亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

萧宇辰听到赵德柱的提议,笑着点了点头:“好主意,海鲜茶泡饭不仅味道鲜美,而且可以缓解酒劲,正好适合我们现在的状态。”

说完,他起身开始准备所需的食材和工具。首先,萧宇辰从冰箱里取出了一些新鲜的海鲜,包括几只虾、一条小鱿鱼和几颗扇贝。他熟练地将这些海鲜逐一处理,虾去壳去肠线,鱿鱼切成细圈,扇贝也剥去了外壳,只留下一块块晶莹剔透的贝肉。

赵德柱和孟庆生在一旁看得津津有味,赵德柱忍不住问道:“萧哥,这个海鲜茶泡饭到底怎么做啊?看你准备的东西还挺多的。”

萧宇辰一边处理海鲜,一边解释道:“海鲜茶泡饭的做法其实很简单,但关键在于食材的新鲜度和茶汤的制作。首先,我们要将这些海鲜稍微煎一下,这样可以激发出它们的鲜味。”

他说着,点燃炉火,锅中倒入少许橄榄油,待油温升高后,萧宇辰将处理好的海鲜一一放入锅中。随着海鲜接触到热油,立刻发出“嗞嗞”的声响,空气中瞬间弥漫着一股诱人的香味。虾的颜色慢慢变成了鲜红,鱿鱼圈也在油中微微卷曲,扇贝的表面则泛起了一层淡淡的金黄。

“这个过程不用太久,大约一两分钟,海鲜变色、表面稍微焦黄即可。”萧宇辰解释道,然后将煎好的海鲜捞出,放在一旁备用。

接着,他从厨房里拿出了一壶热水和几包优质的煎茶。“茶汤是海鲜茶泡饭的灵魂,所以我们要用最好的茶叶来泡。”萧宇辰将茶叶放入茶壶中,随后倒入热水,轻轻摇晃壶身,让茶叶在热水中充分展开。片刻后,浓郁的茶香飘散开来,萧宇辰将茶壶盖上,静静等待茶汤的味道慢慢渗出。

赵德柱闻到茶香,忍不住赞叹道:“这茶真是香啊,和海鲜放在一起肯定绝配。”

孟庆生也点头附和:“我还从来没吃过这种海鲜茶泡饭,光是闻这香味,我就有点迫不及待了。”

萧宇辰笑了笑:“别急,很快就能尝到了。接下来我们要准备米饭,茶泡饭的米饭一定要用隔夜饭,这样口感才会更有嚼劲。”

他从冰箱里取出前一天做好的米饭,用手轻轻拨散,让米粒分开,不再粘连。随后,萧宇辰将米饭放入一个大碗中,然后将煎好的海鲜摆在米饭上,每一块都排列得整整齐齐,看起来十分诱人。

“接下来,就是最后的步骤了。”萧宇辰将泡好的茶汤轻轻倒入装有米饭和海鲜的大碗中,茶汤的热气升腾而起,带着淡淡的茶香,与海鲜的香味交织在一起,形成了一种独特的香气。

“海鲜茶泡饭的关键就在于这个茶汤,茶的清香可以中和海鲜的腥味,同时提升整个菜肴的层次感。”萧宇辰说道,“我们现在可以撒上一些葱花和芝麻,增加香气和口感。”

赵德柱看到茶汤慢慢浸入米饭中,轻轻搅拌后,海鲜和米饭似乎融为了一体,他忍不住拿起勺子,舀起一口茶泡饭送入口中。

河水清澈见底,水中不时有几条三文鱼游过。赵德柱观察了一会儿,选定了一处水流相对平缓的地方,轻声说:“这里应该是个好位置,鱼喜欢在这里停留。”

