顾汐让人放出消息,要高价收购新鲜松茸。
山泉村人一呼百应,现在大家更积极往山上跑,低着头寻找采集松茸了。
每天截止到傍晚之前,少时能收到二十多斤,多时能收到六七十斤。闻着新鲜出土的松茸,顾汐的嘴角就止不住的上扬。
带领何婶与春兰俩人,把松茸的根部轻轻削掉,清洗干净后切成薄片。白天借助日光风干,夜晚烧上炕,竹筛子放在火炕上,蒸发烘干水分。
能快速的脱水,等到干透透后,就用大号石臼舂碎,由于颗粒感过大,最后还用石磨手工研磨成粉。
整套流程下来,制作收获的松茸鲜。顾汐亲测做过几顿饭菜,凡是加过松茸鲜的菜或者是汤,真的好吃又好喝,确实很鲜提升食物层次。
新鲜的松茸每天都在继续收。顾汐首批制作成功的松茸鲜,研磨成粉后足足有三十斤。
从竹林里砍回来的竹子,锯成一段一段的,放进锅里加水煮杀青,去除竹青味,等竹筒晾干后,就能拿来装东西了。
每个竹筒里分装一斤重的松茸鲜调味料。
顾汐还分装了一些,拇指般粗细的小竹筒,作为推广的试用品。对身旁的王多余王二狗说:“你们俩下次去府城送货时,跟管事的推荐下这个松茸鲜。
跟掌勺的师傅说一下,在菜品七八分熟时出锅前,只要放入一点点的松茸鲜提味,菜品的口感美味能翻倍。
这一斤竹筒的松茸鲜,可以做出很多道菜或者汤,如果他们需要买的话,十两银子一大竹桶。而且是每月限购五桶。”
“夫人的意思是,宴雅楼如果想一次买十桶,我们也不能一次性卖给他吗?”按理说东西卖的越多应该越好呀!王多余很好奇东家,竟然提出的限购模式。
“是的,限购是因为目前产量不多,同时也想更多人能买到。这次你们去府城后,去富贵人家后门推一推,或者是别的小饭庄,做吃食的店铺,也都可以去问一问。
只要每卖出去一桶,我给你们奖励五文钱。
除了供应酒楼餐馆,和富贵人家吃得起,一般普通百姓家庭也舍不得,买这么贵的调味品。如果府城卖不出去,我就推广到青州,好产品还怕别人不识货吗?”
春兰在一旁很自信的说:“夫人做出来的东西,不可能会卖不掉。”
其他人也笑了,王多余王二狗俩人,用力的点着头,对夫人绝对的信心与崇拜,也相信夫人制出的产品,会有很好的市场前景。
让人将装满松茸鲜的,三十个竹筒封上竹盖子,搬进库房的架子上放好。还剩些散装的松茸粉,何婶装进小罐子里端进厨房,日常做饭菜的时候使用。
“何婶与春兰,之后每天新收的松茸,你们就这样分批处理烘干,也可以积攒几天的量,再一起研磨成粉。”
“好的,夫人。”
新研究出来的初级松茸鲜,也没有多少技术含量,就留在前院让家里人,协助帮忙制作着。
以后可以升级产品,加入精细的白盐,或者添加其他配比的调味进去。这些升级款的都等日后,选出可信任之人,再把松茸鲜转移到,独立的食品加工作坊制作。
买卖虽不大但利润高呀!这项生意日后打开了销售渠道,一年下来也能挣不少银子的。
顾汐不仅给很多村民们,提供了大量的就业机会,为很多商铺带去生意,也为摇摇欲坠的土家村,带来了起死回生的机遇。
土家村地理位置特殊,土质特别适合烧制,土陶碗盘、坛子水缸等器皿。本村一半人以上从事擅长此业,但是市场购买力不足呀!大家有这个手艺,也只是勉强维持温饱。
顾汐一次性定制的东西,就相当于整个青峰镇半年的销量。
最近送来的大水缸和坛子,顾汐检查过各个手工制作,密封质量都很不错的。因此后续又下了几批单子。
发酵了几天的黄豆,已经全部长出了绿毛,顾汐去村口联排房子那边,指导长工们后面的步骤,如何正确的下缸晒酱油。
如此大量的制作,顾汐每天都过去细心查看,用勺子舀起墨色酱油汁,偶尔用手沾一点点,尝尝咸淡酱香味,详细记录着酱油颜色变化,一天深过一天,酱油香味也一天浓郁一天。
长工们每天都不厌其烦的,日照晒酱,日落几人一组,把酱缸搬到廊下,盖上罩子密封好。
顾汐看着酱缸里的半成品,做到这个程度已经可以确信,手工黄豆酱油不会翻车了,后续就交给时间吧!
