渝千沫随意走进了一家荟香酒楼,坐在最里面的拐角处。看到手心被灼伤的皮肤,摇头暗道:“白阶上品的武器果然厉害。”那古蓓芸随意的一击,自己便受了伤。虽然对方只是凝气成旋的实力,可自己还是差的很远,若是硬拼,根本就讨不了好。要不是她灵魂强大,今日还真是要吃大亏了。
坊邑镇是一个比侗微镇高一级的城镇,更加接近主镇,古家便是坊邑镇的大家族之一。比之渝家,要强大许多。想想那古蓓芸和自己年纪相仿,对方已入凝气成旋,自己却连凝气入丝都没有成功,不禁有些神伤。
“这位小姐要点些什么?”酒楼小二看见没人的空桌新坐了人,赶紧过来招呼道。
渝千沫从思绪中出来,问道:“都有什么菜色?”
小二忙拿出酒楼的菜单递给渝千沫:“这是我们酒楼的点菜名册,楼里的菜色都在这上面。”
渝千沫眯着眼睛翻了几页便失了耐性,“你们这有馄钝饺子吗?来一碗就是了。”
小二一听,尴尬了几秒道:“额,小姐,你说的是什么?小的没听过呀!”
渝千沫一顿,“没听过?面条总有吧。”
小二这才笑着回道:“有有,面条有。我们楼的百花春面很有名的,10枚银币一碗,小姐来一碗?”
渝千沫一听,差点没蹦起来,10枚银币一碗面条!怎么不去抢?什么面啊,这么贵!她虽然没出过门,物价还是知道一点的,寻常面馆的一碗面条也就几个铜子,哪里要10枚银币,要知道一枚银币都可以买一身不错的衣服了。先不说饭菜味道到底如何,光是这价格就让普通平民却步了,难怪生意一般。
“还有别的面条么?”渝千沫平静了一下心绪,问道。
小二听出渝千沫是嫌百花春面太贵,想了想道:“还有鱼心面,只要2枚银币。”
“……”渝千沫从没想过自己有一天也会为吃一碗面条而犹豫半天。沉默片刻,开口道:“水煮鱼,糖醋鱼,酸菜鱼,梅香咸鱼,西湖醋鱼……”
渝千沫一连串的菜名说出来,小二晕了头,“小姐,小姐,你说的,这,这都没有啊!”
“你这没有,我有啊。这只是一种鱼的做法,每种鱼都不一样。请你们掌柜的来一趟,就问他想不想生意更加兴隆?”
“这……”
“这什么这?快去啊。”
“哦哦,小的这就去。”小二拿起菜单转身就跑上了楼。看到正在查账的刘掌柜,赶紧跑过去把楼下发生的事和渝千沫要求转告的话告诉了掌柜的。
“啊贵,你说的那女子是什么人?”刘掌柜听那女子话里的傲气,不禁好奇。
“小的不知道啊,那位小姐只是让我把这话传给您,其他都没说。”小二阿贵想了想又道:“那小姐之前说了一大串小的听都没听过的菜名,全是鱼,五六种,好像还有更多!”
“什么?光是鱼的做法就有五六种,还更多?”刘掌柜眼睛瞪的老大,一脸难以置信的望着阿贵。
“是啊,据说这些只是一种鱼的做法,其他种类的鱼还都不一样呢!”
刘掌柜听得眼睛都放光了,忙问道:“那位小姐呢?在哪儿?”
阿贵指着楼下,边走边说:“在楼下坐着呢,我这就带您去。”
渝千沫做了没一会儿,就看见楼道下来两个人,明显就是刚刚的小二和酒楼的掌柜。刘掌柜快步走到渝千沫的跟前,鞠了一个礼道:“鄙人就是这酒楼的掌柜刘常义,不知小姐贵姓?”
“我姓雨,下雨的雨。”
“雨小姐,这里环境吵杂,鄙人给小姐开了一间上好的包间,小姐可否移步商谈?”
“还请刘掌柜带路。”
刘掌柜做了一个请的姿势,便在前往楼上走去,渝千沫紧随其后,很快便到了竹字包厢。
阿贵拿了茶水给渝千沫倒上后就出去了,等包间门关上后,刘掌柜才开口道:“雨小姐之前差阿贵传的话,还请小姐明细。”
渝千沫也不再端着,直接说道:“贵楼很是气派,但是生意却平平。而本人恰好有祖上的厨道秘方,我可以保证秘方只此一家,绝无第二家知晓。不知道刘掌柜觉得这生意可做不可做?”
刘常义沉默片刻问道:“小姐能否让我看看那秘方?”
“秘方在我脑子里,你是看不到了。不过,我可以做出来给你尝尝。等你尝过了再决定要不要和我合作也行。”
“那雨小姐想要怎样的报酬?”
渝千沫笑了笑道:“等刘掌柜决定了与我合作,再说我的条件不迟。”
刘掌柜一口答应下来,便带渝千沫进了后厨房。
渝千沫心里也没指望这里的素材能和二十一世纪的一样,可看到的时候还是有些傻眼。厨柜上摆放的各种形状各异,颜色鲜艳素类食材,后院里圈禁着五花八门的物种,活蹦乱跳。要做什么,怎么做,她还真得好好想想。
看到水池里的“鱼”,渝千沫嘴角又抽了。这是鱼吗?这明明就是鳄嘛,还是一条巨鳄……
观察了一会儿,渝千沫找到了一条稍微小一点,看起来漂亮点,肉质嫩点的绿尾鱼,交由厨房刀手处理了。又在在橱柜里挑出木花,双头瓜,红颜草,娄菜等一些素菜和配料,只是可惜菜类不能与二十一世纪相比,很多东西都缺了,只好拿类似的补上,就这样,还是缺了好几种没法替换的。之后看了一下调味料,自己动手调了几种,只是差的有点多,不知道会不会影响味道。再拿来一罐酒酿代替料酒去鱼腥。
一切准备就绪,渝千沫将刀手处理好的鱼剃掉鱼骨,顺着鱼的纹理切成大小一致的鱼片,留下鱼头和鱼尾。将找到的米粉,禽蛋倒入切好的鱼片中,加入盐料,酒酿,调好的配料酱油醋,腌制在一边。
厨房门口围着一圈人,就连大厨赵达看着渝千沫的一系列行为也是有些好奇,特别是对她调配的几种药料,看着她不停的调配,不停的尝试,最后对自己的成果还是不大满意的样子,弄得赵达十分好奇渝千沫所要求的汤料到底是什么味道。
可看着她的刀工手法又不是特别高超,比起小厨手都还差得远,实在让人有些看不透。
渝千沫处理好鱼,然后开始着手配菜和酱料,汤油。高油高火,炸鱼片,爆炒配菜……
五分钟后,整个厨房里都弥漫着香味儿,勾人馋虫。厨房门口的人倒是越来越多了,就连外面的客人都闻到了香味。
过了一会,刘掌柜看见渝千沫放下手里试汤的勺子,赶忙走了过来问道:“这,做好了?”
“差不多吧。”渝千沫有些犹豫的回答,她反复尝了很多次,因为调料的缺少,味道始终没有达到渝千沫的要求,不禁让她有些气闷。