老大爷笑眯眯地看着孙阳，开口道：“小伙子，听说你这儿的小鱼干做得不错，我来尝尝，顺便想请你帮个忙。”
孙阳有些意外，但还是礼貌地迎了上去：“大爷，您请坐。我是孙阳，这位是我的朋友阿南。您想尝点什么？”
老大爷摆摆手，直接坐了下来：“我叫沈老大，是做黑芝麻糊的。
今天来是想请你帮我搭配些坚果，我打算现磨黑芝麻糊卖钱。
不过，我刚才在门口闻了闻你做的鱼干，味道可不怎么样啊。”
孙阳听了，脸上有些尴尬，但还是谦虚地说道：
“沈大爷，您说得对，我们确实还在摸索中。您要是不嫌弃，能不能给我们指点一二？”
沈老大笑了笑，拍了拍孙阳的肩膀：“年轻人，有这份心就好。
我虽然不是什么大厨，但做了一辈子黑芝麻糊，
对食材的搭配还是有些心得的。你这小鱼干和锅巴，缺的就是一点‘灵魂’。”
“灵魂？”孙阳和阿南异口同声地问道，显然对这个词感到好奇。
沈老大点点头，神秘地笑了笑：“没错，就是灵魂。
你们做的鱼干和锅巴，虽然用料讲究，手法也不错，但缺少了一种让人一吃就记住的味道。
这种味道，不是靠调料堆砌出来的，而是靠食材本身的搭配和火候的掌控。”
孙阳听得似懂非懂，但还是虚心请教：“沈大爷，那您觉得我们该怎么做？”
沈老大站起身，走到厨房里，看了看锅里的鱼干和锅巴，
摇了摇头：“你这鱼干炸得太干了，锅巴虽然薄，但少了点层次感。
我建议你们试试用黑芝麻糊的底料来腌制鱼干，再搭配一些坚果碎，这样味道会更丰富。”
阿南听了，眼前一亮：“对啊！黑芝麻糊的底料里有糖和花生，味道香甜，
正好可以中和鱼干的咸味。再加上坚果碎，口感也会更丰富。”
孙阳也点头赞同：“沈大爷，您这主意太好了！我们这就试试。”
沈老大笑了笑，摆摆手：“别急，我先给你们示范一下。”
说完，沈老大从袋子里拿出一小包黑芝麻糊底料，倒入碗中，又加入一些花生碎和核桃碎，搅拌均匀。
接着，他把鱼干放入碗中，轻轻翻动，让每一块鱼干都均匀地裹上底料。
“腌制十分钟就够了，时间太长会太甜。”沈老大一边操作一边解释。
孙阳和阿南看得认真，时不时点头表示理解。
十分钟后，沈老大把腌制好的鱼干放入油锅中炸至金黄，香气顿时弥漫开来。
“来，尝尝。”沈老大把炸好的鱼干递给孙阳和阿南。
孙阳接过鱼干，咬了一口，顿时眼睛一亮：“这味道……太绝了！
鱼干的咸香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上坚果碎的脆感，简直让人停不下来！”
阿南也连连点头：“沈大爷，您这手艺真是绝了！我们之前怎么就没想到呢？”
沈老大笑了笑，摆摆手：“这没什么，只是经验而已。你们年轻人有想法，肯钻研，已经很不错了。
不过，做美食最重要的还是用心，只有用心，才能做出让人记住的味道。”
孙阳听了沈老爷爷的话，心中既感动又有些失落。
他明白沈老爷爷对黑芝麻糊的执着，那是他对老伴的深情寄托，也是他毕生的追求。
但孙阳还是忍不住再次恳求：“沈大爷，您的手艺真的太好了，我们的小鱼干要是能有您的指点，一定会更上一层楼。
您能不能再考虑一下？哪怕只是偶尔来指点我们，我们也感激不尽。”
沈老爷爷笑了笑，拍了拍孙阳的肩膀：“小伙子，你的心意我明白。
不过，我这辈子只想专心做一件事，那就是把黑芝麻糊做好。这是我对老伴的承诺，也是我余生的意义。
你们年轻人有想法，肯努力，我相信你们一定能找到属于自己的路。”
孙阳点点头，虽然心中仍有遗憾，但也尊重沈老爷爷的决定。
他转头看向阿南，发现阿南正若有所思地盯着桌上的黑芝麻糊底料，似乎在想些什么。
“阿南，你在想什么？”孙阳问道。
阿南回过神来，眼中闪过一丝兴奋：“孙阳，我突然有个想法。
既然沈大爷不愿意留下来，那我们可以把他的黑芝麻糊底料融入
到我们的小鱼干里，这样既能保留我们的特色，又能借鉴沈大爷的手艺。”
孙阳眼前一亮：“对啊！我们可以试试把黑芝麻糊底料作为腌制鱼干的配料之一，
再加上坚果碎，说不定能创造出一种全新的味道！”
沈老爷爷听了，也露出了赞许的笑容：“年轻人，你们的想法不错。不过，我要提醒你们，
食材的搭配和火候的掌控都很重要，不能急于求成。你们可以慢慢尝试，找到最适合的比例。”
孙阳和阿南连连点头，对沈老爷爷的指点表示感谢。沈老爷爷见天色已晚，便起身告辞：
“时间不早了，我得回去了。你们要是有什么问题，随时可以来找我。”
孙阳连忙送沈老爷爷到门口，目送他离开后，回到厨房和阿南开始尝试新的配方。
他们把黑芝麻糊底料、花生碎、核桃碎混合在一起，均匀地涂抹在鱼干上，腌制了十分钟后，放入油锅中炸至金黄。
“来，尝尝！”孙阳迫不及待地夹起一块鱼干，递给阿南。
阿南接过鱼干，咬了一口，顿时眼睛一亮：“这味道……太棒了！
鱼干的咸香和黑芝麻糊的甜味完美融合，再加上坚果碎的脆感，简直让人停不下来！”
孙阳也尝了一口，忍不住赞叹：“确实比之前好太多了！沈大爷的指点真是神来之笔！”
两人兴奋地讨论着，决定第二天就把这款新口味的小鱼干推出市场。然而，就在他们满怀期待的时候，意外却发生了。