三人蹑手蹑脚地靠近河边,赵德柱将鱼网缓缓放入水中,屏住呼吸,耐心等待着鱼儿进入网中。时间一分一秒地过去,气氛有些紧张。

突然,水中有了动静,赵德柱眼疾手快,迅速收紧鱼网,只见一条足有两公斤重的三文鱼在网中拼命挣扎,鱼鳞在晨光下闪闪发亮。

“抓到了!”孟庆生兴奋地喊道,脸上露出得意的笑容。

“这条鱼真不错!”萧宇辰满意地点了点头,“今天的主菜就有着落了。”

不过,他们并没有就此停手。三人继续在河边寻找着更好的捕获时机。很快,他们又捕到几条大小不一的三文鱼,每一条都鲜活有力。

“今天真是收获满满啊。”赵德柱看着手中的渔获,满脸笑容,“有这些鱼,今晚我们可以做一顿大餐了!”

萧宇辰看了看天色,太阳已经完全升起,柔和的阳光洒在水面上,波光粼粼。他心情愉悦地说:“差不多了,我们回去吧。再晚点鱼就没这么鲜了。”

三人带着捕到的鱼,返回了厨房。萧宇辰将其中几条鱼放入冰水中冷藏,保持其新鲜度,而赵德柱和孟庆生则开始准备其他的食材。

“这次我们不仅要炙烧三文鱼,还可以试试做一些刺身。”萧宇辰一边说,一边开始细致地清理鱼,“不过,柚子胡椒和酱油还是主要调味,我们可以在刺身中也用上它们。”

“刺身的话,口感会很不一样吧?”孟庆生好奇地问。

“没错,刺身主要靠鱼的原味,调料只需轻轻点缀。”萧宇辰解释道,“不过,鱼的新鲜度非常关键,稍有不慎,就可能影响整体味道。”

赵德柱在一旁听着,突然提议道:“不如我们也加点日本清酒,给鱼肉增加一些甜味和香气。”

“好主意!”萧宇辰点头同意,“清酒的味道柔和,可以很好地平衡柚子胡椒的辛辣,增加味觉的层次感。”

说干就干,三人迅速分工合作。萧宇辰负责处理鱼肉,刀工娴熟,每一片三文鱼都切得均匀透薄,带着晶莹的色泽。赵德柱则开始调制酱汁,他将柚子胡椒、酱油和少量的清酒混合在一起,搅拌均匀。孟庆生则负责准备摆盘,他挑选了几片新鲜的紫苏叶,摆放在盘子中央,再将切好的鱼片小心翼翼地放在紫苏叶上。

“我觉得我们还可以加一点芥末。”孟庆生突然提议,“芥末的辛辣可以提升整体的味觉体验。”

“没错。”萧宇辰赞同道,“不过芥末的量要控制好,不能盖过鱼本身的味道。”

赵德柱此时已经把酱汁调好,闻了闻,点点头,“这个味道不错,辛辣中带着一丝清香,应该能和鱼肉搭配得很好。”

很快,几道精美的菜肴就准备好了。萧宇辰看着满桌的美食,满意地笑了笑,“今天真是辛苦大家了,现在就差最后的炙烧步骤了。”

他拿起厨房的喷枪,点燃火焰,小心翼翼地在三文鱼表面炙烤。火焰舔过鱼片,鱼油迅速渗出,发出诱人的香气。烤好的鱼片表面微微焦黄,散发出独特的香味,而内部的鱼肉仍然保持着鲜嫩多汁的口感。

“好了,大家可以尝尝了。”萧宇辰把最后一道炙烧三文鱼端上桌,微笑着对两人说。

赵德柱和孟庆生迫不及待地夹起一片鱼肉,蘸上调好的酱汁,送入口中。瞬间,他们的表情就变得无比满足。

“这次的味道果然更丰富了!”赵德柱赞叹道,“鱼肉的鲜甜和柚子胡椒的辛辣完美结合,再加上清酒的香味,简直是绝配。”

“我觉得这道菜已经达到了一个新的高度。”孟庆生也忍不住点头称赞,“肉质鲜美,口感层次分明,而且炙烧后的香味更加浓郁。”

