早上四点半,闫晓倩拎着两大袋子菜从外面回来。
袋子的分量不轻,她的两只手都被勒出了红印,胳膊也有些拉伤。
但时间紧,任务重。顾不上休息,快速的洗过手,给物品消毒后,她开始在厨房忙活起来。
新鲜的上好黄牛牛腩,先放到清水中浸泡。
基围虾先冷冻上20分钟,等稍微变硬之后,冲洗干净,去虾线,剥成虾仁。
锅中倒入适量油,下入姜丝 ,虾头,煸炒出虾油之后,倒入开水,煮上8分钟,捞出虾壳。
下入剩饭,一小勺花生酱,转小火慢熬。
一小块猪五花,一块猪前腿肉,去皮搅打成肉馅,加入少许盐,白糖,白胡椒粉,料酒,杀过水的芹菜粒,分次加入葱姜水,搅拌上劲。
饺子皮中先放上肉馅,再放上一只完整的虾仁。包好以后送入冰箱冷冻。
新鲜三黄鸡,洗干净,用厨房纸擦干。在鸡身均匀涂满生抽,老抽,少量咖喱粉,与洋葱一起抓拌均匀之后,密封送入冰箱冷藏腌制三小时。
粽叶洗干净下入热水中煮至沸腾。五花肉切成正方形,下入冷水中煮出血沫,撇去浮沫后洗净。
锅中油微热,下入冰糖,炒出糖色之后,倒入热水。再次沸腾后,倒入垫有粽叶的砂锅。
擦干的五花肉,放入倒有少量油的平底锅中煎到四面金黄,肥油逼出后再放入砂锅,加入三勺花雕,姜片,葱段,生抽老抽,一同小火慢炖。
土豆去皮,切丝后放入水中浸泡。辣椒相同。
给牛腩换过水,时间刚好是六点半,闫晓倩搅拌过粥之后,关火,去洗澡了。
再次出来时,已经换上了干净的居家服,手上也安排上了手膜。
刚打算坐下休息会儿,她就发现刚才回来着急,客厅的窗帘都没拉开。
窗帘一开,室内马上明亮起来,阳光照进来,已经带上了些许的热意。
她把窗帘捆起,坐到沙发上,用手机打开了家里的循环扇。
微风过来,凉快了不少。刷了会儿手机之后,她给男友发了条消息。
【早饭已经做好了,你等下过来别买了,直接就可以吃了,出门前告诉我,我热一下。】
那边回的很快,【oK,知道了,我刚起来,大概15分钟以后出门。】
看了眼时间,这会儿是七点半,那大概四十五的时候,可以开始煎饺子。
【好的,我知道了,你开车慢点,出门前记得检查一下,别忘拿东西了。】
【嗯嗯,知道了,谢谢倩倩提醒】。周嘉译笑着回复完女友之后,拉开了行李袋的拉链 ,检查完之后又拉上。
这次出门也等同于出征,高考就是战场,等到最后一门科目落下帷幕,他也就荣归故里了。
上战场之前,这个装备可是得拿好。
姚女士也怕儿子身体吃不消,给买了好多吃的,周父也去药店给儿子买了些西洋参,让他累的时候含上一片。
周嘉译这会儿还觉得父母的准备工作做的不错,殊不知女友准备的比这还要多。
除了早饭,闫晓倩还打算给他做上几个预制饭盒,为此还特地去了趟店里把保温箱和冰袋给拿上了。
眼看着时间差不多了,她从冰箱拿出冻的少许坚硬的饺子。
平底锅中倒入少许油,油微热,摆入饺子。中小火煎到底微黄,倒入提前准备的雪花水。(水位大概是饺子的三分之一差不多。)
盖盖,中小火10分钟左右,水微干时,滴入少许油,撒上葱花,黑白芝麻。开盖,收干水分即可。
虾粥搅拌开之后,下入腌制好的虾仁,煮到虾仁变色,下入芹菜粒,加入适量盐和少许麻油,搅拌均匀即可。
