十月份，约翰内斯堡的市场上出现了一种使用土豆酿造出来的白酒。
这种酒不是华人酿造的，而是一群来自俄罗斯的犹太人酿造出来的。
布尔战争结束后，一些逃避迫害的俄罗斯犹太人移民南部非洲，他们大多数都在约翰内斯堡。
罗克也是这时才知道土豆居然是俄罗斯人用来酿造伏特加的原料。
使用土豆酿造伏特加很容易，华人酿酒有时候还要三蒸三酿呢，伏特加不用这么麻烦，从开始发酵到最后蒸馏，全部用时不超过四个月，经过蒸馏，俄罗斯人先是制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
土豆酒一经推出，马上就大受好评，虽然土豆价格低廉，但是用土豆酿出来的酒却纯净无瑕，入口滑润，酷感十足，余香无穷。
罗克是在巴克家喝到了土豆酿的酒，巴克准备在紫葳镇成立一家酿酒工厂，专门用来酿造土豆酒。
“咱们这里现在最大宗的农作物就是土豆，但是只可惜土豆却买不上价钱，所以农场主们都不愿意种，现在好了，有了土豆酒，就可以大规模种植土豆，然后酿成酒对外出售，实在不行，哪怕是做酒精也行。”巴克非常开心，如果解决了土豆的问题，那么这对于约翰内斯堡的农场来说真的是一件大好事。
全世界对于酒和酒精的需求永远都不会少，但是到目前为止，全世界的粮食产量并不富裕，所以酒和酒精在相当长一段时间内都是稀缺品。
约翰内斯堡在这方面肯定有优势，华裔们刚刚来到约翰内斯堡的时候，因为对土豆的产量估计不足，结果约翰内斯堡有一段时间土豆几乎烂在地里都没人收，周边的农场，更是家家户户吃土豆吃到吐。
从第一年之后，约翰内斯堡就很少有农场主再种植土豆了，就算是种，也不会再种那么多，只作为一种辅助食品，或者是干脆直接用来喂养牲畜。
现在好了，有了酒厂，估计约翰内斯堡周围的农场种植土豆的规模会逐步扩大，这怎么看都是好事。
“这酒——还不错吧。”罗克对土豆酒的评价并不高。
“得了勋爵，土豆酒已经很不错了，并不是所有人都有钱去买葡萄酒，大部分人一年到头也喝不到几次酒，咱们可以给土豆酒制定一个比较低的价格——”巴克鄙视罗克这种何不食肉糜的做派。
“尝尝我给你们做得土豆片，勋爵，这是按照你说的哪种方式做得。”巴克太太这会儿一点也不凶狠，令人如沐春风。
巴克太太的手艺还是不错的，薄如蝉翼的土豆片大小适中，炸过之后就变成金黄色，即便不添加任何原料，都已经很好吃，更何况罗克还指点巴克太太分别添加了椒盐和孜然等等多种调料，于是土豆片就有了各种不同的口味。
罗克拿起一片，香酥松脆，唇齿留香，熟悉的味道差点让罗克红了眼圈。
“这么好吃？”巴克惊讶得很，同样拿起一片尝了尝，但是却没有特殊的感觉，于是更疑惑。
“这不是土豆片，这是薯片。”罗克纠正。
“勋爵，你可能很长时间没有去过橡树酒吧了，薯片现在是橡树酒吧最流行的小吃。”巴克哈哈大笑，真是很难见到罗克失态。
罗克摇头苦笑，华人就是这么勤劳聪明，只要给他们创造一个环境，他们就会自力更生，果然群众的力量是伟大的。
回头巴克就去找那几名俄罗斯籍犹太人，希望能把用土豆酿酒的方法用钱买下来。
犹太人多聪明的，知道巴克准备成立酒厂之后，就希望能用技术入股，要求的股份也不算多，百分之五而已。
“百分之五？呵呵，那几个犹太人是要疯了吧，他们知道一座酒厂要花多少钱吗？他们不想卖就算了，我派人去俄罗斯买。”罗克不生气，既然人家不愿意卖就算了，罗克也不跟他们一般见识，还能强买强卖咋地？
“勋爵，你最好还是见见他们，我问过橡树酒吧的酒保，那几个犹太人酿出来的伏特加，确实是比俄罗斯进口的伏特加口感更好。”巴克有点犹豫，那几个犹太人确实是有点本事。
“人呢？”
“就在外面。”
“那就让他们进来。”