萧宇辰看着两人的表情,心里也感到非常满足。他知道,这不仅仅是一次简单的料理,更是一种情感的交流和分享。每一次的尝试和创新,都让他们的友谊更加深厚。

“我们以后可以多尝试一些不同的调料和做法,”萧宇辰提议道,“让每一次的聚餐都有新的惊喜。”

赵德柱和孟庆生都表示赞同,他们已经迫不及待地想要尝试更多的菜肴和调味方式了。

“好,那就收拾一下,准备回去。”萧宇辰点头。

三人开始清理船上的杂物,把多余的鱼网和工具收拾好,把装满鱼的鱼篓盖好防止滑落。

赵德柱检查了一下船的发动机,确认一切正常后,他点头说:“准备好了吗?那我们就开船回去吧。”

“出发!”孟庆生挥手,一脸的兴奋和满足。

随着船发动机的轰鸣声,船开始慢慢驶离这个丰收的渔场,朝着远处的港口驶去。海风轻拂,带着一丝丝咸味和清凉,吹在脸上特别舒服。

“今晚回去后,我先准备红烧鲳鱼,然后再清蒸大黄鱼。”孟庆生开始筹划晚上的晚餐。

“要不再来个鱼头豆腐汤?”萧宇辰提议。

“这个主意好,我来熬汤。”赵德柱自告奋勇,“鱼头汤一定要浓白,鲜美得很!”

“好,这样一来,我们今晚就有三道美味的菜了。”孟庆生点头,“真是丰富啊!”

船在海面上平稳地行驶着,三人愉快地聊着天,计划着晚上的盛宴。夕阳渐渐西沉,海面上泛起了金黄色的光芒,天空被染成了绚丽的橙红色。

“今天真是个好日子。”赵德柱感慨道。

“是啊,收获满满。”萧宇辰附和。

孟庆生看着远方的港口,脸上露出了满足的笑容:“希望明天的运气也能像今天一样好。”

三人相视一笑,眼中充满了对未来的期待和憧憬。

回到港口后,三人将船靠稳,忙着把鱼篓一一搬上岸。渔民们看到他们满载而归,都纷纷上前打招呼,羡慕地说道:“你们今天运气真好啊!”

“是啊,今天的收获特别多。”孟庆生笑着回应,“晚上要来一起吃吗?”

“不了不了,你们自己好好享受。”一位年长的渔民笑着摆摆手,“下次再邀请我们吧。”

三人互相打了招呼后,便各自忙活开了。他们把鱼迅速分类,一部分留着自己吃,另一部分则送到市场去卖。

回到家后,孟庆生率先钻进了厨房。他拿出几条最大的鲳鱼,先是去鳞、去内脏,然后清洗干净,放在案板上准备红烧。

“德柱,帮我准备点姜蒜葱。”孟庆生说道。

“好嘞。”赵德柱麻利地剁起姜蒜葱来。

萧宇辰则在一旁准备大黄鱼的蒸料。他先把鱼清洗干净,然后在鱼身上划了几刀,方便入味。接着,他找出葱姜等材料,细心地塞进鱼肚子里。

厨房里忙忙碌碌,热气腾腾,不一会儿,鱼的香味便弥漫开来。红烧鲳鱼已经开始煮了,锅里噼啪作响,香气扑鼻。

“真香啊!”赵德柱忍不住深吸一口气,“庆生,你这手艺,真是没的说。”

孟庆生笑道:“这还只是开始呢,等下你们就知道什么叫真正的美味了。”

大黄鱼也上了蒸锅,不久,鱼汤也开始炖上。厨房里各种香味交织在一起,让人垂涎欲滴。

“今晚,我们可要好好享受。”萧宇辰笑着说道。

萧宇辰看着他们满意的神情,微笑着点了点头。“接下来,我们来抓一些新鲜的三文鱼吧。我带你们去一个特别的地方,那里的鱼肉质最为鲜嫩。”他说完,便招呼大家准备出发。

赵德柱和孟庆生显然对抓鱼这件事充满了期待,立刻答应了下来。“抓鱼?太好了!我早就想体验一下这种原生态的感觉了!”赵德柱兴奋地说。

孟庆生也跟着点头,“是啊,亲自抓到的鱼,再亲手烹制,感觉一定很不一样!”

