温朔本就是一个极度吝啬抠门儿,舍不得浪费一分钱的好汉!
所以,他可以舍得租下两室一厅的房子让母亲居住,可以舍得为母亲置办任何东西,可以在任何方面,哪怕只是为了满足母亲的虚荣心,都做得出咬牙挥霍的行为;
他也可以偶尔善心大作从而“堕落”,在包吃住的前提下,本能花费一千元钱的工资雇佣郑云红和詹东两口子,偏偏大手一挥多给出一倍的工资。
但,店面房是需要花费房租的,郑云红和詹东,从入京第一天就要算工资的,快餐店的装修更是要花大价钱的……
所以快餐店必须尽快开张营业,见到回头钱啊!
温朔如同上了发条的机器般,办理申请工商营业执照、卫生许可证,领着詹东去二手市场找老王头,买家具用品,还几乎跑遍了大半个京城的商场、厨具专营店,却没能买到做快餐的一应用具——因为他们所需求的东西,一般商场和厨具专营店里没有,到最后委托搞二手家具的老王头,找了家可以订制相关用具的小厂家,又请人来实地丈量订制,才算是一次性把东西置办齐了。
总计花费高达四万八千元!
快餐店的装修布局,出乎所有人的意料,温朔没有摆放供应客人就餐的桌椅,只买了两个双人沙发摆放在进门之后的两侧,明显是供客人临时休息所用。
而且,从门口进去三米远,就制作了一面玻璃和铝合金的隔断墙。而中间,则直接就是厨房,明厨亮灶!
一尘不染的不锈钢灶台,中间安置那种没有沿,厚厚的,中间略高,老式的圆形铁饼铛,直径五十公分。隔断墙左侧开门直通里面卧室的门,所以靠墙没有摆放东西。右侧,则布置得满满当当一排,有橱柜,有炉灶,全部是订制的不锈钢材质,用天然气,上方还有l形的大排量抽油烟机向外通风。
最里面,挨着卧室的那间小屋,通风系统从上而过,最里面靠近窗户处,是一个完全由詹东自己设计、订制、垒砌起来的砖结构吊炉,炉台高一米,上面的炉子七十公分高,扣着一个倒锅盖形状,直径一米,可以转动的圆顶。
原来,詹东要做的烧饼,不是以往郑云红卖的那种普通烧饼,而是吊炉烧饼。
这玩意儿耗时耗工耗力,郑云红以往一个人做不成,太麻烦,体力、精力都不够。现在夫妻二人到大恩人温朔的店里打工,当然要拿出最好的手艺,给恩人挣到钱才行。
而且两口子还特别自觉地认为,既然恩人老板从进京开始就给咱算工资了,那么,就必须抓紧时间,每天干最多的活儿,工资才能拿得坦然,良心上过得去。
可即便是所有人都紧赶慢赶,一应准备齐全时,也已然过去了二十多天。
京城大学,也开学了!
当看到詹东和郑云红两口子制作吊炉烧饼,做包子、炖肉做卤菜的程序后,没有相关经验的温朔觉得,哪怕是购置了和面机、压面机,还有母亲在旁边帮忙,人手也不够,工作量太大了。
而詹东和郑云红,应该是不好意思说吧?
毕竟,快餐店的生意坐起来,要想挣到钱,每天要做多少烧饼夹肉、包子、煎饼果子?!
于是温朔在详细询问过一炉火能做多少烧饼,一锅卤肉、卤蛋,一些蔬菜齐备了,能做出多少烧饼夹肉……之类的问题后,脑子里飞快地盘算了一下,当场提出了朔远快餐店,以后每天制作各类快餐量的计划:三百个烧饼夹肉,烧饼不单卖,小笼包三十屉,大包子二百个,煎饼果子一百套。
他还着重强调:只要咱们不开分店,不扩大营业面积,不多招员工,那么,将来生意再好,也不用多做!
完成一天的量,就休息!
温朔并不知道,自己提出的这份计划,看似工作量不算小,但对于经验丰富的詹东、郑云红来讲,简直不叫事儿啊。
便是有着丰富做饭经验的李琴,当年在仙人桥农贸市场工作,和门外那些推着三轮车做类似营生的妇女们多有接触了解,也知道这类活计的工作量大小。
所以她当场予以了反对,她说:“一日三餐,要按照你这么算的话,平均下来每天能卖多少钱?够房租吗?”
詹东忙不迭点头称是。
郑云红更是很认真地说道:“咱刚开张,担心卖不出去所以少做点儿还行,以后生意好了,每天只做这么点儿东西怎么行啊?那俺两口子怎么好意思挣工资?”
