“沙沙沙”
清晨,凉风吹起地面上飘落的树叶,发出清脆的声响。
何雨柱早早起床,找了个无人的地方,开始练拳。
学拳至今,他早已打了十万次拳不止。
一拳递出,当真有一种撼山无往的决绝之意。
同时。
他的身上,隐约能看到一团模糊流动的气。
那是拳势凝练到一定程度后,方可具现化的拳意。
拳意宛如一条灵活的小龙,盘踞在他的臂膀上,随着一次次挥拳,游动不止。
许久——
“砰!”
何雨柱屏息片刻,一拳轰出。
拳意刚烈,却无任何声势。
足足过了半分钟,不远处的一棵大树剧烈摇晃起来。
“沙拉拉”
漫天的树叶宛如一场秋雨,稀稀拉拉的掉落在地面。
见状,何雨柱眼中露出一丝满意。
如今的他,对于拳意的应用,也愈发炉火纯青了。
若是再对上赵虎,只需一拳,就可将其击毙。
练完拳后,何雨柱买好早餐,回到招待所。
“师父,您又出去遛弯了啊?”
张鹏揉了揉眼睛,睡眼惺忪的问道。
何雨柱点点头,将早餐递给了他。
吃完饭后,张鹏简单洗漱了一下,随后两人来到了比赛现场。
半决赛当天,场边的观众明显多了不少,两人费了好大功夫,才勉强挤进来。
“何师傅来了!”
看到何雨柱,不少人都兴奋的叫道。
如今,何雨柱的支持者也不在少数,许多人都对这个少年大厨充满期待,想看看他到底能走到那一步。
看到这一幕,张鹏情不自禁的挺起了胸膛,心中满是骄傲。
何雨柱面色平静,并未沾沾自喜。
没等多久,主持人上台,开始宣布今天的比赛过程。
“半决赛第一场,何雨柱对刘成业!”
何雨柱深深的看了一眼对面的人。
这次比赛有几位黑马,其中一位就是刘成业。
此人十分擅长川菜,凭借一首川菜,从开赛至今一直无往不利。
据传,他家祖上出过御厨,并且还是刘氏菜的传承者。
这样一位名厨,实力无需多说。
不少人都认为,他会是这次比赛的冠军。
“师父,您要不换换菜系吧?”
张鹏有些担忧的说道。
何雨柱摇了摇头。
川菜是他昨天就做的决定,岂会因为遇到强敌就随意更改?
更何况,他这次参赛的目的,就是和各路强手对决。
很快,两人来到灶台前,相互对望。
“小兄弟,我看过你的比赛,你很不错。”
刘成业微笑道。
“与前辈相比,还远远不如。”
何雨柱谦虚道。
刘成业笑了笑,“你今天打算做什么菜?”
何雨柱微微一怔。
比赛之前,向对手询问菜系,明显有些不合规矩。
可刘成业却这么问了。
“川菜。”
何雨柱并未打算隐瞒,于是说道。
“哦?川菜?”
听到这个回答,刘成业有些惊讶。
“看来,你对自己的川菜很自信。”
何雨柱摇摇头,“非是自信,而是迎难而上。”
随着他话音落下,比赛正式开始。
两人几乎是同一时间开始,速度不分上下。
刘成业捞出一条墨鱼,放在菜板上,用刀把墨鱼对半切开,尾巴切出一半留一半,去刺取骨竖着轻轻切下,把墨鱼两侧切成六七次花刀。
完成之后,他将墨鱼放入盆中,进行腌制。
一切就绪后,刘成业抽空看了一眼何雨柱。
结果发现,他竟然同样捞出一条鱼。
刘成业不禁露出一丝笑意。
看来,对方是决心和他一教高下了。
何雨柱将鱼剖腹,去鳃及内脏,洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀。
随后,他起锅烧水,待水温达到八十度左右,他手提鱼尾下,在水中摆动几下后提起。
时间一点点过去,两人进度始终一致,并未出现领先。
见笼中火气差不多了,何雨柱将江团入笼,开始大火猛蒸。
很快,时间临近尾声。
“时间到!”
随着裁判的一声令下。
两人将菜盛出,摆在餐盘之中。
顿时,一股清香甘甜的味道,在赛场弥漫开来。
“好香啊!”
台下的观众不禁深吸一口气,露出向往的神色。
当两道菜摆在评委面前时,几位评委早已迫不及待了。
“二位师傅都选择了鱼,并且同为川菜中的代表名菜,可见二位师傅对自己的手艺相当自信啊!”
随后,三位评委开始试吃。
“鱼肉之中带有一丝微辣,同时还有一点酸甜之感,味道奇妙,这道东坡墨鱼,做的无可挑剔。”
这时,台下一位观众纳闷的问道:“啥是墨鱼啊?”
“相传苏东坡在四川求学时,因为比较用工所以用墨非常多,就经常去河边洗砚,每当苏东坡前来冲洗之时,水中的鱼就争前恐后的吃墨,为纪念苏东坡便取名字为墨鱼。”
一位评委解释道。
那人撇了撇嘴,“啥?吃墨水?那不得毒死啊!”
“哈哈哈!”
周围的观众发出哈哈大笑。
评委无奈的摇了摇头,随后看向刘成业。
“刘师傅,你的这道东坡墨鱼,与我先前在川省吃的有所不同,不知可否讲解一二?”
刘成业笑了笑,开口道:“此乃古法墨鱼制法,比较接近于原始,更加考究到刀工,烹饪方法。”
“果然,刘师傅不愧为川菜大师。”
三位评委拍掌说道。
接着,他们又开始品尝何雨柱的菜。
“味重清淡,色求素雅。鱼肉质地细嫩,清鲜凉美,爽口宜人,这道清蒸江团,同样没有丝毫纰漏。”
三人对视一眼,都看出了对方的犹豫。
这两道菜似乎旗鼓相当,有些难分高下。
“东坡墨鱼虽然完美,可这道清蒸江团,却将淡雅发挥到了极致。”
一位评委斟酌着字词,缓缓说道。
“话不能这么说,这道东坡墨鱼,无论是刀功,还是做法,都达到了巅峰!”
另一位评委反驳道。
“难道说,何师傅这两样没有吗?”
第一位评委反问道。
“这......”
眼看两位评委争辩起来。
最终,第三位评委说道:“不知二位感觉到没有,何师傅今天的菜,清雅之中,还带着一丝旷达,让人吃下过后心胸明透。”