桃洛歆去老翁山的第三天就接到张肖的电话,说是樊导要和她谈谈剧本的事,长枳这几天给她显山不漏水的耍了一把长氏十叠针。
搞的她心痒痒,每天缠着他要学。
老头子忒坏,曾经她在老翁山的二十几年竟然都没有看到过他这本事。
这两天可把长枳给得意的,桃洛歆又是端茶送水,又是变着法子给他做满汉全席。
一开始还力不从心,却因为越发的殷勤,做的更加得心应手了起来。
每天凌晨四点就摸黑起来了,揉面做馒头,还有长枳最爱的精工刀削面,昨晚就熬上的排骨竹笋盖浇。
文火慢慢的炖着,撒了一搓胡椒进去,爆开辛香味,排骨已经炖的几乎要骨肉分离,可还是牢牢的把在骨头上。
张肖头一次自己爬上山来,还觉得这么早桃洛歆应该还在休息,却看见山头的屋子厨房烟囱冒着白烟。
桃洛歆看见手机震动了下,看了一下推开门走出去,张肖就坐在树桩子上,低头按手机,听到声音抬起头来:“你这么早就起来了?”
樊明也住在广东,一会带着桃洛歆过去找他正方便,也不需要浪费时间。
桃洛歆指了指屋子里,现在长枳还没起床:“你进去坐一会,师傅还没有起来,等会一起吃了早饭再走吧。”
现在不过是早上五点,他和樊明约的时间是下午两点,根本不用着急,不过别人的房子没有主人的邀请他选择在桃洛歆旁边看着。
桃洛歆没什么想法,点了点头,她这面快醒好了,不过昨天师傅好像说了句,杭州小笼包什么的。
扭头在冰箱里哪了一大块猪肉,飞速的切了几刀成小块,就两手提着菜刀开始剁肉末起来。
果然还是老翁山的东西她用着趁手,张肖站在旁边沉默着,这架势和手法,怎么突然觉得立场不明了起来,让桃洛歆做演员是不是有些可惜了呢….
小笼包也是分种类的,杭州小笼包与平时吃的小笼包不同的就是面皮。
不能用包包子的面皮来做,它的质感和特点反而有些像饺子皮,面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团。
肉馅基本上可以说是纯猪肉馅,不加菜都行,五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点白糖搅匀。
不过因为长枳的口味,她选择加入一些野菜,后山很多天然新鲜的,还能减少了加水的部分,野菜剁碎搅匀后便能增加湿度。
杭州小笼包的面皮决定它蒸熟后肉汁会被封锁在其中,而不会被面皮所吸收。
所以可以和吃灌汤包一样,用勺子吃。
张肖本来还想帮忙包一点小笼包,可是看到桃洛歆麻利又快速的手法,摸了摸鼻子,拿着手机给她拍了一张照片。
拿着她的手机:“正好给你发个微博,不然都要长草了。”
桃洛歆没有回头:“发吧。”
编辑了文字发送出去,桃洛歆v:山上修行的桃大人,现在是经纪人在线哦[分享图片]。