一刻钟后,沐简兮揭开砂锅盖,里面的鸡肉已经炖煮入味,隐隐约约还闻得到甘蔗的清香味;重新盖上盖子,沿着锅边淋上一圈黄酒,再焖煮上一会儿。
太后拿过来一摞刚洗干净的碗放在桌上,一个个的把他们均匀的铺开来。
这时,沐简兮端着泡好的杨梅荔枝饮过来,用勺子舀进一个个碗里面;接着她又将杨梅芋圆给舀到空碗里面,淋上一圈刚热好的牛奶,倒上一些椰汁。
很快杨梅荔枝饮和杨梅芋圆椰汁奶茶就盛好了。
紧接着,她开始陆陆续续的将剩余的菜搬到桌上,一盘杨梅鸡翅,一锅榴莲鸡煲、一盘酸甜樱桃肉,最后一锅甘蔗鸡。
刚一端出来,就听到门外传来声音。
扭头看去,就见是他们回来,太后忍不住激动的道,“你们回来的可真刚巧,刚做完饭,直接就可以来吃了。”
说着,连忙招呼起他们过来,强烈推荐他们先尝试杨梅荔枝饮和杨梅芋圆椰汁奶茶。
他们笑了笑,连忙走了过去找着凳子坐了下来,最先拿起杨梅荔枝饮喝了起来,鲜嫩多汁的杨梅在口中爆开,那香甜可口的味道立刻弥漫开来,让人欲罢不能;再吃上一口那里面的荔枝,口感犹如滑嫩的丝绸,轻盈地再舌尖上跳跃,细腻的果肉与味蕾的每一次接触都让人心醉;最后来上一口里面的汤汁,口腔里瞬间弥漫着杨梅的香味和荔枝的甜味。
喝完这一碗杨梅荔枝饮,再拿起杨梅芋圆椰汁奶茶,口感清爽甜美,杨梅芋圆则香甜浓郁,让人垂涎欲滴。
没过一会儿,他们就各自干完了面前的两碗饮品,这才开始吃起桌上的菜。
他们毫不犹豫的拿起筷子都去夹甘蔗鸡,主要是他们也好奇,鸡配上甘蔗炖煮出来究竟是什么样的风味?
一口下去,鸡肉的嫩滑和甘蔗的清甜瞬间在口腔中被环绕起来,越吃越香,就连里面的汤汁都有些微甜。
吃完后,太上皇忍不住伸筷子去夹鸡翅,酱香味十足的外皮和香醇的肉质交织在一起,鸡翅的美味彷佛在口腔中瞬间爆炸,慢慢回味下来还能回味到独属于杨梅的那种微甜微香。
而一旁的太皇太后则不假思索的夹起酸甜樱桃肉吃进嘴里,外酥里嫩,外面酸酸甜甜的,一口一个特别解馋又解腻,好吃到她一个接一个的夹着。
午膳用完后,一行人短暂的回屋休息了一下,就重新回到了院子里,他们也想看看她究竟会用甘蔗如何制作出糖出来。
院子中央支起一口大锅,一旁放着成堆成堆的甘蔗,她开始指挥起他们,“来一些人把这些甘蔗将皮削干净;再来一些人将削好皮的甘蔗清洗干净,削成一小段一小段的,至于剩下的人跟我一起榨汁和熬糖。”
“好!”
此时空间里包包早就备好了一台大型的榨汁机,只需要把切段的甘蔗倒进里面,它就会自动开始榨汁,
沐简兮直接变了出来,安置在一处平坦一点的地方。
这时,他们才开始各司其职动了起来,几乎每个人都在干活,就连太上皇和太后、太皇太后也不好意思在那里干坐着,他们也放下身段过来帮忙。
不到一刻钟的时间一大桶甘蔗段就切好了,沐简兮和顾睿泽一起将木桶抬到机器面前,一股脑的直接全部倒进去,按下启动按钮。
随着“轰隆!轰隆!”的响声响起,机器开始启动起来,然后就看到榨好的甘蔗汁从一端流入水缸内,而甘蔗渣从另一端流出进筐子内。
一刻钟后,水缸就被甘蔗汁给填满了。
她直接拿起一边的碗给他们每个人舀了一碗,连忙招呼着众人,“来,快来尝尝原生态甘蔗汁,还不用嚼,直接喝就行。”
他们立刻接过,大口大口的喝着,甘甜汁水从齿间流出来,沁人心脾,清香四溢。
“真好喝!”汝南王顾祁安闭上眼睛忍不住惊叹。
沐简兮也喝了小半碗,甘蔗汁清凉爽口,吃在嘴里有一种清凉的感觉,真乃是“夜来风雨作秋声,一半蕉叶一半藤啊!”