预测大概还有些时间,她拿了两个无菌蛋,用煮蛋器煮上溏心蛋。
为了营养的均衡,她又洗了些苹果和小西红柿,做了一个水果拼盘。
黄瓜切丝,加入盐,糖。简单拌了个小 凉菜。
早餐都上桌之后,她回到厨房打算收拾的时候,男友来电话了。
已经到门口了,就是水声大没听见敲门声。
她边接着电话,边快步过去开了门。果不其然,男友一手拿着电话,一手撑在门口上看着她。
闫晓倩不好意思的朝他笑笑,“不好意思,我在洗东西 ,没听到声音。”
周嘉译想摸头,又怕小姑娘觉得自己手脏,收回来了,“没事,你别洗了,等下吃好早饭,我来洗,你都做饭了,那碗和厨房就交给我。”
闫晓倩听完笑着点了点头,“好,知道了,你快进来,我们马上开饭。”
“好”。
随着女友给自己让开身位,他推开门,进到屋内。
食物的香味,独属于油煎之味的香气加上葱香和芝麻香不断的窜进鼻腔。
底部金黄酥脆,内陷汁水充盈的煎饺。鲜香爽滑的虾粥,除了q弹的虾仁还有爽脆的芹菜颗粒。
觉得腻,你还可以来上一筷子爽脆的黄瓜丝。
周嘉译的味蕾被彻底打开了,干了大半锅粥还有十几个煎饺。
吃完,他一边洗碗,一边在打嗝。
闫晓倩给他找了健胃消食片,还悄摸摸的从身后吓了他。这才止住嗝。
这边刚收拾完,闫晓倩又接着忙活了。
腌制好的鸡全腿,摆在铺有香葱的烤盘上,180度烤上20分钟,翻面之后,盖上锡纸,200度烤上20分钟。
这边,土豆,香菇,猪里脊肉,豆腐干切丁。青红线椒切成辣椒圈。
豆腐干提前用热水泡一下,去除豆腥味。
热锅,油热,下入土豆丁,翻炒到少许焦黄盛出,锅中留少许底油,下入豆瓣酱和黄豆酱,小火炒出红油之后,下入猪里脊肉和香菇,豆干一同翻炒。
均匀裹上酱料之后,倒入适量生抽,少许老抽,加上小半碗水。
为了口感,她还加了些之前冻在冰箱里提前焯过水的春笋丁。
一同焖煮15分钟之后,下入土豆丁,中火8分钟后转大火收汁,汤汁浓郁即可加入少许白糖和食盐。
一个上午的时间,闫晓倩主要就是在厨房里不断的忙乎。
做饭老手的水平是怎样的呢,大概就是除了要带走的菜,中饭也没有耽误,甚至还是一顿很丰盛的中饭。
粽香方肉,红焖牛腩,杭椒牛柳,虾仁滑蛋,凉拌莴笋丝 ,红烧马鲛鱼,地三鲜,以及麻婆豆腐。
预制饭盒里,是八宝辣酱,葱烤大鸡腿,还有一个豆腐卷肉。
蔬菜方面,闫晓倩也准备好了,是买的现成的蔬菜沙拉,到时候饭菜加热好,直接放上一把沙拉菜就好了。
周嘉译收拾厨房的时候,其实女友基本都已经收拾的差不多了,轻松的很。
但围观了一个上午的他很清楚的知道 ,女友是分秒必争的做完了这些东西,换做是他估计干一天才能干完。
这些已经足够感动了,没想到走出厨房的时候,还有更感动的。
一大袋零食,面包,肉干应有尽有,提神的咖啡和功能饮料也有,牛奶两箱,小姑娘都给装在大纸箱里,到时候拿下去也不尴尬。
他眼眶一时间有些酸楚,把笑着的傻姑娘抱进怀里,大概有半小时之后才松开。
两人说了会儿话,又在沙发上相拥着坐了一会儿之后。闫晓倩陪着男友下了楼。
高考前最后一个月的攻坚战正式开始。