猪瘦肉,靠近胸部位置,肉质纹路顺着猪身躯体走向,筋肉之间附着有细细的脂肪,常见取来当火锅肉片、台式的酸甜肉或宜兰的卜肉都足具风味。
桃洛歆盯着冷藏柜里一字排开的猪肉,性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用。
是现在这副虚弱的身体,最需要进食的东西,当然不排除她本身就是肉食主义者,在医院吃的那碗皮蛋瘦肉小到挑不出来的瘦肉,吃的她可郁闷了。
经纪人看着她一脸严峻的看着这红白纹交错的猪肉,不知道桃洛歆在想什么。
突然就拿起了其中一块,张肖注意着周围有没有偷拍,小声问:“怎么了?”
桃洛歆抿着嘴,脑子里过了一遍所需要的食材,回想前身的家中除了矿泉水空空如也的冰箱,连最基本的油盐酱醋茶都没有。
橄榄油?那东西不适合高温加热,煎炒烹炸都是鸡肋。
转头对张肖道:“你去拿个推车过来。”
张肖还想问什么,可是对上桃洛歆散发着精光的眼神,一时之间不知道该说什么,就乖乖去超市门口拿了推车过来。
桃洛歆对着生肉区观察了一番,又挑了一节纯肥肉,一包筒子骨。
张肖推着推车,这么多的肉食,这是变天了?来不及多想桃洛歆突然又突突突的冲到了调料区,张肖急忙跟上去。
又丢进推车一桶菜籽油,酱油,香醋,白糖,精盐,淀粉,麻油,张肖看她只略略看了一眼就果断的选择,突然又拿起了一包连张肖也没见过的红色东西。
辣椒粉?不太像,草莓糖也不是,桃洛歆正专心挑选着做菜的东西,感受到了张肖好奇的目光,将那包粉末的正面亮给他看。
红曲粉。“这是什么?”张肖才看清了那上面的三个大字,只是也是陌生的东西。
“红曲粉,大米发酵制成,味甘性温,入肝、脾、大肠经,具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效。”桃洛歆顺手放进了推车,樱桃小嘴张开就是一段正经科普。
给张肖看的一愣,从来没见过桃洛歆对吃的也有这么大的讲究,一本正经的桃洛歆可是却比平常更加可爱了。
“那这是药材了?”张肖问。
“不是。”桃洛歆已经选好了基本的材料,现在只需要葱,大蒜,还有一个东西,习惯性的张口就来,“红曲粉一般用于做菜,江苏名菜樱桃肉、无锡排骨都是用红曲粉来染色,还有烧腊、酱卤,广东叉烧和一些卤水都会用到红曲粉。”
听得张肖都饿了,咽了下口水,问:“你买这么多东西是想做什么?”
看着桃洛歆费劲的抱着一袋二十斤的大米,忙上前帮忙,桃洛歆狭长的桃花眼露出了小机灵的眼神:“当然是做菜了。”
“你做菜?”张肖根本想不到桃洛歆这样的人会做菜,跟着她整整三年都没见过她淘一回米。
虽然今天才发现她对吃的很有研究,但是理论与实战根本就是两回事,张肖觉得今天应该好好看着厨房,可不能让她又整近医院了。