蜂拥而入的顾客往大厅空桌四散坐下，脸上尽是激动之情。
“掌柜，我要吃你们昨天吃的那个火锅，快来给我点菜！”
“这边！这边！我也是来吃你们那个叫什么火锅的，馋死我了！”
“我昨天上午闻到你家火锅的味儿，昨晚足足馋了一夜。”
“说不是呢！馋死个人了！”
“伙计，快过来给我点菜！”
……
只见就一会儿的功夫，大厅六张桌子瞬间坐满了顾客。
他们高声嚷嚷着，嘴里不停地咽着口水，都希望早点尝上昨天把他们的魂儿都香晕的火锅。
顾知意嘴角一勾，高声回应，“好咧！好咧！大家不要急，马上就来！马上就来！”
她看向四姐妹，“大红，大英，大花，小花，给顾客们点餐！”
四姐妹高兴点头，“好咧！”
随后看向方大壮，“方先生，你把柜台角落放着的两联长炮仗挂在门头两边，然后给点着，我宣布，现在我们平安火锅店正式开张营业！”
“好咧！”
一会儿的功夫，大门口响起一阵喜庆的噼里啪啦声，这也代表着平安火锅正式开张营业。
四姐妹实在机灵能干，没用多久就为大厅六桌客人点好了菜，纷纷在厨房里忙活了起来。
方大壮也没闲着，一边迎接客人，一边给客人斟茶倒水。
很多行人看到这个小酒楼刚到饭市就有如此人气，由于从众心理，纷纷聚在门口仰头观望。
“咦，这个小酒楼之前不是倒闭了吗？怎么又开始营业了？”
“不知道啊，不过我看换了招牌，应该是换了新东家吧。”
“平安火锅店？听都没听过，我看啊，指定不好吃！”
“走吧，赵兄，我昨天在醉意楼定了一个包间，这些小酒楼哪里有醉意楼的美食好吃！”
“也是，醉意楼的美食可是在云梦县数一数二的，这些小酒楼的吃食哪能比得上，走吧！”
……
顾知意看到门口聚集了一大伙行人，连忙微笑着迎了出来。
“各位好，我家火锅店今天第一天开张，快进来尝尝吧，我家的火锅吃食全国独独一份，特别好吃，保证让大家吃过一次想吃第二次，吃过第二次想吃第三次，吃了天天想吃！”
“对了，今天凡是进店消费的，一律打八折，仅限今天哟。”
本来已经打算要离开的行人听到顾知意的话，纷纷停下脚步。
一个男子带头询问，“小姑娘，你把你家的吃食夸得这么好，是不是真的那么好吃？”
其他人纷纷点头，同样存有疑问。
“是啊，哪家酒楼都是这样夸自己家的吃食，但是一吃未必好吃，小姑娘，可不要骗我们哟，我们的嘴巴可是很叼的！”
“是啊，小姑娘，做人谦虚一点，夸自家美食夸的那么厉害，怕不是王婆卖瓜，自卖自夸吧。”
……
面对大家的质疑，顾知意笑而不语，回头看到大厅有些桌已经开始下火锅底料了，她才笑道：“我自己夸你们不会相信我，你们自己用鼻子闻闻不就知道我家的火锅香不香了。”
门外的行人闻言愣了一瞬，还没等他们开口说话，一股霸道浓郁的香味扑鼻而来，勾得他们肚子里的馋虫咕咕叫，他们忍不住用鼻子多吸了几口。
这一闻，他们全给香迷糊了。
“好香！小姑娘，怎么突然飘出来一股这么浓郁的味道！”
“是啊，这股味道又香又辣的，你们这卖的到底什么吃食啊？”
顾知意勾唇一笑，“刚才我不是说了嘛，我家卖的是火锅，火锅味儿闻起来香，吃起来更香，各位客官，大厅现在已经坐满了，楼上雅座还有六个，你们要是想吃的话……”
她话还没说完，门口的行人纷纷涌进店里，快步直奔二楼。
“我要一个雅座，这味儿太香了！”
“我也要一个雅座，这味儿闻着就馋！”
“这味儿太香了，谁能忍得了啊！”
“你们别挤我啊，别把房间抢完了！”
……
顾知意看着他们一会儿的功夫就跑没影了，全都挤上了二楼，嘴角不由得微微勾起。
刚才嘴还挺犟，现在鼻子倒不犟。
没一会儿就被我家火锅的香味收服了。
她也快步走上了二楼，开始一一为几个雅座的客人点餐。
没一会儿，越来越多的行人闻味寻来，二楼雅座也坐满了。
一时间，火锅店里人影憧憧，人声鼎沸，生意特别红火。
赵爷爷和赵奶奶打扫完家里卫生走出门口，看到对面酒楼生意如此红火，赶紧走过去帮忙。
这时，顾知意在厨房配着菜，看到俩老走进厨房，忙问话，“赵爷爷赵奶奶，你们怎么来了？”
赵爷爷和赵奶奶看到厨房这么忙，一时间不知道从哪里上手，赵奶奶先声说话，“姑娘，我看到酒楼生意这么好，怕你们几个忙不赢，我跟老头子过来帮忙帮忙，姑娘，告诉赵奶奶赵爷爷，看看我们俩能帮上什么？”
赵爷爷也在一旁点了点头。
现在陈大红和陈大英负责服务一楼大厅的食客，陈大花和陈小花负责服务二楼雅间的食客，方大壮一边忙碌柜台事务，一边招呼进店顾客，时不时帮忙上一下菜，店里人手确实暂时忙不过来，顾知意想了想，说道：“赵爷爷，赵奶奶，你们在厨房帮我分一下菜吧。”
他们年老了，身子骨不灵活，楼面就不用他们帮忙了，万一被顾客撞到，那可就麻烦了。
“嗳，好。”老夫妻俩忙点头。
由于所有荤菜和素菜已经切好放在一个个大盆里，只要有加单，只需要从大盆里按量把食材抓分到小碟里就行，老夫妻俩忙活起来也不算很乏累。
趁着有空闲时间，顾知意走出厨房看看外头情况，她看到有一桌顾客已经吃完火锅并且结了账，他们一边剔牙一边夸奖火锅美味，直言要留一个雅座，晚上要带家人过来品尝。
方大壮笑着收下订座定金。
“好的，客官，二楼荷花间已经帮您预留下来了，晚上过来的时候跟我们说一下就行。”
“行，你们家的火锅真好吃。”
“多谢客官夸奖，你们吃得满意开心就行，客官请慢走。”
他们刚结完账走出门口，门口又走进来几个一脸急切的顾客。
“掌柜的，有位置了没有？来问了几次都没看到有位置。”
顾知意笑道：“有了，有了，刚刚有一桌结账了，这边请。”
等客人坐下后，顾知意快速给他们点了单。
刚点完单，看到又有客人结账，都直言要预留晚上的雅座。
方大壮收完他们的订房定金，给他们都预留了晚上的雅间。
这波刚吃完结账的客人刚走出火锅店大门，又从门口涌进来一大批食客，再次把大厅坐满。
看到自家火锅店生意如此红火，顾知意瞬间扬起嘴角笑了。