拿出一个支架将纱布锅在上面给支好,用来给甘蔗汁过滤;只见她舀起一大勺甘蔗汁倒进纱布中,甘蔗汁随着纱布细小的孔洞流入到锅中,把那些大的甘蔗渣留在纱布中;待到锅中装满了满满一大锅时,用大火一直煮着,时不时的用勺子搅拌一下,
随着时间慢慢的流逝,锅中的甘蔗汁也随着大火的熬煮,慢慢的变得越来越少,颜色也从深青色逐渐变为焦糖色,在变为红褐色的时候,她直接喊道,“可以了。”
下一刻,夜雨拿出几个铁盘过来,她用铲子铲起红褐色的汤汁盛进铁盘中。
没过一会儿,几个铁盘都装满了。
“这就熬好了,怎么不是白的呢?”端润王顾闵礼诧异的问她。
她直接很无语的看向他,“这是红糖,而且我不是之前都跟你说了吗?白糖比红糖的步骤要更复杂。咱们几个今天能做出这么多红糖已经是很不错了,你难道还想往更难的方向挑战?”
闻言,端润王顾闵礼一脸囧迫。
沐简兮抬头看了看天,见时间也不早了。
“这红糖还要放置一夜冷却才行,大家今日也辛苦了,先去休息一会儿。至于那些甘蔗渣,等会儿我用来熏烤鸡,做一道甘蔗烤鸡给你们尝尝。”她看了看他们,给了他们一点鼓励的话语。
“好!”
休息好后,她来到厨房拿出几只完整的鸡出来,用刀砍掉脖子跟鸡爪,清洗干净,擦拭干净鸡上面的水分;倒入一些调料进去,用手抓匀腌制按摩,腌制半个时辰的时间。
趁这个时间,她让夜雨和夜风两人将锅给移开,放上没有底部的水缸盖在火上;将腌制好的鸡穿上钩子,放到缸里开始碳烤,时不时的加一些甘蔗渣进去,进行熏烤入味。
来到厨房,取出一块上好的五花肉放到案台上,切好后全部盛进盆里后,放上料酒、生抽、烧烤料、淀粉、芝麻,用手快速抓拌均匀,腌制一刻多钟的时间。
夜雨将切好的鱼片端了过来,她直接接过,过一遍水,往里放入葱段、姜片、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制一炷香的时间。
在拿出切段的排骨,倒入锅里,倒入清水,放入料酒、葱段、姜片,煮上一会儿;待到表面漂浮着一层血沫,用勺子轻轻的给撇去,捞出再次清洗几遍;重新倒入刚洗干净锅中,倒入灵泉水淹没过排骨,煮至一炷香的时间。
紧接着她继续做下一道菜,锅中倒入一点点油,油温升高的时候将切成片的五花肉倒进锅里,慢慢煸炒出油;待到出油到差不多时,倒出一部分油,往里放入干辣椒、姜片、蒜片,翻炒均匀;加入老抽,翻炒上色;倒入焯水至断生的娃娃菜,快速翻炒几下;拿出泡好的粉条,里面加上老抽,用手搅拌均匀上色;倒进锅里,放入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、倒上适量灵泉水,翻炒几下;煮开后撒上一些葱段,再煮上一会儿盛出,一道名菜猪肉炖粉条就被她给做好了。
她接着拿出剁碎的肉馅,往里放上葱末、姜末、蒜末、蚝油、生抽、料酒、五香粉、盐、淀粉、苹果碎,外加打上一个鸡蛋,用手快速将肉馅搅拌上劲;随即楸起一团,慢慢的在手里进行搓圆;放进锅里炸制,炸成金黄色后用漏勺捞出,放置一旁沥干油;锅中留少许底油,放入葱段、蒜末,煸炒爆香;倒入灵泉水进去,加上生抽、老抽,再把肉丸放进煮;煮上一刻钟的时间。
一刻钟后,往锅里倒入淀粉水,慢慢的进行勾芡收个汁;将一个个狮子头盛进盖碗里,淋上灵魂酱汁。
