大概过了二十分钟左右，鸭肝也卤的差不多了，苏晨并没有捞出来，而是关火，就这么让它们继续浸泡在卤水中。
趁着这个时间，苏晨也把那些焯水之后的鸭肠一并卤制，然后切段。
鸭胗腌好之后，也是同样的处理方法。
所有的准备工作完毕，接下来就是最后的重头戏。
这时，餐车外迎面走来一位老爷爷。
他身上的衣服很是破烂，到处都是缝缝补补的痕迹，手上还拖着一个非常大的青色麻袋。
麻袋鼓鼓囊囊的，和地面摩擦发出那种比较清脆的声音。
很容易就能听得出来里面装的是一些塑料瓶子。
老爷爷的脚下还穿着一双军绿色的解放鞋，上面都是泥巴。
和自身形象不同的是，在他身后，还跟着一个小女孩。
小女孩穿着一件漂亮的蓝色小裙子，那双小巧玲珑的凉鞋稍微用力踩一下还会发出好看的灯光。
“爷爷，我好饿呀。”
小女孩走着走着，突然揉了揉小肚子。
老人闻言，连忙在背着的同款军绿色小包里面翻找起来。
然而翻找了半天，只找到一个空的旺旺雪饼的塑料袋。
“乖孙女，要不你再忍一忍？”
“等到家了，爷爷再给你做面条吃好不好？”
老人揉了揉小女孩的脑袋安慰道。
“哦。”
小女孩只是点了点头，没有再说什么。
爷孙俩又接着往家的方向走去。
一会儿的功夫，餐车便映入他们眼帘。
“爷爷，好香啊！”
餐车的窗口飘出道道香味，被风吹来，小女孩不禁深深地吸了两口。
老人见状，连忙用另一只手牵着小女孩，加快了脚步。
“老板，你这是卖什么的？”
龚建军两只浑浊的眼睛打量着厨房的内部，干净整洁的环境让他说话的声音变得小了些许。
“老爷子，我们这是要做鸭血粉丝。”
苏晨一边忙着手里的活，一边抬头回答道。
“哦哦，一碗咋卖的？”
龚建军从绿色小包里面找出一个钱夹子。
里面都是钢镚，有一块钱的，还有一分和五毛的，并没有纸币的身影。
“一碗的话是三......”
胡欣本来想脱口而出说三十五块钱一碗，不过被苏晨给打断了。
“老爷子，今天是我们第一次营业卖鸭血粉丝，由于你们是第一位客人，有活动优惠，所以一碗只要一块钱就行了。”
苏晨很是真诚的笑了笑。
“是真嘞？”
“那可以给我来两碗吗？”
龚建军有些惊喜道。
他本来还有点担心自己的钱不够用。
今天捡到的瓶子太少了，只从废品回收站那里卖了十三块五毛，加上昨天剩的，全身上下还不到三十块。
龚建军掏出两个一块钱的钢镚，颤颤巍巍的递了过来。
“当然没问题啊，老爷子你稍微等一下，我这就给你们做。”
苏晨立马将钢镚接住，揣进兜里。
“谢谢老板，谢谢啊！”
龚建军有些惊喜的带着小女孩挑了张桌子坐了下来。
他没想到今天这么幸运，会遇到这么好的事情。
厨房中，苏晨将其中一个锅清洗干净，熬好的鸭汤倒入其中，然后加入适量的鸡精，味精，白胡椒粒以及盐进行调味。
大火烧开之后，可以清楚的闻到属于鸭肉的那种独特香气，汤汁中的精华在这一刻都全部释放而出。
淡淡的油脂漂浮在最上层，其实一点都不油腻。
“晨哥，我记得咱们没有这个活动啊？”
胡欣帮忙打下手的同时，有些疑惑道。
“你刚才有注意到那位老爷子的情况吗？”
苏晨淡淡道。
身为服务行业，那自然是要学会察言观色。
他这么一说，胡欣连忙反应过来了。
“咱们的定价你也清楚，用的材料是比较优质的，所以价格也会比外面高一些。”
“对于我们来说，几十块钱算不了什么，但是对他们而言，这可能是一天甚至好几天的收入。”
“当然，并不是说谁谁谁困难就一定要去理解，天底下困难的人那么多，仅凭你我，肯定是帮不过来的。”
“但既然是遇上了，那就尽点绵薄之力。”
苏晨又继续说道。
但行好事，莫问前程。
看见龚建军，他就像看见了福利院的那位老院长一样。
当年福利院的主要收入除了一些好心人的捐赠之外，剩下的全靠老院长。
老院长每天蹬着三轮车出去走街串巷的收废品，硬是将十几个娃娃给养大了。
可惜苏晨大学毕业那年，老院长就因为积劳成疾离开了这个世界。
又过了一年，福利院也拆了，当年那批孩子也都各自成家立业，苏晨也没有他们的联系方式。
别看苏晨经常说不想沾上麻烦，这一点确实，但面对一些特殊情况，他都会伸以援手。
穷则独善其身，现在有条件了，能做点什么就做点什么。
有一说一，现在这个年代，有的人心眼很坏。
明明是自己摔倒了，却诬陷扶他的那个人。
这也是为什么现在大多数人内心冷漠的原因之一。
没有人希望自己的好心换来的是这样的下场。
“我明白了，晨哥，不好意思啊，刚才我都没反应过来。”
胡欣低下头，有些自责道。
“没事的，不怪你，是我自己想多照顾一下这类人群。”
“你给他们倒杯水吧，注意别太凉了。”
苏晨叮嘱道。
他从冰箱中拿出冷藏的油豆腐粒，这个也叫豆泡，常见的做法为蒸炒炖，也能拿来煮汤。
苏晨将油豆腐粒和刚才处理好的鸭血放进烧开的锅中，转小火，煮五分钟，让它们充分的吸收鸭汤中的味道。
随后将泡好的粉丝也放进去。
由于这些粉丝已经提前浸泡过，所以煮一会儿便熟了。
苏晨特意找来两个大一号的碗，能够容纳正常的一份半的量。
煮好的鸭血粉丝倒进碗里之后，加一些鸭胗，鸭肠，鸭肝，最后撒上香菜和葱进行点缀。
就这样，美味的鸭血粉丝制作完毕！
空气中都弥漫着一股浓郁无比的香味，光是看着碗里的那些鸭杂，就让人忍不住想要流口水。