萧宇辰笑着拍了拍他们的肩膀,“那就走吧,记得穿上防水的衣服,这次可是一场大冒险!”

他们准备好之后,三人便一起出发了。沿着蜿蜒的小路,他们来到了一个清澈见底的小溪边。溪水潺潺,透过阳光的照射,水下的石头和水草清晰可见。

“这里就是我们要抓鱼的地方?”赵德柱好奇地问。

“没错,这里的水质非常好,三文鱼在这里生长得特别快,肉质也特别鲜嫩。”萧宇辰一边说,一边拿出了一些简单的捕鱼工具,“抓鱼可不只是技术活儿,还得看运气和耐心。”

孟庆生眨了眨眼,“运气和耐心?我觉得我俩都有,今天一定能抓到不少!”

萧宇辰笑着点头,“那就看你们的表现了。”

他们三人踩着光滑的溪石,小心翼翼地走进了溪水中。溪水冰凉刺骨,但带着一股清新的气息,让人精神为之一振。

“我们需要尽量安静,不要惊扰到鱼群。”萧宇辰低声说道,“我会在上游用石头挡住一部分水流,这样鱼就会集中在下游。你们俩就在这儿守着,等我一发信号,就开始动手。”

赵德柱和孟庆生点点头,紧张地盯着水面,生怕错过了什么。

萧宇辰慢慢移动到上游,捡起几块合适大小的石头,仔细地堆成一个小堤坝。溪水在石堆处溅起了小小的水花,流速明显慢了下来。果然,不多时,一些三文鱼便被引到了下游的浅水区。

“准备好!”萧宇辰突然喊道。

赵德柱和孟庆生立刻精神抖擞,拿起了网兜,小心翼翼地向那些鱼靠近。他们屏住呼吸,慢慢弯下腰,手中的网兜已经悄悄伸向了几条鱼。

“就是现在!”萧宇辰一声令下,两人立刻猛地一捞。

“抓到了!”赵德柱大声喊着,手中的网兜里有一条肥美的三文鱼在拼命挣扎着。

孟庆生也不甘示弱,紧接着捞上来两条,“哈哈,我抓了两条!”

萧宇辰大笑,“不错嘛!继续加油!”

他们继续在溪水中忙碌着,每次捞鱼时,水面都会激起一片水花。鱼群在水中快速游动,闪现出银光,带着一种难以捉摸的灵动。

“这些鱼可真聪明。”赵德柱喘着气说道,“总是在我们动手的瞬间逃开。”

“这就是捕鱼的乐趣所在啊,”萧宇辰笑着回答,“你永远不知道下一秒会发生什么。要抓到最好的鱼,需要的是真正的耐心和技巧。”

“我觉得这就像做菜一样,”孟庆生感慨道,“要做好一道菜,光靠食材还不够,还得有耐心和用心。”

“说得没错,”萧宇辰赞同地点头,“做菜和抓鱼其实是一样的,都是一种艺术。”

几个小时后,三人终于满载而归。赵德柱和孟庆生的衣服都湿透了,但脸上却充满了兴奋和满足。

“这真是一次难忘的经历!”赵德柱看着手中装满三文鱼的桶,兴奋地说道。

“是啊,我感觉自己像是回到了小时候,那时候我也经常跟着爷爷去河边抓鱼。”孟庆生微笑着回忆道。

“那就好好珍惜这次机会,把这些鱼做成最美味的料理吧。”萧宇辰说道,“你们今天的表现非常好,我很高兴看到你们对烹饪有这样的热情。”

