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天天书吧 > 其他类型 > 田间四时 > 第105章 炸丸子
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买好东西,两人打道回府,狗崽果然在家里趴院门,门一开就着急的跑了出来,看到是宋嘉两人回来了,又跑了回来围着宋嘉转悠叫唤。

宋嘉蹲下摸了摸它的脑袋,“我们回来了,自己去玩吧。”

把买的东西收纳好,酒和鞭炮暂时用不上,放到杂物间的柜子里,红纸、年画放到屋子抽屉里,二十九的用。

陆宁提着两个灯笼问道:“灯笼今天就挂上吧。”

宋嘉看着两个红灯笼也高兴,“行,挂上,马上就要过年了嘛,早挂晚挂都一样。”

红纸灯笼,虽然没有字样花纹,但是挂在堂屋的屋檐下,一下子就喜庆了不少,陆宁个子高,挂这个不费劲。

宋嘉看着挂起来的灯笼笑了起来:“好看。”

等着灯笼挂好,宋嘉也着手炸丸子之类的东西,他娘拿来的八块豆腐都捏了,分成两份,一份炸豆腐丸子,一份炸油皮豆糜卷,油豆皮卷里还需要垛点肉沫进去。

这个剁肉的活就交给了陆宁,早上买了两斤肥瘦都有的肉,让他都剁了,一时间厨房都是咚咚咚剁肉的声音。

宋嘉准备炸麻叶的面粉,面粉里面放盐搅拌均匀,再打入三个鸡蛋,加水和成面团,放着醒一会。

陆宁肉糜也剁好了,一部分放到豆腐里面放上姜沫、盐调料搅拌均匀,另外的肉糜放了调料后,让陆宁用手加水搅拌,直至出浆粘稠,再倒些油搅拌均匀,一会儿炸肉丸子用。

油豆皮摊在案板上,切成自己想要的大小,把豆腐肉糜均匀的摆放在上面,卷成长条状,一张油豆皮做了五根豆卷,然后切成小块,放到篦子上,一会炸。

要炸的豆腐丸子也和陆宁一起捏成丸子形状,这个需要巧劲,豆腐糜在宋嘉的手里倒是很快的变成了大小差不多的丸子,陆宁捏出来的就有些随性了。

宋嘉看着篦子上陆宁放上去的丸子,不能说不是圆的,就是有些棱角,比较突出。

宋嘉把丸子拿了起来,放到碗里,笑着说道:“宁哥,你用碗摇一摇它就圆了。”

陆宁看到宋嘉眼里都是笑意,就知道在嘲笑他捏的丸子了,抬手在他鼻尖上抹了点豆腐糜,声音低沉好听,还带点无奈和宠溺,“很好笑,嗯?”

宋嘉脸上笑意更胜,嘴上说着不好笑,嘴角却扯的老高,“不好笑,宁哥捏的很好。”

陆宁好笑又宠溺的看着夫郎的笑容,自己心情也好,“行, 你说捏的好,今日这豆腐丸子肯定是要捏好的。”

说着用碗摇了起来,手劲过大差点把丸子摇出去,宋嘉连忙用手稳住,哈哈的笑了起来。

“宁哥,摇的时候轻些。”

陆宁盯着碗里的丸子,没好气的重新摇着,嘴巴欠欠的说着荤话,“和你一样,轻不得重不得,难伺候。”

宋嘉脸一红,他哪里难伺候了,随即踩了他一脚,“说什么呢。”

这一脚用了力气的,陆宁忍着脚尖疼,咧嘴道:“晚上的时候,轻一些不满足,重一些又挠我。”

这下宋嘉真个脸都烧了起来,又狠狠的踩了他一脚,“大白天,瞎说什么呢。”

这次陆宁疼的抬起来脚,缓了好半天,不要脸的说道:“谋杀亲夫呢,我说的实话。”

宋嘉瞪了他一眼,“不许说了。”

看着夫郎被自己说的脸颊泛红,害羞的样子,陆宁心情舒畅的在他脸上亲了一口,“好,不说了,我们捏丸子。”

打闹了一番,两人终于安静的把丸子都捏好了,宋嘉烧红的脸也慢慢缓了下来。

起锅烧油,开始炸年货。

陆宁在灶前控制火候,宋嘉炸丸子,一个个丸子下入油锅,两面金黄飘起来,再捞出放好, 香气在屋子里飘散着,狗崽早就闻着味进来了在灶台边转悠。

“宁哥,吃一个,好不好吃。”

宋嘉夹起一个肉丸子吹了吹送到陆宁嘴边,陆宁张嘴咬了进去,油炸的肉丸子怎么可能不好吃,肉丸子外焦里嫩,味道也好,“好吃,香。”

看到陆宁说好吃,宋嘉眯着眼睛笑了起来,以前在家里的时候都是他娘在炸,他在后面捡的吃,现在自己炸的,还是很有成就感的。

又给狗崽夹了一个,让它吃去,狗崽也知道这是好东西,张嘴就咬了下去,吃的欢的很。

前前后后炸了快一个时辰,所有的东西炸完,两人也吃了不少,都不饿了。

看着满满两盆的年货,宋嘉高兴的很,丸子豆腐卷等着放凉后,可以用针线穿好挂起来风干,这样放的久一些。

等着锅里的油凉了下来后,舀到罐子里,炸过年货的油也不能浪费,还可以用来炒菜,宋嘉看着锅底还有炸丸子的碎渣渣说道:“宁哥,中午烫点面疙瘩吃吧,放点菘菜。”

“好。”

面疙瘩简单,就用锅底的油渣倒水烧开,调好的面浆一点点的撒进去,搅拌一会儿就成了一个一个的疙瘩,做好后,两人简单吃了些,今日吃的晚,已经过了午时了。

两人吃完回到屋子里数数今日用了多少钱,算完后,宋嘉把剩下的铜板放回了抽屉里,和陆宁说道:“今天去镇上用了四百九十七文。”

“嗯,年后要的节礼已经买好了,过年的鞭炮蜡烛也都买好了,之后要用钱的地方就少了。”

宋嘉思考了一下想着也是,都买好了,两人也没休息,把放凉的丸子都用针线串了起来,放到屋檐下风干,风干后可以存放很久。

狗崽子中午吃了一个肉丸子,知道这些东西好吃,在厨房待着一直不出去,趴在宋嘉的鞋子上撒娇,还想吃。

宋嘉抬了抬脚,笑道:“没有了,出去玩。”

哪里还能这么的惯着它,中午已经给了一个,要是让村里人知道自家把炸好的肉丸子给狗子吃,会被说的糟践东西的,肉本就是精贵的东西,更何况还用油炸过的,很多人家一年上头难吃到一次,何况给狗吃。

也是他们两个把这狗崽养的精细,吃的什么都和他们一样,不过长的确实很好,聪明的很。

晚上的时候,又让陆宁这个无赖得逞了,趴在他身上时候还在问,这个力度可不可以,要轻一些还是重一些。

害羞的同时又在心里骂了一句狗男人,在床上就像变了一个人一样,闭上眼睛前这人还在耳边说着荤话,今日伺候的好不好,力度是不是刚刚好,舒不舒服之类的。

宋嘉实在是没有力气和他争辩,累的什么话都不想说,闭上眼睛睡觉。