那薇一周前已经回国了。这学期结束后，她完成了在香江的学习，回归到妆点生活。
方颖要到明年夏天才大学毕业，不过现在她人也没有在香江。她是被陈锋以协助工作为名，骗到美利坚，继续他们去年没有进行的双人旅游去了。
李飞李亮哥俩一放假就回首都过暑假去了，不提也罢。倒是小姨郑佩佩假期没有留在香江，着实出乎了孙大海的意料。
郑佩佩跟着欧阳美美一起去了欧洲，她俩要考察欧洲几家出名的酒店和度假村。
好在欧洲的社会环境还算不错，不然就她们两个年轻小女孩一起去做考察工作，还真不太能让人放心呢。
今晚的接风宴，除了曹大厨一家，剩下全是孙大海公司里的高层。现在香江的几家跟孙大海有关的餐饮企业，所需的牛羊肉都是加里森牧场出产，由于农产品政策所限，大陆暂时还无法进口。
因此今天的主菜就是牛排，这也是加里森牧场被孙大海收购后，他第一次吃到自家牧场所产的牛肉，还是很有成就感的。
嘉华投资公司的项目主管马克也在场，他刚从加里森牧场回到香江，正好要向孙大海汇报那边的发展情况。
马克介绍说，加里森牧场正在进行牛种更换，预计需要五年左右的时间。原先四家牧场各自为政，他们经营策略不同，所以选用牛种比较杂乱。
现在牧场合并后进行统一管理，马克根据孙大海为牧场做出的前景规划，决定将牧场的牛全部更换为纯种安格斯牛。
虽然纯种安格斯牛与目前主流的安格斯牛杂交品种相比，其养殖难度和成本都要高出不少，但这很符合建设高端观光休闲牧场的需要。
孙大海对马克做出的这个决定相当满意。他通过嘉华投资公司收购加里森牧场，并不是为了大量生产物美价廉的农牧产品，那是食为天的经营理念。
嘉华投资公司旗下的产业，追求的是小众高端的发展模式。花费同样的成本，嘉华自然会提高产品的档次，而不是产量。
牧场里羊的品种并不需要更换。因为只有当时的四号牧场养殖了一些纯种波尔山羊。他们本身走得就是高端的路子，屠宰后的羊肉只出售给两家专做高端食材的公司。
除此之外，马克和林克伍德商量后，还在牧场中开辟了一座十英亩的菜园，种植出来的蔬菜不对外出售，只用于满足牧场的游客以及工人们食用。
因为牧场位于美利坚西北部的蒙大拿州，这里距离枫叶国很近，气候条件类似奉天，比较寒冷，生产期短，所以菜园全部采用玻璃温室种植蔬菜，以保证蔬菜的产量和品种的多样性。
为了丰富牧场的物种，将来为游客提供更多的旅游体验，林克伍德在马克的提议下，还在牧场中增设了麋鹿养殖场、火鸡养殖场、蛇河极黑猪养殖场、梵天鸡养殖场，并种植了大量的枫树和蔓越莓，把牧场的产品增加了许多。
要说这马克还真敢干，他在了解了孙大海的思路之后，设计的项目都具有相同的特点：投入大、周期长、品质高。
这里面最正常的要算是火鸡养殖场了，华夏人虽然对火鸡兴趣不大，但火鸡在欧美却是很有市场，即便不是感恩节和圣诞节，平日里的销售量也很大。
加里森牧场内原本就有十几只野生麋鹿，它们在瑞斯湖畔的树林里生活。
这次牧场正式开始饲养麋鹿了，又一次性引进了几十头。不过牧场计划是要散养麋鹿，并且让麋鹿种群自然扩大，这需要很长的时间。
同样需要散养的还有蛇河极黑猪，这种猪具有百分之百的巴克夏猪血统，肉质甘甜，毫无肥腻之感，其品质在世界上都是数得着的。
只是蛇河极黑猪日常是以大麦、小麦等天然谷物为食，还要保持一定的运动量。为了保证肉质，牧场需要采用全天然的养殖方式，而且蛇河极黑猪出栏时间长达一年以上，养殖成本可是相当高的。
梵天鸡又叫婆罗门鸡，是世界上最大的鸡。别看这种鸡的名字好像与印度有关，但其实是美利坚人在十八世纪中期，将华夏沪城的九斤黄与孟加拉国的鸡杂交而成。
梵天鸡成年后身高可以达到一米二，公鸡可以长到十六斤，母鸡也可以长到十二斤。和正常体重三到四斤的鸡相比，梵天鸡可以算是鸡中的巨无霸了。
梵天鸡是肉蛋兼用型的鸡种，肉和蛋的营养价值相当的高。只是它和蛇河极黑猪类似，生长周期很长，而且不能采用药物和饲料快速育肥，因此梵天鸡的饲养成本相当的高并，不适合美利坚养鸡场习惯的大规模机械化养殖。
不过，梵天鸡这所谓的缺点马克并不在意，反而成为最适合牧场养殖的目标。
至于说牧场里种植的枫树和蔓越莓，想要得到投资回报也是需要等上很长时间的。蔓越莓种植之后，需要生长三到五年才能结果，而牧场种植的枫树更要等上多年以后，才能取得收益。
加里森牧场选用的枫树的品种是糖枫树，又名糖槭。糖枫树是多年生落叶乔木，树高可达到45米，树龄更是高达百年以上。
糖枫树外形典雅雄伟，树干挺拔，树冠呈圆形或卵形，浓密秀美。到了秋季，糖枫树的叶子会变成金黄色、橘红色或橘黄色，颜色艳丽，具有极强的观赏性。
不仅如此，糖枫树还具有极高的经济价值。
糖枫树是高级的材用树种，其木质坚硬，具有良好的强度和耐磨度，质地美观，有光泽，是制作家具、地板和乐器的上等材料。
另外，糖枫树生长到十五年以后，每年就可以取树液熬制糖浆，也就是人们常说的“枫糖”，其香甜如蜜，营养价值极高。
每株正常生长的糖枫树，可以取树液五十年以上，制成的枫糖价格不菲，最后还可以得到一份上等的木材。因此，牧场内大量种植糖枫树，实在是一项不错的长期投资。