经营情况讨论与分析，经营情况讨论与分析，可以分为两大块，一块是总结过去一年的工作情况，包括经营情况讨论与分析和报告期内主要经营情况。另一块是展望未来，主要是公司关于公司未来发展的讨论与分析，在财报中找到“第四节经营情况讨论与分析内容”
报告期内，公司营业收入227.92亿元，同比增长率为15.13%，
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经营情况讨论与分析这部分内容主要总结过去一年取得的成绩，做了哪些重要的事情。取得的成绩主要是看一下营业收入、净利润、净资产的增长情况。
这个数据看一下就可以了，正好可以初步验证一下前面做的一些推断。
过去一年做了哪些重要的事情还是需要重点看一下的，我们主要看做的这些事情是否会加强公司的核心竞争力。如果过去一年公司做的最重要的事情都在加强公司的核心竞争力，说明公司是在做正确的事情，未来公司很可能会有更好的经营成果。
如果过去一年公司做的最重要的事情不能加强公司的核心竞争力甚至在损害公司的核心竞争力，说明公司在做错误的事情，未来公司很可能不能取得令人满意的经营成果。
我们可以看到海天味业在2020年做的最重要的事情分别与营销、品牌、产能、企业文化、效率有关，这些事情都和加强海天味业的4大核心竞争力直接相关。
海天味业在做正确的事情，未来很可能会有更好的经营成果。
报告期内主要经营情况这部分内容分为八个小项：
（一）主营业务分析
（二）非主营业务导致利润重大变化的说明
（三）资产、负债情况分析
（四）行业经营性信息分析
（五）投资状况分析
（六）重大资产和股权出售
（七）主要控股参股公司分析
（八）公司控制的结构化主体情况
这八个小项，都需要看一下，重点看有没有异常。没有异常的不需要重点看。有异常的，需要了解清楚原因，如果无法了解清楚原因，那就把目标公司淘汰掉。
我们先来看第一小项，主营业务分析。
主营业务分析包含了很多分析表，这些表都很简单，可以方便我们快速了解公司的经营情况。这些分析表主要有：
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
主营业务行业，分产品，分地区情况分析表，
产销量情况分析表，
成本分析表，主要销售客户及主要供应商的情况表，
期间费用同比变化情况分析表，
妍发投入情况表，
期间，现金流同比变化情况分析表，
由于现在还没有学到后面的财务报表分析，对财务报表中的科目还不了解，这些分析表中的词语可能会感觉比较陌生。其实只要学了后面的财务报表分析之后，再看这些分析表的话就会感觉非常简单啦。
好在这里并不需要进行深入的分析，同只要重点看一下这些分析表中的数据有没有异常就可以啦。
经营情况讨论与分析
下面我们先看一下 利润表及现金流量表相关科目变动分析表是合并利润表中最重要的几个科目，虽然还没有学到财务报表，但是这几个科目仅凭字面意思大概也能理解个差不多。
营业收入指的是海天味业卖各种调味品获得的收入；
营业成本指的是海天味业生产各种调味品所花掉的直接成本；
销售费用指的是海天味业卖调味品所花的费用；
管理费用指的是海天味业维持公司日常运营所花的费用，研发费用指的是海天味业做研发投入的费用；
财务费用指的是海天味业借钱所花的费用，如果费用为负数，说明是财务净收益，利息收入比较多。
那么怎么看有没有异常呢？也很简单。拿营业收入来说，海天味业本期比上年同期营业收入增长了15.13%，基于咱们前面对海天味业的行业地位及核心竞争力的了解，海天味业2020年比2019年的营业收入增长了15.13%是比较正常的事情。
如果2020年的营业收入比2019年减少了15.13%，那就比较异常了，需要记录下来，后面搞清楚减少的原因。因为按照行业地位及核心竞争力来看，海天味业2020年的营业收入不应该是负增长。
我们看到海天味业2020年的营业成本、管理费用、研发费用都随营业收入的增长有不同程度的增长，增长幅度和营业收入的增长大体一致，这就是正常情况。
海天味业2020年的销售费用减少了36.86%，财务费用，其实是利息收入增加了33.99%，这两个费用是异常的。
遇到异常情况我们先记录下来，先不用着急去找答案，因为在我们往后看的时候答案很可能自己会出来。比如在后面我们会看到期间费用同比变化情况分析表，里面会有关于销售费用减少和财务净收益增加的解释说明。合并现金流量表中最重要的几个科目。我们重点看一下经营活动产生的现金流量净额有没有异常就可以了。
前面六项经营活动产生的现金流量净额指的是海天味业生产销售调味品赚了多少钱。正常情况下经营活动产生的现金流量净额要大于0，金额要比较大，并且要随着营业收入增减而增减。
海天味业2020年的营业收入比2019年增长了15.13%，经营活动产生的现金流量净额增长了5.83%，这就属于正常情况。
经营情况讨论与分析（三）
下面我们看一下 主营业务分行业、分产品、分地区情况分析表
主营业务分行业、分产品、分地区情况分析表我们重点了解一下海天味业的主要产品以及主要产品的毛利率是否有异常。我们可以看到海天味业2020年的整体毛利率为43.52%，比2019年减少了3.71%。通过分产品我们可以看到酱油、调味酱、耗油的毛利率下降约3%，下降幅度较大。
一般情况下，毛利率下降不是产品售价下调就是产品成本上升导致的。产品售价下调要比成本上升对企业的危害大很多，产品售价下调往往意味着产品不畅销，产品的竞争力较差，为了提高销量只能打价格战，哪怕后期成本上升，产品也很难提价，毛利率未来会持续的下降。
而如果是成本上升导致的毛利率下降，产品并没有下调售价，这说明产品还是比较畅销的，产品竞争力较强，后期公司可以通过上调产品价格转嫁成本的上升，毛利率可以一直维持在较高的水平。
海天味业是属于哪种情况呢？通过说明可以发现，造成毛利率下降的主要原因是收入准则进行变更，将运费调整至营业成本、销售费冲减营业收入所致，问题不大。