经过杨轩让厨房反复尝试，最后得出见手青还是用菜籽油爆炒最好吃。
不过复刻这一餐美食不是那么简单的。
比如菜籽油过去就很难获得。
榨油的菜籽来自油菜的果实。
这种植物大周过去并没有作为榨油的经济作物规模种植，少量种植是为了食用和药用。
油菜作为蔬菜，嫩叶食用，作为药用，可以消肿凉血。
大周近百年来又发展出了将其作为腌制的蔬菜和秋收后恢复耕地肥力的养地植物种植的用途。
根据乡野间偶遇的农户交谈，杨轩发现他们也知道菜籽大概是榨出油，但都没有想过认真榨油。
其中一个原因是平民们没有足够的条件去挖掘自然里那么多种动植物。
他们只能看着眼前。
经验告诉他们什么能种，什么能吃，探索一些简单可以得到答案、解决迫在眉睫危机的问题。而富人们有许多丰富的物资，无需他们去探索太多。
按照杨轩印象，油菜籽的出油率挺不错，60公斤油菜籽，用古代技术可以获得30到40斤的食用油（注1），用现代技术压榨的话，一般是出油率30%到35%左右。
与之比对的芝麻，亩产只有100到200斤，三斤芝麻榨出一斤油来，出油率不低，就是亩产太低了，换算下来每亩地只能出30-60斤油。
油菜籽亩产量一般400-500斤左右，相当于亩产油120-150斤，很有希望成为炒菜使用的主力用油。
以雷州的气候的优势，油菜又是可以种两季，而且这种植物对养护田地肥力很有好处，杨轩经过小规模种植测试后，也将会在雷州推广，很多二等次地又多了一种选择。
他希望最终农户们都能用得起油。
平头老百姓肉都吃不上几口，体力劳动者没有油荤怎么行。
没有油的烹饪，只适合吃饱了撑着要减肥贵族，底层人还没宽松到考虑到那么多的地步。而且菜籽油属于不饱和脂肪酸，有益健康。
不过杨轩对于推广美食的执念确实也很深。
如今由他背后出资占股的饭店能够在各县中站稳脚跟，并影响到地主富商们的私家厨房都跟着学习进行改进，逐渐成为主流，这份成绩与他提供的各种调料丰富的新菜式关系很大。
他自己的厨子们，早就被家主锻炼出来了，爆炒见手青这种菜已经不需要杨轩亲自监督就能做得美味无害——哦，他们的家主不怕中毒，所以只要美味就好了。
……
……
每次吃完见手青，杨轩都有一种微妙的负罪感，就有点像，你明知道蘑菇致幻，你还去吃，就为了看看幻觉的快乐。
杨轩说服自己，咱这是为什么救这颗蛋，可不是贪图看见小人儿的快乐。
没错，看见抽象的小人最初是会恐惧，有的怀疑自己精神出了大问题，但你意识到，这种效果只是因为吃了蘑菇，好像就能变得可以接受了。
看见小人儿慢慢变成一种可以控制的乐趣。
杨轩吃完见手青，美滋滋地擦嘴，然后又去到他最爱的‘后花园’。
他手里拿着那个蛋，就像在盘完一颗文玩核桃一样，不停摩挲着。
他小心控制了力道，避免捏碎了，但是却不能确定，能不能真的用对待小飞剑的方式对它。
如果那个人没有估计错误的话，这毕竟是一个有生命的小东西，飞剑是金属，随便瞎造，大不了回炉重新锻一下，这个玩意儿可是肉体凡胎。
虽然杨轩的想法没错，不过小飞剑们要是知道他觉得它们是可以随便回炉重造的，估计得造反。
杨轩先是尝试感应这颗蛋。
灵气的流动只在勾勒它的物理形状。
隐隐是一个光板鸡的线条。
杨轩可是亲手做过不少全鸡，绝大多数鸟类拔毛后的状态除了大小差别外其他方面都差不多。
杨轩也是在扶贫的时候见过不少鸡场的，鸡蛋里发育的小鸡，他记得好像很早就该带毛。
光板儿的形态，是出了点毛病吧？
不过它也还没孵出来，还有一点机会在蛋里修复好再破壳——搞不好就是发育未完全，它自闭了，干脆不出来呢？
杨轩回想他之前讲灵气输入人体的经验，小心翼翼地尝试给这只光板儿无毛的小家伙灌注。
它又不能吃丹药，只能用这个办法了。
杨轩就算下乡扶贫的时候学过许多养鸡养鸭的知识，到这个情况也不适用了，毕竟鸡鸭鹅什么的，都不需要考虑飞的问题。
猛禽啊，就算局部光秃秃的，都会比较有损威严吧。
秃鹫？秃鹫所谓的“秃”，它的脑后连接颈部那里，几乎完全裸露无羽，露出了铅蓝色的皮肤，其他地方都是好好覆盖羽毛的。
杨轩无法想象堂堂海东青那么帅气的隼会像一只逃跑的烤鸡一样蹲在自己肩膀。
就是他也没修过兽医，只能把自己觉得有用的好东西提供给它了。
不要钱的灵气只管往里面灌。
然后没一会儿，杨轩就看到自己托着蛋放眼前的那只手臂上开始冒小人儿了。
小人儿，先是伸出两只迷你小手，就像刚刚发芽冒头的小芽，紧接着钻出小脑袋，然后用手拽着自己的脑袋，自己把自己拔了出来。
它站在杨轩的手臂上，拍拍身上并不可能存在的灰尘，露出一个大大的笑容，仿佛在说好久不见。
杨轩神色古怪，搞不清楚是不是真的该和对方交流。
即使他知道这些小东西算是半开灵智的小精灵，他还是觉得太像幻觉了……
这次只冒出来一个小人儿，不过小人儿的个数可能并不代表个人意识的个数。
就像一片竹子可能都是同一根系长出来的原理一样，一堆小人儿和一个小人儿完全可能代表的都是一个意识。
小人儿扭头走向杨轩的手，站在手腕处观察杨轩用五指捏住的蛋。
它把头的侧面贴在蛋上，仿佛在听什么。
然后它居然在挠头。
甚是有趣，杨轩想，小人儿也有困惑和为难的情绪吗？
它是清楚自己想要帮助这颗蛋的心意吧，此时的表现，是在帮他想办法不成？
这可比飞剑还灵光，妥妥的全自动自主意识啊……
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（注1：《天工开物》记载）