警察局外，海因里希和他的几个合作伙伴正在忐忑不安的等待。
向罗克提条件，是要鼓足勇气的，在约翰内斯堡，没几个人敢拒绝罗克的条件。
海因里希在提出条件的时候，并没有和他的合作伙伴商量，结果现在他的合作伙伴都已经到了男爵府门口，还在互相埋怨。
“真该死，我现在紧张的要命，为什么我们不把技术卖给巴克先生呢，哪怕送给巴克先生也好啊，如果我们因此惹怒了勋爵，那我们可就全完了——”巴尔达哭丧着脸念叨，现在说什么都晚了，他们都只能等待命运的裁决。
“别担心，尼亚萨兰勋爵不是心胸狭窄的人，只要我们能表现出我们的价值，能为勋爵带来财富，那么勋爵就一定会原谅我们。”海因里希嘴硬，他不能错过这个机会。
离开俄罗斯之前，海因里希家族是圣彼得堡的富商，世代经营的就是伏特加。
海因里希家族的伏特加被誉为是俄罗斯最好的伏特加，因此海因里希家族几百年里积累了无数的财富，这些财富最终也为海因里希家族带来了灾难，海因里希迫不得已带着家人逃离俄罗斯来到南部非洲。
因为自己的犹太人身份，海因里希在约翰内斯堡也不被信任，曾经在法国和英国求学的海因里希想去市政府当个速记员都不能如愿，最终海因里希一家人只能依靠着海因里希妻子和大女儿在羊毛纺织厂的工作艰难谋生。
作为一个男人，海因里希想尽一切办法改进家人的生活，只可惜海因里希一家人来到约翰内斯堡的时候已经身无分文，所以海因里希在多方考察之后，和几个一起来到约翰内斯堡的老朋友集资对伏特加进行研究，最终酿造出了质量更胜以往的伏特加。
酿造出伏特加之后，海因里希想尽办法把伏特加送给巴克，希望能够凭借伏特加，得到一个和罗克见面的机会，现在这个机会近在咫尺，海因里希当然不会错过。
来到约翰内斯堡这么久，海因里希研究了约翰内斯堡的所有官员，最终将目标放在罗克身上，希望能依附着罗克，重塑海因里希家族的辉煌。
“海因里希先生，勋爵请您进去——”终于有男扑来招呼海因里希。
“谢谢。”海因里希整理一下衣襟，跟着男仆走进男爵府。
“我说——”巴尔达在海因里希身后嘀咕。
“闭嘴！”海因里希严厉，声音在安静地男爵府内显得有点大，前面引路的男仆默不作声的回头看一眼，海因里希马上道歉。
男仆微笑回应，表现出良好的礼仪。
在男爵府的书房，海因里希见到了罗克。
“说说吧，为什么你认为，我会同意用工厂百分之五的股份换取你的技术。”罗克声音不疾不徐。
海因里希给罗克的感觉还是不错的，他服装整洁，虽然很明显衬衣的领口都有破损，但是衬衣的领口很干净，熨烫的很整齐，这让罗克心生好感。
有些人总是以自由自在为由抗拒正装，其实穿正装真的不是为了装，在很多场合，服装整洁不仅是对其他人的尊重，也是对自己的尊重。
“勋爵，百分之五的股份并不是技术的价格，而是人才的价格，我相信我的能力，可以为您带来远超工厂百分之五价值的财富。”海因里希充满自信，他就是那种吃咸菜也要切的整整齐齐的人。
“你还想进入工厂的管理层？”罗克真好奇，海因里希敢这么毛遂自荐，不是妄想症，就是真正的人才。
“勋爵，如果您能允许我进入工厂的管理层，那么我可以保证在两年之内，把约翰内斯堡的伏特加卖遍全世界，而且是以不低于俄罗斯伏特加的价格。”海因里希夸下海口。
要做到这一点并不容易，就像并不是全世界所有的葡萄酒都叫香槟一样，不是俄罗斯产的伏特加，喝起来总给人一些不够纯粹的感觉。
罗克本身是倾向于低价倾销占领市场的，现在听到海因里希说这些，确实是勾起了罗克的好奇心。
“你准备怎么做？”罗克要确定海因里希是真有料，还是在吹牛。
“炒概念，勋爵，我们首先要告诉其他人，并不是只有俄罗斯生产的伏特加才叫伏特加——”海因里希刚刚开口，罗克就知道，这家伙果然是真的有料。