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今日国子监下课比较早,沈恪思和沈恪恒兄弟俩去了一趟书肆,然后就急匆匆地往家里赶。

这两日又有新出的话本子,都是沈华筝喜欢的,沈恪思兄弟俩特意去买了才回家,想要给沈华筝一个惊喜。

回家一问,他们才知道沈华筝又跑到厨房去捣鼓新菜式了,晚膳的时候就可以尝到了。

沈恪思和沈恪恒面上的神情没有太多变化,,心中却欢欣雀跃。

沈恪思:o(n_n)o

妹妹定是知道他们今日会提前回家,所以才特地做了新的菜式。

突然有点感动呢~~

沈恪恒:\\^o^\/

难怪从早晨起左眼就一直跳,原来是妹妹要做新吃食啊!!

太好了,今日又有好东西吃了!!

厨房里,沈华筝正在搅拌昨日提前腌制好的肉。

青棠站在一旁:“县主,您今日要做的是什么呀?闻起来又香又甜。”

沈华筝:“今日做的是蜜汁叉烧。”

据传叉烧最开始的时候叫做“插烧”,古代有个喜欢尝试各种美食的仕子用叉子插着猪里脊肉,放在炉火上烧烤,发现其美味后命名为“插烧”。

后来传着传着,就成了叉烧。

但这只是个传闻,不知真假。

通常用梅花肉烧制而成的被称为梅叉,用五花肉烧制而成的则被称为花叉。

还有人喜欢肥美一些的口感,就会选前腿靠近脊背那个部位的肉,做成肥叉。

肥叉虽然带了个“肥”字,却肥而不腻。

其中肥肉充分走油,瘦肉细腻不柴。一口咬下去,既有油滋滋的满足感,又不会让人太过腻味。

沈华筝今日要做的就是蜜汁叉烧,吃起来软嫩多汁,香甜可口。

蜜汁叉烧首选梅花肉,这个部位的瘦肉不柴,还带点肥肉。

做出来的叉烧香甜腍滑,能吃到软筋,口感很妙。

蜜汁叉烧?

青棠在心中默默又念了一遍这个名字,看了看沈华筝面前的肉片。

肉片经过了长时间的腌制,色泽鲜红,闻起来还有股甜甜的味道,看着就很好吃的样子。

明明这蜜汁叉烧还没开始烧制呢,她却已经开始饿了。

青枝走了过来,“县主,烤炉现在可以用了。”

沈华筝点头:“好,这边也准备好了。”

*

沈恪恒:“好香啊~~厨房里面是在烤肉吗?”

“嗯,是烤肉的味道。”沈恪思点头,接了一句:“还甜滋滋的。”

沈恪恒又使劲嗅了嗅,烤肉的香味非常浓郁,可仔细辨认,还能闻到一股诱人的香甜气息。

甜滋滋的,很好闻。

沈恪思和沈恪恒兄弟俩本来想慢慢等着沈华筝出来,可还是忍不住想知道今日晚膳会有什么好吃的,所以就打算来厨房看看。

他们还没走到厨房,就闻到了一股浓郁的香味。

沈恪恒有些忍不住了:“二哥,我们进去看看吧。”

“嗯,走吧。”

兄弟俩加快了脚步,朝厨房里面走去。

整个厨房都被迷人的香味笼罩着,青枝和青棠正坐在烤炉前,伸长了脖子等待着沈华筝说的时间。