傻柱想的是现在是夏天，就是马华两口子忙活能干的过来就不错了大不了生意不好了再让王敏回去。
马华想了一下说道：“师父，我不能光卖卤味。你说我还卖点什么比较好，毕竟全家人的生计都压在这上面了。”
傻柱想了一下说道：“直接开成小吃部，早上煮方便面。馄饨、饺子、面条、大锅菜、馒头中午。晚上卖卤味和大饼，你就按照我们在这边原来的模式干下去就行。咱们都是厨子，赚不到人知以外的钱。最开始只能是辛苦一点，但这个位置一定要找好。”
马华点点头：“咱们这一片没有小吃部，我就打算把这小吃部摆到您家杂货铺旁边怎么样？”
傻柱笑着说道：“挺好的，院里还有很多当初你师爷干小吃部剩下的工具到时候都给你们用。等着攒钱以后，还是要买上一套和胖子一样的房子然后找个好位置。”
马华点点头，他没有胖子脑子好使到但是他够勤快。
马华感激地说道：“谢谢师父，有您这话我心里就踏实多了。”
傻柱摆摆手，“都是自家人，客气啥。不过刚开始肯定不容易，食材可得把控好了，新鲜干净最重要。”马华连忙称是。
因为两家距离比较近，当天晚上马华就带着一家人过来清理一下当初何大清留下来的那些家伙事。
小桌子、马扎子、大铁锅、蒸屉、全部都有只需要清洗出来就能用。
傻柱累了一天了，也就没有过去帮马华干活。
现在年轻人有一些条件不错的已经搬出去了，这边剩下的大多数都是老人和孩子。
这边的教育资源还是不错的，有不少人家都是把孩子交给家里老人带。
翌日一大早的，傻柱就给四合院这里拉了两车货来。
一车是马华现在需要的，另外就是于莉今天需要卖的东西。
马华这边也是一大早骑着自行车就去轧钢厂办理手续去了，等着回来以后就准备开始营业了。
王敏则是早早的起来在这边门口买起来煮方便面，都是原先在火车站那边店里干过的。
等着傻柱进货回来以后，王敏还是帮着把货物都卸下来。
傻柱点点头对着王敏说道:“你也别着急，这夏天大家早上就不喜欢吃这玩意。等着马华回来中午你们就做炸酱面，打卤面。”
王敏毕竟在那边店里干了这么长时间，傻柱一说她就明白了。
“师父，我不着急。大不了我们两口子就去给你店里干活，反正我们饿不着。”
傻柱哈哈笑着点点头说道:“马华的手艺干小吃部没问题，等着你们攒下来两套房子以后不想拼了就回我店里帮忙去。”
傻柱看着王敏也没有什么事情干，就给调了一大盆子肉馅。
“王敏，坐着也无聊你干脆包点饺子。到时候有人买你就卖了，没人买晚上加餐吃肉饺子了。”
原先在火车站那边的小吃部也是这个样子，王敏就听话的去和面准备包饺子了。
王敏这个人和马华一样的老实，不然这两口子还真就过不到一块去了。
马华办完手续回来，就开始着手做炸酱。
王敏就开始做各种配菜，在中午十一点之前把所有的菜码都准备好了。
于莉中午就直接跟着他们两口子吃的饭，两个小的孩子们放暑假都成天长在雨水家里补课去了根本就不回来。
夏天温度高，家门口就有小吃部很多老人就不做饭出来吃了。
四合院的贾张氏、一大妈、二大爷两口子，那都来照顾马华生意了。
附近四合院的人，也过来了不少。
第一天试营业有这些人捧场也算是不错了，马华两口子非常知足。
还好准备的卤子不太多，不然剩下的太多麻烦了
等着晚上的时候，两口子就卖饺子和馄饨。
傻柱从火车站那边店里回来以后，发现马华两口子还在摆摊了就直接让他们回去休息。
“你们两个真是死脑筋，卖不完冻冰箱里面明天早上继续就可以了。最赚钱的还是凉菜和卤味，你们明天中午就把这个搞上。”
马华挠挠头，憨厚地笑道：“师父说得对，今天忙得晕头转向的，没顾得上细想。”
王敏也在一旁点头称是。
第二天，马华两口子按照傻柱说的，早早准备了多种凉菜和卤味。
那香味飘出去老远，刚开业就吸引了不少路人。
贾张氏路过时，眼睛放光道：“哟，今儿个这菜品可丰富多喽。”说着便拉着一大妈一起尝鲜。
临近中午，顾客越来越多，马华忙得不可开交，王敏在旁边手脚麻利地收钱找零。
这时，一个穿着讲究的男人路过，闻到香味停了下来。
他品尝之后赞不绝口，原来是个包工头，手底下有几个员工正想找靠谱的人供应凉菜和卤味呢。
他当下就和马华商量合作事宜，表示只要品质保持，价格好说。
马华惊喜不已，看向王敏，两人眼中满是兴奋与期待，感觉好日子就在眼前了。
优惠马华是不会给的，但是可以多给一点不值钱的素菜。
除了卤味和凉菜，马华也蒸馒头和熬大锅菜。
就连一向抠门的三大爷两口子，也都不在家做饭过来吃大锅菜了。
岁数大了就喜欢吃点软和的汤汤水水的，这大锅菜配馒头他们最乐意吃了。
附近很多的老人不愿意在家做饭，也就出来花钱吃。
刘海中两口子加上贾张氏还有一大妈，这几个人是马华的常客了。
一大妈手里有钱，当初聋老太太可给她留了不少好东西。
她也是个有头脑的人，看着傻柱买房子租出去。
也就卖了两个大黄鱼，偷偷摸摸的买了两套院子然后简单添置了一些二手家具租了出去。
手上按月有钱入账，她出手也就大方一些。
加上她一个人吃饭，还真就不如直接在外面买着吃方便还不用洗碗了。
最关键的是马华做饭她放心，那两口子都是干净细致的人。
现在一大妈有点打马华两口子的主意了，想着自己现在有房有存款有好东西找这两口子养老肯定饿不着啊！