低配版，材料少，也可以吃，但林毅不那样弄。
自家吃，当然要多加一些配料，味道更佳。
“小糯米，你说的那种酸菜鱼，是最低要求，而你爸爸做的是高配版。”沈悦跟小糯米解释起来。
小糯米顿时恍然。
“我知道了，就跟妈妈你的手机一样，有低配版，高配版，还有普拉斯...”
小糯米软糯的声音，让所有人都乐了。
“普拉斯是什么？”
“哈哈，主播，你女儿也太软萌可爱了吧。”
“天啦撸，人类幼崽这卖起萌来，我根本无法抵抗...”
“你要想抵抗我？你拿什么抵抗？”
“靠，又想骗我生闺女，主播，我劝你耗子尾汁。”
...
林毅把刚才杀好的黑鱼，放在了案板上，开始切片。
酸菜鱼，其实对鱼的要求并不高。
只要是鱼都可以，不像剁椒鱼头，必须特定要雄鱼头（花鲢）。
其余的鱼，脑袋不大，哪怕做成剁椒鱼头，味道也不会太好。
当然，话虽如此，可在所有食客的心目中，还是有两种鱼，在所有鱼里脱颖而出，那就是草鱼和黑鱼。
其中，林毅最喜欢的是黑鱼。
这不是林毅对草鱼有偏见，而是因为草鱼的刺比较多。
比较考验他的刀工。
对食客来说，都是一样的，因为在他们品尝到酸菜鱼的时候，厨师已经片好了鱼，去完了刺。
野生的黑鱼，鱼肉鲜嫩，而且因为是肉食鱼，刺比较少，对厨师来说是福音。
手起刀落，黑鱼很快便骨肉分离。
可以看到，刺很少。
沈悦跟小糯米看着林毅技巧娴熟，飞快的片鱼，全部都惊呼起来。
这手速...
直播间的水友也都惊呆了。
有一个老大爷，恰巧滑到了林毅的直播间，更是呲着一口老牙，看着手机屏幕大喊了起来：“卧槽，无情...”
“这年轻人，呵，不简单啊。”
“主播，你这手速，说是母胎单身我也信啊。”
“离谱...我赶脚，主播切菜只能中午切，因为早晚得出事。”
“主播，以前我年轻的时候，也跟你一样，切菜切的飞快，后面...我现在只能用脚指头打字了。”
...
小糯米在旁边十分担心林毅，让林毅不要切的那么快，小丫头急的都快哭了。
“傻丫头，你爸这肯定是有把握才会这么做的啊。”沈悦摸了摸小糯米的头，安慰她。
小糯米嘟着小嘴，还是有些不开森。
李桂香倒是跟小糯米站在同一阵线：“小毅，你虎啊，切那么快干啥，又不赶时间，你慢一点，你是担心你妈的心脏太好吗？”
“咳咳，好吧，那我切慢一点。”
林毅想了想，虽然切的快，能够炫技，让看直播的水友，产生大量的人气。
但老妈跟女儿，会有些担心的。
小糯米这关心，都溢于言表了。
让林毅内心一暖。
林毅放慢了一些速度，虽然对于普通人来说，还是很快，但对比刚才那眼花缭乱的刀工，已经让大部分人都可以接受。
片好了鱼，沈悦上前，拿起一块鱼片，放在镜头前，直播间的水友下一秒，全部都石化。
只见这鱼片，厚薄很均匀，倒不像是手工切出来的，而像是机器分割出来的。
“高手在民间啊，这刀工，也是没谁了。”
“我就想问一句，主播，你练习刀工的时候，废了多少双手？”
“还有谁！”
“这鱼片切的漂亮。”
“主播，摊牌吧，你是不是五星大饭店的厨师...”
“就这，要是没有学厨十年以上的经验，我把手机吃了。”
...
刚才林毅说他就是看看教学视频，学会的烧菜，现在直播间的水友那是全部都不相信。
包括沈悦都有些难以置信。
毅哥没有回来这几年，厨艺进步神速啊。
其实，林毅以前的刀工和厨艺，也没有多好，中规中矩。
但刚才切菜之前，系统突然提示，他可以用人气值，提升自己的厨艺。
而且，由于是宿主第一次使用人气值，可以获得1折特惠。
林毅下午直播，获得了一百人气值，打完折之后，刚好可以把厨艺提升到大师级。
他思考了几秒，便提升了。
于是便有了刚才那秀到所有人头皮发麻的刀工。
嗯...从直播的效果来看，简直拉满了。
血赚不亏。
就刚才直播间那100+的水友，见识了林毅的刀工之后，直接便回血了100人气值。
等于一来一回，林毅白赚了一个技能，就很舒服。
看到直播间的水友质疑，林毅还可以装杯的说一声：“无他，唯手熟尔。”
直播间的水友全部都亚麻呆住了。
“可恶，又被主播装到了。”
“哈哈，主播说的没毛病，相信学过艺的人，都明白，学艺这一条路，没有什么取巧的捷径，可能有很少数的人有天赋，但大部分人都是脚踏实地，冬练三伏夏练三九，一步一步提升自己的手艺。”
“楼上，你最好说的是正经的手艺...”
“垂死病中惊坐起，手艺人居然是我自己！”
...
当然，林毅是那个例外。
挂比的人生不解释。
林毅现在甚至可以闭着眼睛切菜，而且速度不会慢半分。
只是没有必要。
片好了鱼，林毅把所有的鱼肉，放在盆子里，然后往里倒入些许的细盐。
“毅哥，这一步，可以让我来。”沈悦对林毅说道。
她以前也看过林毅烧酸菜鱼，所以知道，跟普通人烧酸菜鱼不同的是，林毅烧这一道菜，会多一个步骤，那就是洗鱼片。
洗鱼片，顾名思义，把鱼片，反复搓洗。
嗯...
这个经验倒不是林毅发明的，他妈妈以前做水煮鱼片的时候，也会有类似的操作。
林毅只是照搬到了酸菜鱼上，没想到烧出来的酸菜鱼，异常的好吃。
“小糯米，这个你可以帮忙。”沈悦看到小糯米在旁边无所事事，于是给她也找了个活。
“鱼肉多腥啊，小糯米，咱们不碰那个。”隔代亲的奶奶，顿时把小糯米抱到了一边：“让我来。”
小糯米伸出了肉嘟嘟的小手：“奶奶，我也要玩，搓搓。”