互相安慰怀念自己女儿的声音。
不过,这其中还夹杂着不少谩骂桑恬的话,那是在怪桑恬的出现毁了他们的女儿。
可是……
有谁问过桑恬是否原因被生到这个世界上?
被抛弃被厌恶?有家不能回?
泪水夺眶而出,桑恬拖着快要碎掉的自己回了孤儿院的后山,一坐就是半夜。
直到天快亮,才会爬回那个阴暗的过道。
后来,自己长大独立。
每年的年节还是一个人孤孤单单的炒几道菜度过。
明明窗外灯火通明,烟花绚烂,明明电视里吵吵闹闹的播放着春节联欢晚会。
她却总是感觉孤单,没有归属感。
可如今,不一样了……
即使身在异世,身在远古蛮荒。
可她从来都没有一个人过。
她总是被一堆人惦记关心,童年时的那些阴暗孤独也被现在的骄阳吹散。
即使没有吵闹的人群、没有绚烂的烟花、没有通明的灯火阑珊。
桑恬还是觉得很满足。
自己的朋友、爱人、宠物。
在这个除夕夜陪着自己一起吃美食、喝酒、聊天……
什么是幸福?什么时候幸福?
对桑恬来说,这就是幸福、此刻,就已经幸福了!
……