温朔看他们都不像是开玩笑的模样,不禁诧异道:“做得太多,你们能忙得过来吗?”
“忙得过来。”詹东憨笑着点头。
郑云红斜仰着脖子瞪着眼说道:“看你说的,早、中、晚三餐,每个饭店都做这么大的量都没问题!”
“就是嘛!”李琴立刻向郑云红抱以满意的神情。
在李琴的想法中,儿子好心好意可怜帮助詹东和郑云红是应该的,但给了这么高的工资,还管吃住,那么这两人在快餐店的工作量如果太少的话,就等同于儿子吃亏了!
这位守寡多年,含辛茹苦独自把儿子拉扯到的母亲,虽然只要是为了儿子,一座金山都舍得一次性甩出去,但,也由此形成了一个相对极端的宠爱。
比如她舍不得吃舍不得穿,却把儿子养得白白胖胖高高大大,比如她会早早地向着为儿子娶媳妇儿,所以当初刚有了一万块钱就甩出去翻修那处老宅子;又比如,原本在她心目中完美的女孩黄芩芷,花费这么多钱给她租房子时,她就觉得黄芩芷是在浪费儿子的钱,来讨好自己这个未来的婆婆……
又比如,现在儿子没有开饭店的经验,只给詹东和郑云红安排很少的工作量,李琴马上就站出来不肯让儿子吃亏。
温朔半信半疑地琢磨着,郑云红说能做出比之刚才计划中多三倍的量,显然是有夸张和逞能的性质,这两口子心眼儿忒实了,而且,在温朔的计划中,本来就没打算以量取胜。
所以思忖一番后,他郑重地做出了决定,刚开张时,为了避免浪费,先按照刚才计划量的一半去做,然后再视经营状况逐步增加,但最高只能达到刚才提出计划的两倍。
他对此解释说:“我们朔远快餐店经营的快餐食品,首要注重的是质量,让所有人都能隔着玻璃清楚看到我们的食品制作环境、流程工序,从而确信我们绝对保证卫生。同样的食品,我们做出来的还比别人家的好吃……”
“当然了,我们的东西好,就应该贵那么一点点。”
“谁也别嫌咱们卖的贵,生意火起来之后,所有人就会知道,咱们快餐店的食品,每天限量,来得晚就没有了!”
“叔,婶儿!”温朔微笑着极为自信地说道:“你们尽管踏踏实实把东西做好就行了,甭管一天能卖出去多少东西,也甭管能不能挣钱,赔了钱算我的!但如果咱朔远的招牌砸了,那就是你们的问题了!明说吧,我压根儿就没指望靠一快餐店挣钱,我开这家快餐店的目的,就是为了赚名声!”
这番掷地有声的话语,着实把詹东和郑云红给震得目瞪口呆,钦佩不已。
而李琴,也是半天回不过味儿来。
自家这儿子,口气也忒大了些吧?
温朔则在心里极为自信地想着:“嘿,你们能做得出来那么多,我还发愁卖不出去吗?就凭詹东和郑云红两口子的手艺,做出来的那个味儿,便是黄芩芷私底下都坦率地说味道很好,而不是当面出于面子敷衍,那么,生意肯定错不了!”
“再说了,这快餐店是要和网吧联系在一起做的,只要网吧的生意好,快餐店的生意就差不了!而网吧的生意……”
“他妈的,快餐店的生意火起来,应该能干趴下一两家饭店吧?”
“朔远网吧四号、五号分店……”
温朔掰着手指头算了算朔远网吧账目上的资金,以及目前三家店的营业状况,半年之内,如果再开三家类似于二号分店那般规模的店,只要不是同时开,压力倒是不大,但……
余钱是别想有了。
一想到这里,温朔就禁不住挠头——他打心眼儿里,还是喜欢存折上的钱激增不减。
那才叫踏实!
投资出去的话,心里难免打鼓,什么时候才能收回成本?万一赔了咋整?
而此时此刻,李琴最近心里的那个小疙瘩,也豁然解开了。
因为朔远快餐店,不完全属于儿子,而是由朔远网吧投资,也就是,儿子和黄芩芷两个人的店。
虽然黄芩芷和儿子商议决定,给她每个月高达三千元的工资,虽然朔远快餐店有一半是属于儿子的,黄芩芷也不是外人,但……李琴总是觉得心里不舒坦。
那房子每个月租金都要一千五呢,是我儿子自己出的钱!
现在,李琴心里松了口气——快餐店如果挣不到钱,赔钱,至少不是儿子自己赔!
而且,万一赔了钱,自己这个当妈的,还挣回来三千的工资呢!