这时,五花肉也腌制好了,她往锅中倒入一点点油,将肉片一个个的用筷子夹在锅里,整齐的给摆放好,慢慢的里面油被逼了出来;将多余的油倒掉,继续将肉煎至成两面金黄酥脆,才盛进盘子里,一道香煎五花肉就被她给制作好了。
接下来,她将腌好的鱼片放进油锅里炸制成两面金黄,再将煮好的排骨捞出,沥干水分后,擦拭干净排骨上面的水分;放进油锅里炸至两面金黄色,捞出沥干油。
锅中倒入油,油热之时倒入洋葱沫、蒜泥、小米辣;加上孜然粉、烧烤粉、辣椒面,翻炒均匀;出香味后,放入排骨,加入生抽、盐、白糖、葱段,快速翻炒均匀,盛放进盆中,香辣蒜香排骨也制作好了。
只剩下一道鱼没有做了,只见她往锅里倒入油,油热倒入蒜片、干辣椒、花椒,煸炒出香味;倒入炸好的鱼片、生抽、糖、葱段,快速翻炒均匀,直接盛放进盘子中。
院子里,鸡的香味一直绵延不断的飘出,引得他们连连流口水,头不停的往缸里面望着,快要把缸给看穿似的。
随着夜雨他们将沐简兮做好的菜一道道的端上桌,他们才把视线转移到这边。
她从厨房里出来,直接跑过去看了看缸中,里面的烤鸡外皮已经呈现出好看的红褐色了,随着高温的烘烤还在滋滋的往外冒油,夹杂着一股甘蔗的香气。
“好了!可以将鸡给拿出来了。”
随着她的话音刚落,尹玉枫和顾沫儿就像早就准备好了一般,一个人拿着一把铁钩,另一个人端着盘子过来接着,看得沐简兮不服气都不行。
两人相互配合,尹玉枫伸着铁钩朝缸里面钩去,一下就勾到鸡,立马快速的勾了上来。顾沫儿赶紧将盘子递过去接住。
没过一会儿,两人就将剩下的烤鸡全都勾了出来。
当看到外皮呈现出金黄色的鸡时,闻着还散发着肉香和甘蔗的清甜,下意识的咽了咽口水,抿了抿嘴,一副迫不及待的样子,彷佛就像一只随时准备大口吞咽的狮子一般。
闻着那引诱人的香味,太上皇顿时忍不了,伸手准备扯下鸡的腿,就见刚一扯开里面的汁水不停的往下面滴,实在是忍不住了,快准狠的直接掰下。虽然他现在特别馋,但没有立刻吃,而是将第一个鸡腿递给的太皇太后,“来!母后你先吃!”
太皇太后接过,开始小口小口的吃了起来。
接着,他将另一只鸡腿给掰开递给太后,“来,你也吃!”
见太后接过。
而他自己则开始啃起鸡身子,啃得满嘴流油,鸡肉带有微微甜味,肉质不柴也不干,吃起来很嫩很嫩,尤其是鸡的外皮,单独吃的时候那味道简直绝了。
而最享受的莫过于这师徒俩了,一口香煎五花肉,再配上一口酒来喝,那味道简直美滋滋。
肥瘦相间的五花肉,煎得焦香四溢,每一口咬下,五花肉都似乎在口中诉说着它的故事,那浓郁的口感,那鲜美的肉香,都让人沉醉在其魅力之中无法自拔。
同样的吃上一片麻辣鱼片,配上酒又是另一种风味。一股浓郁的辣椒香味扑鼻而来,入口即化,满嘴滋味,微辣的口感适中,焦香四溢简直是无与伦比的好吃。
他们也不再有所顾忌,开始吃起夹起香辣蒜香排骨,外酥内嫩,口感层次丰富,每一口都是美味的享受。
吃完后,喝上一口酒,那日子简直美滋滋啊!
两人正当开心的享受生活时,突然感觉到有很多目光在盯着自己,转身看去,就见其他人眼睛正盯着自己,嘴角露出一丝玩味的笑容。
“哟!两位大爷又吃肉又喝酒,够享受生活的。”沐简兮忍不住调侃起这师徒俩。
下一刻,其他人顿时忍不住笑意,开始笑出声来,好笑一般的看着这师徒俩,就连太后和太皇太后也忍不住笑了起来。
两人顿时感觉到一阵尴尬,都快能抠脚趾缝了。
立马快速站起身来,连忙招呼着他们过来吃。