孙婆子带来的十多个小丫鬟，明月从中选了五个合她心意的出来。
再加上潘姜氏的两个女儿，明月这次一共买进了七个小丫鬟。
至于潘三元和他的两个儿子。
他的大儿子年纪与胜平相仿，明月见了他一面，发现他稳重细心、眼神清正，遂就另外给他赐了个泰平的名儿，让他和昌平、胜平、康平一起充作小厮听喻嘉言使唤。
当然，偶尔明月也是会让这些小厮帮着跑腿儿或者赶车的。
潘三元的小儿子壮壮只有三岁，还不是能够干活儿的年纪，明月就琢磨着让他先给安哥儿做个玩伴。
如果这孩子性格沉稳、做事妥帖，那么等到以后安哥儿进学，明月还打算让他跟着安哥儿，给安哥儿做个书童。
当然这就是后话了。
再有就是潘三元本人，他识文断字，且还打得一手好算盘，之前在旧主家里，他甚至还曾做过半年的香烛铺子的大掌柜。
明月考较了他约么一刻钟，最后决定给他个施展所长的机会，让他以后帮着自己打理那家还未开张的点心铺子。
至于潘三元能不能长久地在那家点心铺子里面做掌柜，明月就四个字——看你表现。
结算了这些人的身契银子，明月又指了柳三和香草去安置新买回来的这些下人。
首先是给他们安排住处、分发生活用品，然后就是让他们去到隔壁新买的那座宅子洗漱更衣，衣服都是明月早就让人准备好的，家里下人的统一制式服装。
潘三元是成年男丁，他的大儿子是个半大小子，柳三于是就把他们父子三人领去了隔壁宅子的第一进院子。
沈红叶、潘姜氏母女三人和另外的五个小丫鬟，香草则把她们带去了隔壁宅子的第二进院子。
等到他们洗漱完毕换好衣服，明月让人请来的齐老大夫的二徒弟秦大夫也已经候在了喻家前院儿。
柳三和香草带着家里所有新买的下人过去，让秦大夫给大伙儿一一把脉。
直到确定了所有下人都身体健康、无病无灾，明月这才安排他们在隔壁宅子住了下来。
沈红叶和潘姜氏上手很快，明月教给她们的各色点心，她们基本做上个三两次就能掌握要诀。
和她们一起被明月买下的七个小丫头石榴、桑葚、红杏、雪梨、春桃、樱珠、海棠，此时则正被冬至拘着学规矩。
至于潘三元父子三人，明月将他们直接交接给了喻嘉言。
喻嘉言可没有那个空闲时间管教下人，除了潘三元这个未来的点心铺子大掌柜是他亲自交代的家里规矩，另外两个小毛孩儿则被他直接甩锅给了小厮昌平代为照管。
等到沈红叶和潘姜氏分别掌握了十种点心的具体做法，明月这才把她们和新买的六个小丫鬟带去已经简单装修、清扫、布置过的点心铺子那边儿。
之前已经说过一次，喻嘉言和明月拿来开店的这座宅子其实是喻嘉言的一位同窗以半卖买送的方式卖给喻家的。
喻嘉言和明月感激对方的一片好心，所以就想着把对方曾经住过的第二进院子的几间正房原样保留下来。
至于这宅子的其他房间。
位于第一进院子最前头的几间铺面，喻嘉言已经让人按照明月的要求，将之布置成了一家既可以堂食又可以外带的点心铺子。
点心铺子的最东边，靠墙摆着一溜儿红漆雕花柜台，柜台上除了装着各色点心的敞口盘子，还有少量装着各色饮品的细瓷大碗。
点心铺子的最西边则是四个一字排开的小小雅间，这些雅间采取的是半封闭式构造，透过镂空的雕花窗户和垂落的绿色藤萝，雅间里的客人可以影影绰绰的观察外面，而外面的客人却无论怎么努力也无法看清雅间里面。
在柜台和雅间之间的大片空地之上，喻嘉言让人稀稀拉拉摆了不到十张桌子，这些桌子每张只配四张椅子，所以这家点心铺子的大堂看着就着实宽敞空旷了些。
潘三元在看到这家怪模怪样点心铺子的第一眼就想着要跟喻嘉言提意见，首先他从未见过可以堂食的点心铺子，觉得东家这样未必能高赚到钱，其次他觉得就算非要搞个可以堂食的，那这家店里也完全可以再多摆几张桌子、多招待一些客人。
喻嘉言非常耐心的听完了潘三元的这些建议，然后又细细跟他解释了一遍明月这么安排到底是何用意。
潘三元半懂半不懂的听完了喻嘉言的这番说辞，他心里打鼓，但到底还是没有继续质疑主子的这番安排。
一行人跟着喻嘉言和明月，从铺子的后门那里进了宅子的第一进院子。
明月指着院子里的所有房舍，一一给大伙儿介绍这些房舍各自都派什么用场。
“西厢房我已经让人改建过了，以后这里就是咱们这家点心铺子的厨房和库房了。厨房一共有三间，负责做点心的沈嫂子和潘嫂子各用一间，负责做饮品的红杏和雪梨则共用一间。石榴和桑葚负责给潘嫂子打下手，春桃和樱珠负责给沈嫂子打下手。”
“东厢房我让人把南屋布置成了一间小书房，以后潘掌柜可以在那儿待客或者算账，北屋潘掌柜可以和潘嫂子一起住。”
“至于沈嫂子和石榴、桑葚、红杏、春桃、雪梨、樱珠，她们都是女子，我看不如就让她们住去这宅子的第二进院子。”
石榴和桑葚分别是潘三元和潘姜氏的大女儿、二女儿，这俩姑娘不仅勤快能干，而且于厨艺上头也是很有天赋，所以明月就把她们也都放到铺子里了。
剩下的四个小丫头，红杏和春桃性子泼辣，雪梨和樱珠沉稳有度，个个都是心里有数儿、眼里有活儿的小人精。
有她们在，明月根本不用担心这铺子会变成了潘家人的一言堂。
唯一让她比较犯愁的就是沈嫂子，过去的不幸生活让她养成了唯唯诺诺、只一味闷头做事的懦弱性格，这样的一个人，明月根本没办法指望她能跟潘姜氏分庭抗礼。
好在潘姜氏也不是那种性格霸道、非要压着别人一头才舒服的奇葩性格，不然明月还真不敢把沈嫂子和潘家的四口人搁在一块儿。