他们带着新鲜的三文鱼回到了厨房。萧宇辰开始指导他们如何处理这些刚刚抓到的鱼。“首先,我们要把鱼清理干净,去除鱼鳞和内脏。记住,动作要轻柔,不要破坏鱼肉的完整性。”

赵德柱和孟庆生认真地听着,按照他的指示一步一步地操作。他们用刀轻轻刮掉鱼鳞,小心翼翼地划开鱼腹,取出内脏,再用清水冲洗干净。

“很好,现在我们要用柚子胡椒和少量的酱油腌制这些鱼片,让它们更加入味。”萧宇辰继续指导道。

“柚子胡椒真的很特别,之前我从来没用过。”孟庆生边腌制鱼片边说道。

“它能给鱼肉增添一种独特的香气,同时也不会掩盖鱼本身的鲜美。”萧宇辰解释道。

随着时间的推移,鱼片逐渐吸收了调料的味道,散发出一股令人垂涎的香气。赵德柱和孟庆生忍不住吞了吞口水,眼中充满了期待。

“接下来,我们就要开始炙烧了。”萧宇辰拿出炙烧工具,“记住,炙烧的时间不能太长,否则会破坏鱼肉的嫩滑口感。”

炙烧的过程充满了技巧和精确。萧宇辰示范了一次,火焰迅速掠过鱼片的表面,只留下微微焦黄的痕迹,而鱼肉内部依然保持着柔嫩多汁的状态。

“哇,这样炙烧出来的鱼真是太美了!”赵德柱忍不住赞叹道。

“这就是炙烧的艺术,”萧宇辰笑道,“现在,轮到你们了。”

赵德柱和孟庆生接过炙烧工具,按照萧宇辰的指示,开始尝试炙烧。虽然有些紧张,但他们的动作逐渐变得越来越熟练,火候的掌握也越来越精准。

“太好了!你们做得非常棒!”萧宇辰欣慰地看着他们的成果,“今天的炙烧三文鱼一定会非常美味!”

很快,几盘香喷喷的炙烧三文鱼再次摆上了餐桌。这次,他们在炙烧后的鱼片上又撒了一些香葱和柚子皮丝,让菜肴的香气更加浓郁。

“来,大家一起尝尝吧!”萧宇辰笑着招呼大家。

赵德柱和孟庆生迫不及待地夹起了一片鱼肉,放入口中细细品味。鱼肉入口即化,带着炙烧的香气和调料的独特风味,让人回味无穷。

“这次的味道比上次更丰富了!”赵德柱激动地说道,“我能感受到鱼肉的每一层味道。”

“是啊,柚子胡椒的香气和酱油的咸香完美结合,真的是太好吃了!”孟庆生也连连点头。

“这就是烹饪的魅力所在,”萧宇辰微笑着说,“每一次尝试,都能带来不同的体验和惊喜。”

他们继续享受着这顿美味的炙烧三文鱼,笑声和谈话声充满了整个厨房。每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。对于他们来说,这不仅仅是一顿饭,更是一段美好的回忆,一次难忘的体验。

“我觉得,今天我真正明白了什么叫做用心去做菜。”赵德柱感慨道。

“我也是,原来做菜和抓鱼一样,都需要全情投入。”孟庆生附和道。

三人决定分工合作。赵德柱负责用网在溪水下游拦截,孟庆生负责诱饵和钓鱼,而萧宇辰则在上游观察鱼的动向,指挥他们行动。

“这里鱼挺活跃的,”萧宇辰高声喊道,“赵德柱,你把网再往左边移动一点,对,对!就是那里。”

赵德柱听从指挥,把渔网在溪水中摆放好,小心翼翼地等待鱼群靠近。

“孟庆生,你那边情况怎么样?”萧宇辰又问。

孟庆生一边把诱饵丢入水中,一边回答:“好像有几条鱼过来了,但还不敢靠近。”