还有很多个空水缸和坛子,都让人清洗干净了。
带着一部分长工,去地里砍大白菜回来,剥去外层老菜叶。大锅煮上满满的开水,整颗白菜开水里滚烫十秒,然后一层盐一层白菜压实在缸里。
一缸又一缸的积上酸菜。联排房这边积了二十大缸,这些够长工们冬季吃的。自家住宅前院也积了五缸大白菜。
除此之外,公婆小牛一家,大嫂张氏家,三弟媳家,也每家都积满一大缸酸菜,做好后连同大缸一起,让人推车上给各家送去。
都是直系亲戚的,既然做了酸菜每家就送上一些。真的要让他们自己做,估计也舍不得这样放盐,白菜腌制不到位,后期酸菜很容易腐烂坏掉。
顾汐带人做酸菜,婆婆李氏是知道的,看着她那样放盐,可把她给心疼坏了。唏嘘不已,谁家也不敢这样吃盐呀!眼睁睁的看着儿媳妇,想教育又没组织出合适的话语,就那样想说出口又反复憋着给咽回去。
本身就软弱的性子,在气势上就拿捏不住儿媳妇。更何况现在的儿媳妇,已经是皇上亲封的乡君。李氏心里庆幸没跟老二家住一起,不同的做事生活方式,看不见心里的纠结也少了些。
不过在知道二儿媳妇,给每家都送一大缸的时候,嘴角掩饰不住的上扬。
顾汐原本以为,今夏在海边晒的盐,足够自家人能吃很久的。
结果现在制作完酱油,又积了这么多酸菜,上百斤的盐都用光了,还悄悄的从商城买了些。
看来明年去海边,要多晒些盐才行啊!以后的食品作坊,盐的需求量肯定是少不了。
今年家家户户都种上了白菜,大家也不缺新鲜的白菜吃。有水煮的、有清炒的、条件好点放肉炖的。总之各家有各家的做法吃法。
吃不完的人家,也会把白菜背到青峰镇卖。在这个季节,水嫩翠绿的大颗白菜,在镇上的销量还是很好的。农户靠着白菜也挣些收入。
推荐大家都种的白菜,自家地里的白菜,就很少有人惦记。不像花生玉米那些东西,没有推广村民种的,总有人趁不注意的时候,在这拔一棵又去那掰一节,几千亩的地,有时真的看也都看不住。
就算是被抓住了,对方又没有大量偷窃,嘴上说几句好话,想处理都不好处理。人家就是纯属好奇心重,想知道地里种的是什么?
也有人偷完拿回家吃,可没抓到现行也只能认栽呗!素质问题真不是一时半刻能解决的。
还好这些鸡毛蒜皮的小问题,不足以影响她的好心情。
王多余和王二狗俩人,卖到她家后,精神上没有被奴役,肉体没有被压迫,青年的活力被释放出来,俩人的嘴皮子又会说的很。
去府城送完货,多待了俩天,把富人区后门敲了个遍,推销着松茸鲜有多好多好,天花乱坠的吹嘘,功夫不负有心人,带去的三十桶松茸鲜全部售罄。
出色的完成任务,俩人高兴的嘴角,都快咧到耳后跟了。
王多余把沉甸甸的包袱,轻轻的放在桌子上,后退一步回禀说:“夫人,这次去府城送家禽兔子,和卖松茸鲜的银子全部在这,总共是479两。
三十桶松茸鲜卖了300俩,其中宴雅楼要了五桶,满月楼要了两桶,剩下的都是零散卖出去的。”
顾汐慢条斯理的解开包袱,露出里面大大小小的零碎银子,赞许的点头说:“你俩做的很不错。”从其中拿出1500文。
“这些奖励拿着,你们各自卖出多少桶,自行去分配吧!”
小伙弯腰感谢夫人,捧着双手接过银两。俩人高兴的躲到角落,喜滋滋的分着奖励银子。